星洲總廚

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午餐時間好多打工仔排隊食，排隊等咗5分鐘。入面座位似茶餐廳格局，少少迫。上菜速度都好快，方便啲打工仔快快食完。*秘方香茅雞扒叻沙（特粗米粉）$68叻沙湯頭偏稀，帶香濃咖哩味、淡淡椰香，濃郁順滑，微微辣，帶啲椰奶甜味。配料簡單：熟蛋、魚蛋、豆卜，魚蛋彈牙，豆卜索湯一流。其實應該叫摻摻，但我唔係好鍾意摻摻，所以叫特粗米粉。米粉真係特別粗但都掛到啲湯，而且麵質韌韌地，幾特別。香茅雞扒炸到外皮焦脆，雞肉有少少嚡，但濃嘅香茅味搭救返，但都係略為油啲。招牌厚切8安士咖哩豬扒飯 $68厚切豬扒係星洲總廚必叫，所以我期望極高，食完係有少失望。豬扒連骨炸再厚切成塊，皮雖然焦香又脆，但炸到油腍腍，而且肉質鬆散，熟晒但呈粉紅色，似係用咗鬆肉粉。因為唔想食太辣，所以有一條辣椒嘅小印度咖哩，真係得BB辣，味道偏椰香甜。椰漿飯單食食到椰奶香，但加埋咖哩就食唔出椰子香。凍馬拉三色奶茶 $12微妙…港式奶茶加椰糖，係幾特別，但值唔值得加$12就見人見志。