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2020-01-29
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隨著香港過了「冬至」，標誌着香港完全進入日短夜長的「冬令時間」裡面。即使香港未到晚上七點，天色已經完全漆黑一片，即使我從將軍澳「坑口」坐港鐵，來到大埔墟時才六點半左右，「廣福道」街燈已經全部亮起了。就連我想購買「廣福道」漢堡包小食店「興運甜品美食」，晚間才正式發售的食品「招牌雙層牛肉芝士漢堡」，也不需要再在大埔墟苦苦等候，才能購買享用到了。其實我上手手提電話和「開飯喇」戶口不幸報銷之前，當日正正就是在大埔墟「廣福道」一帶，光顧「興運甜品美食」跟其他甜品店的時候，電話才意外發生故障停下來的。由於「興運甜品美食」在日間只會售賣一般街頭小食，例如「魚蛋」、「腸仔」，至於「漢堡包」類的食品，「興運甜品美食」會留到晚上，製作漢堡包的師傅回來開工之後，才能製造售賣「漢堡包」食品給食客。所以我上次晚上在大埔光顧完「興運甜品美食」之後，使用上手手提電話處理相片的時候，手提電話才忽然故障停下來，以後再無法使用上手手提電話寫食評了。今天我拿着新的手提電話，再次重臨大埔墟「廣福道」，來到「興運甜品美食」店舖面前的時候，食完漢堡包時間其實還未到晚上七時，在我的原則裡面，我只算是享用了一餐下午茶而已。今次我的運
就連我想購買「廣福道」漢堡包小食店「興運甜品美食」，晚間才正式發售的食品「招牌雙層牛肉芝士漢堡」，也不需要再在大埔墟苦苦等候，才能購買享用到了。
其實我上手手提電話和「開飯喇」戶口不幸報銷之前，當日正正就是在大埔墟「廣福道」一帶，光顧「興運甜品美食」跟其他甜品店的時候，電話才意外發生故障停下來的。
由於「興運甜品美食」在日間只會售賣一般街頭小食，例如「魚蛋」、「腸仔」，至於「漢堡包」類的食品，「興運甜品美食」會留到晚上，製作漢堡包的師傅回來開工之後，才能製造售賣「漢堡包」食品給食客。
所以我上次晚上在大埔光顧完「興運甜品美食」之後，使用上手手提電話處理相片的時候，手提電話才忽然故障停下來，以後再無法使用上手手提電話寫食評了。
今天我拿着新的手提電話，再次重臨大埔墟「廣福道」，來到「興運甜品美食」店舖面前的時候，食完漢堡包時間其實還未到晚上七時，在我的原則裡面，我只算是享用了一餐下午茶而已。
今次我的運氣相對比較好，我一來到「廣福道」「興運甜品美食」店舖面前的時候，製作漢堡包的師傅已經在「興運甜品美食」廚房裡面，隨時可以接食客的柯打，製造漢堡包食品了。
另一方面，我發現原來「興運甜品美食」附近也有一些檯櫈，讓光顧「興運甜品美食」的食客不一定要走得太遠，可以即時安然享用「興運甜品美食」新鮮製造的漢堡包跟薯條食品。
由於我今次在「興運甜品美食」的漢堡包食品，跟「黑松露薯條」小食食品都只屬於下午茶食品，所以我選擇為「雙層芝士牛肉漢堡」裡面，加入「煙肉」作為配料。
本來「興運甜品美食」的漢堡包食品裡面，還另外有提供相關的飲品套餐。但是在「興運甜品美食」製作漢堡包師傅的遊說下，薯條變成了「黑松露扭扭薯條」，飲品就變成了「豆漿」。
當時「興運甜品美食」裡面唯一看店的漢堡包師傅，自己定了港幣一百元的總價錢給我，作為「雙層芝士牛肉漢堡」加「黑松露扭扭薯條」加「豆漿」的實際所需費用。
我一直看不懂「興運甜品美食」裡面的賬單實際內容，所以不厭其煩地追問師傅，究竟賬單裡面，原價港幣八元的樽裝「豆漿」飲品，為什麼會變成「套餐價」的港幣五元。
「興運甜品美食」的師傅，之後一直在解釋給我知道，為什麼「豆漿」的售價價錢，會由八元變成五元，結果我還是一直聽不懂他的解釋，付款後拿着「興運甜品美食」的收據，一直摸不著頭腦。
我現在回心一想，發現「興運甜品美食」晚上負責製作「漢堡包」的店員師傅，他的收費方式，其實頗有日本菜「廚師發辦」的影子，賬單和收費價錢，全部都由「興運甜品美食」的師傅自己一人訂定。
所以我現在把已經付款後，取得的收據正本呈上，我是真金白錢地購買「興運甜品美食」食品飲品，價錢和收據由看店師傅決定，至於「開飯喇」審批食評的編輯們，你們相不相信，就由你們自行決定了。
由於我當時光顧「興運甜品美食」的時候，店舖沒有其他購買漢堡包的食客光顧，所以我所有的漢堡包食品，黑松露薯條跟豆漿飲品，很快就順利製作完成。
「興運甜品美食」製作漢堡包食品的師傅，把「雙層芝士牛肉漢堡」的實際製成品，跟「黑松露扭扭薯條」的實際製成品，一併放在沒有蓋的長方形紙盤上面。「雙層芝士牛肉漢堡」擠在紙盒細小空間內，感覺十分擠迫。
至於「興運甜品美食」的「黑松露扭扭薯條」，實際製成品的感覺，其實已經被炸到完全崩解四散，實際仍然完整的「扭扭薯條」已經所餘無幾。
黑松露扭扭薯條
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但是實際上「黑松露扭扭薯條」裡面，真的有非常濃厚的黑松露香味，而且扭扭薯條跟黑松露旁邊，還額外加入了類似台式炸「鹽酥雞」都會有，綠色的香葉跟鹽作為配料，令「黑松露扭扭薯條」即時獲得濃厚的鹹味。
至於「黑松露扭扭薯條」的實際口感，基本上都稱得上算是香脆的，因為「興運甜品美食」廚房炸出來的「扭扭薯條」，大多都是支離破碎，沒有原條連着炸起的「扭扭薯條」，所以薯條很快就被炸熟。
至於「興運甜品美食」的樽裝豆漿，雖然我不敢貿貿然斷定樽裝豆漿飲品，是否真的由「興運甜品美食」製作而成，但是樽裝豆漿飲品的實際味道很甜，是千真萬確的事情。
另一方面，雖然「興運甜品美食」廚房師傅，全程沒有提供過飲管給我，但是我覺得膠樽樽裝的「豆漿」飲品，是屬於可以自行飲品，可以「走塑」的飲品，用不用塑膠飲管其實都是多餘的。
招牌雙層牛肉芝士漢堡
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至於「興運甜品美食」裡面的漢堡包食品「雙層芝士牛肉漢堡」，我發現「雙層芝士牛肉漢堡」裡面的配料，配料真的很多，多得幾乎遮蔽了漢堡包主體裡面的牛肉漢堡扒。
「雙層芝士牛肉漢堡」裡面的牛肉漢堡扒，漢堡扒實際的厚度，都算得上是頗厚。而且「興運甜品美食」師傅煎出來的漢堡扒，漢堡扒裡面仍有少許的粉紅色，可見漢堡扒裡面的牛肉肉質因為未完全燒乾，所以才有這樣色澤。
所以「雙層芝士牛肉漢堡」裡面的牛肉漢堡扒，口感不會變得太乾，還食到漢堡扒裡面的牛肉味，又有來自調味的鹽鹹味。另外在牛肉漢堡扒的表面上，還有已經熱融的芝士甜味。
至於「雙層芝士牛肉漢堡」旁邊的蔬菜配料，配料份量一點也不少，包括有切片蕃茄、生菜，還有我另外加錢選購的片裝「煙肉」，煙肉口感煎得頗脆，而且煙肉裡面的味道感覺頗香的。
至於我原本預計「雙層芝士牛肉漢堡」裡面，來自新鮮切片蕃茄而來自的酸味，亦都因為漢堡包有甜味的芝士醬汁影響之下，蕃茄酸味變得沒有最初預計那麼明顯。
相反地，我發現「雙層芝士牛肉漢堡」裡面的整體味道，都夾雜了因為煎熟牛肉漢堡扒過程期間，曾經在漢堡扒上面加過鹽調味，加上煙肉都可能曾被煎香的關係，所以令到「雙層芝士牛肉漢堡」的鹽鹹味味道變得有點濃厚。
不過我自問屬於偏好「重口味」的人，很對於「興運甜品美食」製作出來的「雙層芝士牛肉漢堡」，牛肉漢堡扒跟煙肉裡面都有來自鹽的鹹味，我已經一早接受了。
而且「興運甜品美食」裡面的漢堡包師傅，已經為「雙層芝士牛肉漢堡」裡面，加入了這麽多蕃茄、生菜等蔬菜配料，足以抵消牛肉漢堡扒裡面的鹽鹹味。
至於唯一需求挑剔「興運甜品美食」跟「雙層芝士牛肉漢堡」的地方，就是「雙層芝士牛肉漢堡」裡面牛肉漢堡扒的實際味道，因此加入鹽太多，導致牛肉漢堡扒的味道變得太鹹，建議可以為漢堡扒稍為減鹽。
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