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2021-01-23
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約了朋友在星期日下午吃午飯，朋友讓我決定地方，我用Openrice程式搜尋了一會，便預訂了這家餐廳，並可享Openrice的8折優惠。這裡環境開揚光猛，我們在玻璃窗邊的位置，可看見遠方的獅子山，相信這是餐廳名字的由來。餐廳內有一排酒架和吧臺，側邊房間有出口往露台，可近距離欣賞鬧市的景物 （可以請服務員引領）。座位寛闊，提供信封給我們放口罩，而盛載熱水的杯很有玩味午餐包括沙律、蒸蛋、味噌湯、前菜、主菜、甜品以及飲品。是日的主菜共有十款，例如壽司、燒物和火鍋等。我點了美國安格斯肉眼壽喜燒。店員先送上沙律，材料有車厘茄、薯仔和生菜，顏色吸引。雪得冰冷的蔬菜，配了傳統白色的沙律醬，但個人較喜歡日式芝麻醬。等了大約10分鐘，一併送上前菜和主菜。各類食材整齊地放好，色彩豐富鮮艷，很有置身日本享用和式溫泉御膳一樣，令我極度興奮。因天氣寒冷，先喝一口熱騰騰的面豉湯，微鹹的面豉味，調味剛剛好。配料有豆腐、腐皮和昆布。看著面豉在湯碗內隨熱流翻騰，而熱湯徐徐落到胃內，整個身體感到溫暖。另一道熱食是蒸蛋，它滑溜無比，蛋味清香，質感濕潤，內裡食材有蝦仁、蜆肉和魷魚。吃另一道前菜-南瓜。表面彫刻了一些花紋圖案，感
這裡環境開揚光猛，我們在玻璃窗邊的位置，可看見遠方的獅子山，相信這是餐廳名字的由來。餐廳內有一排酒架和吧臺，側邊房間有出口往露台，可近距離欣賞鬧市的景物 （可以請服務員引領）。座位寛闊，提供信封給我們放口罩，而盛載熱水的杯很有玩味
午餐包括沙律、蒸蛋、味噌湯、前菜、主菜、甜品以及飲品。是日的主菜共有十款，例如壽司、燒物和火鍋等。我點了美國安格斯肉眼壽喜燒。
店員先送上沙律，材料有車厘茄、薯仔和生菜，顏色吸引。雪得冰冷的蔬菜，配了傳統白色的沙律醬，但個人較喜歡日式芝麻醬。
沙律
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等了大約10分鐘，一併送上前菜和主菜。各類食材整齊地放好，色彩豐富鮮艷，很有置身日本享用和式溫泉御膳一樣，令我極度興奮。
午餐壽喜燒
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整個午餐 （對面是朋友吃的燒牛扒）
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因天氣寒冷，先喝一口熱騰騰的面豉湯，微鹹的面豉味，調味剛剛好。配料有豆腐、腐皮和昆布。看著面豉在湯碗內隨熱流翻騰，而熱湯徐徐落到胃內，整個身體感到溫暖。
面豉湯
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另一道熱食是蒸蛋，它滑溜無比，蛋味清香，質感濕潤，內裡食材有蝦仁、蜆肉和魷魚。
蒸蛋
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吃另一道前菜-南瓜。表面彫刻了一些花紋圖案，感覺精緻。南瓜雪得冰冷，幾乎呈半融的狀態，不用咀嚼已輕輕化開，味道甜入心。
南瓜
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接著要品嘗主角肉眼壽喜燒了！100克的肉眼，一共有5件，肉質紅潤新鮮，亦帶有雪花紋，令人垂涎。夾起一片放入騰雲駕霧的鍋中，大約10多秒時間，牛肉一轉色便可享用了。肉眼油脂不多，入口肉汁豐膄，肉質豐盈柔軟、細嫰動人，亦富有彈性，是很好的享受。
安格斯肉眼
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鐵鍋內亦有大量蔬菜，包括椰菜、冬菇、金菇、秀珍菇、洋蔥和豆腐。每種蔬菜都鮮甜可口，吸收了壽喜燒湯底濃郁的精華，令人難忘。再煮一隻雞蛋，拉一些蛋花，滋味無窮。不可不提熱熱的米飯，軟熟而微甜，入口黏身。
熱鍋
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吃過了主菜，已經很飽滿。侍應再送來甜品，用一個托盤，盛載三款甜品，絕對認真、有誠意。
精緻的甜品
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後排的水果，多汁鮮甜。前排右邊的綠茶糕點，內裡煙韌，口感有點像湯圓，帶點苦澀的綠茶配了糖漿，味道互相中和。左面的甜品從來未遇見過，向侍應詢問一下，她說是「水信玄餅」。見它是一個晶瑩通透的「水晶球」，內裡好像有些花瓣，顏色呈粉紅，意態迷人。入口感覺是啫喱的質感，有點酸梅的味道，刺激了味蕾，原來內裡是梅子。這道甜品夠特別。
我們再慢慢享用餐飲，邊嘆熱茶、邊看風景和聊天，度過了一個愉快的下午。
餐廳的服務質素極佳。例如當我們要稍稍離座時，店員會為我們拉椅子，窩心無比。經理亦細心問我們食物質素等，令我們稱心滿意。
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