影片
更多
2011-04-09
40 瀏覽
團購瘋系列 – 記得往年暑假期間，曾與家人到這間新派京川滬菜館吃下午茶，對這餐廳的出品，甚為滿意。當時老公還說要找天再來試試這兒的其它菜式，奈何他一直事忙，轉眼過了大半年，連兒子也已放洋留學，再訪之旅，還未兌現。近日見有團購網站推出以 $36 可於「囍宴」的灣仔或太古城分店，品嘗一份囍宴 High Tea 套餐，雖然老公仍忙著公司 project，無暇相伴，但貪嘴的我又那會輕易放過這個優惠呢，惟有獨自去偷歡。這份「囍宴私房下午茶」供應時間為星期一至日，但一如吃自助餐般，要分兩個時段：第一節為下午 2:30 至 4:00， 而第二節則為下午 4:00 至 5:30。 周四下午預約了首段時間用餐，甫踏進餐廳，發現入座率竟高達七、八成之多，真是團購魅力沒法擋。記得往年與家人來這裡吃下午茶時，店內客人稀稀落落，差點還以為店主特意為我們增設包場服務，與這次的人流相比，真是天淵之別。坐下後看看四周環境，裝潢同以往分別不大，無論牆上的特色油畫或牆角的陶藝擺設，仍舊充滿著藝術氣息。囍宴 High Tea 套餐︰購入價 $36，原價據稱 $142，另收取原價 10% 服務費 $14這份下午茶餐，包
團購瘋系列 – 記得往年暑假期間，曾與家人到這間新派京川滬菜館吃下午茶，對這餐廳的出品，甚為滿意。當時老公還說要找天再來試試這兒的其它菜式，奈何他一直事忙，轉眼過了大半年，連兒子也已放洋留學，再訪之旅，還未兌現。近日見有團購網站推出以 $36 可於「囍宴」的灣仔或太古城分店，品嘗一份囍宴 High Tea 套餐，雖然老公仍忙著公司 project，無暇相伴，但貪嘴的我又那會輕易放過這個優惠呢，惟有獨自去偷歡。
這份「囍宴私房下午茶」供應時間為星期一至日，但一如吃自助餐般，要分兩個時段：第一節為下午 2:30 至 4:00， 而第二節則為下午 4:00 至 5:30。 周四下午預約了首段時間用餐，甫踏進餐廳，發現入座率竟高達七、八成之多，真是團購魅力沒法擋。記得往年與家人來這裡吃下午茶時，店內客人稀稀落落，差點還以為店主特意為我們增設包場服務，與這次的人流相比，真是天淵之別。坐下後看看四周環境，裝潢同以往分別不大，無論牆上的特色油畫或牆角的陶藝擺設，仍舊充滿著藝術氣息。
囍宴 High Tea 套餐︰購入價 $36，原價據稱 $142，另收取原價 10% 服務費 $14這份下午茶餐，包括有招牌擔擔拉麵 、香酥南乳炸雞翼、私房自家製豆腐雪糕 、清潤杭菊蜜
據說囍宴的招牌擔擔拉麵，是以日式拉麵代替傳統麵條，再加入炒香的肉碎花生粒、芝麻醬、秘製口水雞汁及麻辣油來製作的。本來擔擔拉麵口味可選辣或不辣的，但店員可能一時忘記，沒有先徵詢我意見，便替我揀了這款不辣的，幸好麵質入口煙韌彈牙，質感幼滑，而與芝麻醬底伴勻後，吃來亦香濃馥郁，配上微辣的口水雞汁和麻辣油，無論在層次和口感上都極為新鮮獨特，真的令人一試難忘。
這道香酥南乳炸雞翼，賣相誘人，以傳統的南乳醃製，雞翼經炸過後，皮脆肉滑，香酥可口，甚為惹味。其實南乳味道獨特，中外地方皆喜以此醬料作烹調菜式之用，例如蘇杭一帶流行的一品南乳肉、廣東的南乳香酥骨、甚或遠至越南的南乳吊燒雞，皆以南乳炮製，並享負盛名。至於這份小食就集南乳的濃香和雞翼的嫩滑於一身，入口外脆內軟，香口得來又不覺油膩，如果用來佐酒，相信會更為吸引。
甜品時間的私房自家製豆腐雪糕，單以外貌來說，實在是有點 hea。 記得往年來這裡吃下午茶時，套餐附送的香蕉冰淇淋，面頭放上炸過的橙片作裝飾，賣相甚為美觀。但這天的豆腐雪糕，並沒有如網站相片般，以透明波浪邊高腳杯盛載，只輕率地放在一個厚身的闊口黑碗內，根本毫無美感可言，而且開頭幾啖，入口豆味極為薄弱，初時我還誤以為服務員大意，拿錯了雲尼拿雪糕給我，差點想開口叫他替我更換。不過多吃幾口後，淡淡的天然豆香味竟神奇地由冰淇淋的中心湧進口中，口腔頓時被這股甜而不膩，幼滑又清香的豆腐味充斥著，感覺非常清新，很不錯啊！
至於原本跟餐的清潤杭菊蜜，服務員說因某種原因 (其實是我根本忘記了店員的解釋) 而換上了凍潤喉柑桔蜜。柑桔一向具滋潤喉嚨作用，原以為只適宜於乾燥的秋天以滾燙的熱水沖來飲用，但原來以凍水配上柑桔蜜，入口竟然有股話梅的酸香，但又帶幾分蜂蜜的清甜甘潤，味道很是不俗，加上近排天氣回暖，這杯凍品確實可一解近日潮濕天氣帶來的悶熱感呢。
進食期間，發現原來店裡還有多款自家品牌的食品如湯圓、X.O. 醬、口水雞麻辣油等發售，而店方更利用餐桌上的墊紙詳細地列出其產品售價、材料及做法，讓顧客可一目了然。由於使用團購券來這裡吃下午茶可以半價 $14 購買原價 $28 的盒裝招牌擔擔拉麵回家自己烹製，見老公這天未能同行，所以亦不忘買了一盒讓他品嘗。
食用方法已詳列於包裝盒背面，其實與烹煮即食麵亦大同小異，麵條過冷河後，瀝乾水份，伴入調味醬料，即可食用。煮好後挾起麵條試了一口，味道其實也蠻不錯，當然不能與在店中吃到的那碗伴入了香口肉碎花生粒相題並論啦！ 張貼
