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2019-11-07
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年年哈囉喂晚中環蘭桂坊皆相當熱鬧，不過我只打算在附近吃個晚餐。士丹利街食廈內有家西式小店口啤不俗，環境簡約歐式。三款套餐皆吸引，我們各選一款，果然符合期望，組合有創意，賣相漂亮，味道亦出色。麵包新鮮麵包兩款，我較喜歡香草芝士，惹味十足，另一款平凡但軟熟，與陳醋橄欖油是基本的配搭。時令大閘蟹套餐 Special Mitten Crab Set Menu $498大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫 3.5/5蟹餅內藏蟹粉及蟹肉，亦有蝦肉，半煎炸製作，酥脆外皮，伴以檸檬子薑、意大利黑醋汁及黑魚子醬。檸檬子薑正好泡沫平衡蟹餅的膩，回甘甜美。蘸著魚子醬添甜鹹香又是另一種味道。龍蝦濃湯 3.5/5在湯面上以忌廉畫上樹的圖案，何防少少點綴。湯頭香濃幼滑，湯𥚃面有幾粒有份量的龍蝦肉，口感新鮮有彈力。大閘蟹手工意大利麵 4.5/5蟹肉蟹粉配合自製手工麵條，黑白兩款，微曲似台灣麵，新鮮自製，麵條沾滿豐富的蟹肉蟹粉，還有紅黑魚子，十分滋味。法式焦糖薑汁蛋白 4/5特別用蛋白做，比較輕身，除了加了薑汁外還加了一些薑茸，有些創意。晩餐 $438 牡丹蝦配芒果乳酪沙律 4.5/5牡丹蝦刺身配上漂亮的芒果乳酪，以蛋白餅點綴，
士丹利街食廈內有家西式小店口啤不俗，環境簡約歐式。
三款套餐皆吸引，我們各選一款，果然符合期望，組合有創意，賣相漂亮，味道亦出色。
麵包
新鮮麵包兩款，我較喜歡香草芝士，惹味十足，另一款平凡但軟熟，與陳醋橄欖油是基本的配搭。
時令大閘蟹套餐 Special Mitten Crab Set Menu $498
大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫 3.5/5
大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫
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大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫
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蟹餅內藏蟹粉及蟹肉，亦有蝦肉，半煎炸製作，酥脆外皮，伴以檸檬子薑、意大利黑醋汁及黑魚子醬。
檸檬子薑正好泡沫平衡蟹餅的膩，回甘甜美。蘸著魚子醬添甜鹹香又是另一種味道。
龍蝦濃湯 3.5/5
龍蝦濃湯
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在湯面上以忌廉畫上樹的圖案，何防少少點綴。
龍蝦濃湯
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湯頭香濃幼滑，湯𥚃面有幾粒有份量的龍蝦肉，口感新鮮有彈力。
大閘蟹手工意大利麵 4.5/5
大閘蟹手工意大利麵
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大閘蟹手工意大利麵
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大閘蟹手工意大利麵
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蟹肉蟹粉配合自製手工麵條，黑白兩款，微曲似台灣麵，新鮮自製，麵條沾滿豐富的蟹肉蟹粉，還有紅黑魚子，十分滋味。
法式焦糖薑汁蛋白 4/5
法式焦糖薑汁蛋白
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特別用蛋白做，比較輕身，除了加了薑汁外還加了一些薑茸，有些創意。
晩餐 $438
牡丹蝦配芒果乳酪沙律 4.5/5
牡丹蝦配芒果乳酪沙律
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牡丹蝦刺身配上漂亮的芒果乳酪，以蛋白餅點綴，賣相漂亮。
牡丹蝦配芒果乳酪沙律
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混合來吃，口感清新，我喜歡。
精選餐湯－南瓜湯 4/5
南瓜湯
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南瓜湯
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口感順滑清甜，三粒黑色脆餅討好。
香炸法國黃油雞胸醸鵝胸火腿 3.5/5
香炸法國黃油雞胸醸鵝胸火腿
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香炸法國黃油雞，成功炸至外皮香脆，肉白算嫩，釀入鵝胸火腿相信為增潤澤，不過效果一般，酥脆外皮加上雜莓沙律醬有助減低雞胸肉的嚡口。
香甜粟米芝士餅配焦糖炮谷 3.5/5
香甜粟米芝士餅配焦糖炮谷
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粟米做的芝士餅對我來說是新口味，焦糖炮谷討好。
欣賞時令大閘蟹套餐，中西糅合，心水推薦。晚餐前菜的牡丹蝦配芒果乳酪沙律清新可口，值得一試。
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