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2024-03-25
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係觀塘行街,又去工廈去覓食啦，今次encore 之前在銅鑼灣食過既日式餐廳, 打算嘗試一下唔同既菜式。 🧈自家玉子燒6件首先登場的是玉子燒, 印象中的玉子燒都係長方條形狀, 古今的玉子燒係將6個三角形既玉子燒組成一把扇子既狀, 又有點像心形, 一看上去就覺得賞心悅目。而玉子燒表面燒得焦黃, 且灑上了明太子醬和蛋黃醬; 食落玉子整體口感好嫩滑, 帶點回甘。一個接一個, 好食到停不下來。 🍤🦀炸軟殼蟹天婦羅接下來要趁熱食天婦羅, 有4大件, 外表炸得蓬鬆, 食落香脆可口, 必點天婦羅汁, 脆而不油膩。 🥗蟹柳沙律食日式必點的一款沙律,標配的明太子、蟹柳絲、生菜和青瓜絲。蟹柳絲份量頗多, 而沙律醬調配適中, 更加帶出了沙律整體的新鮮清爽口感。 🍣🎸搖滾樂6件及🎆煙花6件兩款壽司的名稱也很特別, 別有一番心思, 兩者一起擺盤,更顯美觀和熱鬧, 就像有兩只舞獅在煙花綻放的夜空底下騰起跳躍。 🎆煙花是由辣味三文魚、辣味吞拿魚和脆片搭配在一起的,外表的確像是一朵朵在空中綻放的煙花,既美觀又美味。🎸搖滾樂是由鰻魚、芝士、炸蝦和牛油果搭配在一起的,有鰻魚芝士牛油果帶出的柔軟絲滑口感,更有在不經意間咬到的
🧈自家玉子燒6件
首先登場的是玉子燒, 印象中的玉子燒都係長方條形狀, 古今的玉子燒係將6個三角形既玉子燒組成一把扇子既狀, 又有點像心形, 一看上去就覺得賞心悅目。
而玉子燒表面燒得焦黃, 且灑上了明太子醬和蛋黃醬; 食落玉子整體口感好嫩滑, 帶點回甘。一個接一個, 好食到停不下來。
🍤🦀炸軟殼蟹天婦羅
接下來要趁熱食天婦羅, 有4大件, 外表炸得蓬鬆, 食落香脆可口, 必點天婦羅汁, 脆而不油膩。
🥗蟹柳沙律
食日式必點的一款沙律,標配的明太子、蟹柳絲、生菜和青瓜絲。蟹柳絲份量頗多, 而沙律醬調配適中, 更加帶出了沙律整體的新鮮清爽口感。
🍣🎸搖滾樂6件及🎆煙花6件
兩款壽司的名稱也很特別, 別有一番心思, 兩者一起擺盤,更顯美觀和熱鬧, 就像有兩只舞獅在煙花綻放的夜空底下騰起跳躍。
🎆煙花是由辣味三文魚、辣味吞拿魚和脆片搭配在一起的,外表的確像是一朵朵在空中綻放的煙花,既美觀又美味。
🎸搖滾樂是由鰻魚、芝士、炸蝦和牛油果搭配在一起的,有鰻魚芝士牛油果帶出的柔軟絲滑口感,更有在不經意間咬到的香脆可口的炸蝦, 在彼此相互配合和刺激下, 在口腔裡慷慨激昂、熱情奔放地ROCK & ROLL🤟。
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