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2017-03-09
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周末出街食飯，通常離不開銅鑼灣尖沙咀，今日找找新意思，走去甚少出沒的地區睇吓有什麼好嘢食，在沒有任何計劃之下搭地鐵去了北角站出閘。本來想去米之蓮推介車胎人美食的一間星馬菜餐廳，但這些性格小店總喜歡在星期日休息。唯有轉移陣地，唔打唔撞下改去同一條小巷的「青藏牛肉麵」，小店門面裝修與中國內地經常見到的小館非常相似。店內的陳設佈局及簡陋裝修，與中國內地的小館也如出一轍，只不過枱櫈較為光鮮一點點；總之與港式茶餐廳、粥粉麵店或街坊小菜館是兩種完全不同的裝修風格。尤其那個採用玻璃分隔的廚房，看見了內裏非常簡陋的煮食設備，更與內地的小餐廳或北方拉麵小館一模一樣。餐廳標榜正宗青海西藏口味麵條，牆上也掛了一幅市民大眾正在地方小店吃麵的照片，再加上一幅吃拉麵冷知識的説明；差點以為身處內地。要了兩客自選午餐（牛 $45 / 羊 $48）及酥炸雞排飯（$44）。自選午餐包括小食、一碗麵及飲品，很抵吃。酥炸雞排飯（$44）大大塊急凍雞扒，不會期望有任何鮮雞味，最緊要肉質軟腍、大大件，一定食得飽。所有急凍雞扒一定採用香煎或者油炸的烹調方法，取其味濃或者香口，以掩蓋急凍肉類所欠缺的鮮味。這件酥炸雞排炸得夠香口，又加
店內的陳設佈局及簡陋裝修，與中國內地的小館也如出一轍，只不過枱櫈較為光鮮一點點；總之與港式茶餐廳、粥粉麵店或街坊小菜館是兩種完全不同的裝修風格。尤其那個採用玻璃分隔的廚房，看見了內裏非常簡陋的煮食設備，更與內地的小餐廳或北方拉麵小館一模一樣。
餐廳標榜正宗青海西藏口味麵條，牆上也掛了一幅市民大眾正在地方小店吃麵的照片，再加上一幅吃拉麵冷知識的説明；差點以為身處內地。
要了兩客自選午餐（牛 $45 / 羊 $48）及酥炸雞排飯（$44）。自選午餐包括小食、一碗麵及飲品，很抵吃。
酥炸雞排飯（$44）大大塊急凍雞扒，不會期望有任何鮮雞味，最緊要肉質軟腍、大大件，一定食得飽。所有急凍雞扒一定採用香煎或者油炸的烹調方法，取其味濃或者香口，以掩蓋急凍肉類所欠缺的鮮味。
酥炸雞排飯
$44
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青藏羊肉拉麵
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