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2022-09-23
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燒味喺香港最普通嘅菜式都喺唔少香港人愛食嘅菜式但處理工序繁多，需要花大量時間製作好講求技術同耐性所以就算燒味常見，但遇到好吃嘅燒味都喺相當難得嘅負責人好重視燒味佢同師傅研究過唔同嘅燒味製作方法最後創作出味道出眾嘅自家燒味除咗用心製作燒味之外亦擅長炒飯、焗飯同其他茶餐廳嘅小菜希望可以畀大家品嚐多元化嘅港式美食「燒鵝」能品嘗到充足的肉汁。鵝油肥而不膩，也帶着一絲絲的甘甜「極尚脆乳豬」咬開鬆化、香脆的外皮，隨即聽到咔滋咔滋的清脆聲音「金鐘罩叉燒」肥瘦適中，每一口都很嫩滑「飛天頭抽雞」雞肉則吸收豉油香，令原本鮮甜的肉，更上一層樓。「脆皮燒豬腩」由於豬肉與脂肪的比例甚好，因此整體口感嫩滑「韮黃蝦球炒蛋」保持爽口彈牙的質感；蛋炒得夠滑「印尼炒飯」炒飯粒粒分明，調味得當「芝士焗鮮茄白汁鴛鴦扒飯」芝士遇上酸甜的蕃茄，令白汁更香濃
都喺唔少香港人愛食嘅菜式
但處理工序繁多，需要花大量時間製作
好講求技術同耐性
所以就算燒味常見，但遇到好吃嘅燒味都喺相當難得
嘅負責人好重視燒味
佢同師傅研究過唔同嘅燒味製作方法
最後創作出味道出眾嘅自家燒味
除咗用心製作燒味之外
亦擅長炒飯、焗飯同其他茶餐廳嘅小菜
希望可以畀大家品嚐多元化嘅港式美食
「燒鵝」能品嘗到充足的肉汁。鵝油肥而不膩，也帶着一絲絲的甘甜
「極尚脆乳豬」咬開鬆化、香脆的外皮，隨即聽到咔滋咔滋的清脆聲音
「金鐘罩叉燒」肥瘦適中，每一口都很嫩滑
「飛天頭抽雞」雞肉則吸收豉油香，令原本鮮甜的肉，更上一層樓。
「脆皮燒豬腩」由於豬肉與脂肪的比例甚好，因此整體口感嫩滑
「韮黃蝦球炒蛋」保持爽口彈牙的質感；蛋炒得夠滑
「印尼炒飯」炒飯粒粒分明，調味得當
「芝士焗鮮茄白汁鴛鴦扒飯」芝士遇上酸甜的蕃茄，令白汁更香濃
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