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2019-06-12
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進入六月的香江天氣已相當濕熱,時晴時雨,弄得人也感覺鬱悶;但在這個雨夜突然回想在邂逅了牛魔的幻之味以後,即刻令心情變得開朗!當晚走在棉登徑上,覺得這裡的型格食肆有百花盛放之勢,位處其中的牛魔更是深得食客之心,就算街上大風大雨,但室內卻是那麽的人聲沸騰!可以想像的,若是在好天氣的環境下,這裡定必更加熱鬧!室內走的是極富現代感的裝潢路線,偌高的樓底,空間感十足!配合柔亮的燈光,讓人很容易將目光集中在廚師的吧檯上;餐牌的設計非常好,圖文並茂且分門別類的將主打的牛肉讓人一看就明,可供選擇的亦十分多元化;索性根據店員的推介來點餐,變得更輕鬆!前菜是三種款式的韓式泡菜:青瓜酸辣中透出清新氣息,大豆芽帶少許白醋味,泡菜更是有著酸辣與酵母並存的味兒,特別開胃!這種天氣來一杯比利時最為著名的白啤--Hoegaarden,乘著白色汽泡啖味著白金般顏色的啤酒,一時間透心涼的個暑氣一下子消散了!要讚一讚的是餐具很精美,而且三色醬碟的安排很細心,放在特製的燒烤吧台上特別醒目;而吧台也整潔光亮,配上前置的網燒環保炭爐,是吃烤肉的理想配備!作為萬事俱備的前奏,身為主角的東風豈可是等閒之輩--先來個A4和牛沙朗刺身伴
當晚走在棉登徑上,覺得這裡的型格食肆有百花盛放之勢,位處其中的牛魔更是深得食客之心,就算街上大風大雨,但室內卻是那麽的人聲沸騰!可以想像的,若是在好天氣的環境下,這裡定必更加熱鬧!
室內走的是極富現代感的裝潢路線,偌高的樓底,空間感十足!配合柔亮的燈光,讓人很容易將目光集中在廚師的吧檯上;
餐牌的設計非常好,圖文並茂且分門別類的將主打的牛肉讓人一看就明,可供選擇的亦十分多元化;索性根據店員的推介來點餐,變得更輕鬆!
三式韓式泡菜
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韓式泡菜
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白啤Hoegaarden
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要讚一讚的是餐具很精美,而且三色醬碟的安排很細心,放在特製的燒烤吧台上特別醒目;而吧台也整潔光亮,配上前置的網燒環保炭爐,是吃烤肉的理想配備!
A4和牛沙朗刺身伴海膽
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肉類食材
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和牛牛五花
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和牛牛五花
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那片原味一入口,濃郁的牛脂香氣,伴隨煙燻氣息就這麽包圍著味蕾,絲絲的黑椒味帶出和牛厚重的本味,非常配搭!海鹽版本將肉味加強了,岩鹽則顯得肉味更細緻,日式醬醋則有消膩之感!之後再喝上幾口Hoegaarden白啤,令人更加舒暢!問問負責烤肉的師傅,這店子究竟屬哪一種菜系,師傅答到其實沒有特別細分,只根據食材的質素來決定烹飪的方式!(這種Fushion融和菜,的確是個非常好的理念!)
美國Prime牛肋骨
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美國Prime牛肋骨
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全天然豚肉五花腩
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昆布湯
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泡菜豚肉煎餅
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芝麻湯圓雪糕
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棉登徑有這樣一家嚐牛魔幻之味,在視覺味覺嗅覺觸覺中,都能令人心滿意足!
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