極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

日本放題坊間選擇不少，貴價的有酒店、中價的有專吃放題的傳統日本餐廳、平價的有近幾年如雨後春筍成立的新一代日本餐廳，中午做set lunch、晚上專攻放題。極尚應該屬於新一代的代表，以「多」取勝！今次試的是位於銅鑼灣廣場二期的店，座位安排尚算寬敞，不少卡位，頗適合情侶和小group聚餐，雖然樓㡳不算很高，但嘈音不多，可以傾到計，不錯。我最喜歡的是自成一角可坐7-8人的corner座，既有私隱又坐得舒服，可惜當時有人坐，拍攝不太方便，沒拍得到。食物的選擇很豐富，傳統的刺身、壽司、卷物、燒物、天婦羅等款式不少，每種都有6－7款可選，算是陣容鼎盛。連少見的蟹粥、牛肉鍋、黑豚鍋都有供應，雖然蟹粥略鹹，但總算誠意搭救，還能接受。大堆頭的選擇除了傳統日式食物外，最令我驚訝的是他們其他食物的選擇！飲品方面，整整六個大櫃，由烏龍茶、檸檬茶、啤酒，到近年受歡迎的韓式飲品，應有盡有。一般這類自助餐的甜品，不外乎雪糕雪條，但極尚除了雪糕雪條之外，還有糯米糍、迷你朱古力／芝士蛋糕、曲奇餅、豆腐花、乳酪等，連馬卡龍都有提供，真的出人意表！燒物其實不錯這天喉嚨不適，沒有試天婦羅等炸物，但試了幾款燒物，水準不錯。燒紐