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等級6
2019-04-01 511 瀏覽
將軍澳坑口有間新開的食店叫【砂煲兄弟】,聽名字就玩味十足。今晚去試下! 去到門外不少人在等位,跟商場內其他食肆比較相差很遠,因此對這間食店信心大增!店內環境寬敞,食店以從前的大牌檔為設計藍本,擺放了多個砂煲作裝飾,貫徹煲仔菜專門店的主題。牆上畫的卡通圖案令食店帶來生氣。餐牌製作精美之外,食店更加創作砂煲兄弟的卡通人物,看出食店在裝潢至餐牌上花了不少心思。為了煲仔飯先來到【砂煲兄弟】,這裡煲仔飯有10多款,除了傳統的臘味飯、窩蛋牛肉飯、肉餅飯外,食店加入不少創意如:櫻花蝦鰻魚飯、黑松露雞飯……等。 煲仔飯定價 $68~98,要試完先知值唔值。除了煲仔飯外,還有接近30款的煲仔小菜, 小菜定價 $78~168,豐儉由人。食店仲有D奇怪煲仔如麵、煲仔意粉……等。【窩蛋牛肉煲仔飯 $68】吓!What ? menu內的相片是瓦煲 …… 呈上的竟然變成鐵煲??這個窩蛋牛肉煲仔飯賣相更加失望,生蛋呈上已經散左!上個月到訪米芝蓮推介以炭燒煲仔飯的【嚐囍】 ,真材實料用瓦煲由生米煮成熟飯,標明要等20至30分鐘,大澳蝦乾肉餅煲仔飯都只是$80。這裡的鐵煲煲仔飯不值$68 ..... 改為$48吧!飯粒
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將軍澳坑口有間新開的食店叫【砂煲兄弟】,聽名字就玩味十足。今晚去試下! 去到門外不少人在等位,跟商場內其他食肆比較相差很遠,因此對這間食店信心大增!
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店內環境寬敞,食店以從前的大牌檔為設計藍本,擺放了多個砂煲作裝飾,貫徹煲仔菜專門店的主題。
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牆上畫的卡通圖案令食店帶來生氣。
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餐牌製作精美之外,食店更加創作砂煲兄弟的卡通人物,看出食店在裝潢至餐牌上花了不少心思。
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為了煲仔飯先來到【砂煲兄弟】,這裡煲仔飯有10多款,除了傳統的臘味飯、窩蛋牛肉飯、肉餅飯外,食店加入不少創意如:櫻花蝦鰻魚飯、黑松露雞飯……等。 煲仔飯定價 $68~98,要試完先知值唔值。除了煲仔飯外,還有接近30款的煲仔小菜, 小菜定價 $78~168,豐儉由人。食店仲有D奇怪煲仔如麵、煲仔意粉……等。
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【窩蛋牛肉煲仔飯 $68】吓!What ? menu內的相片是瓦煲 …… 呈上的竟然變成鐵煲??這個窩蛋牛肉煲仔飯賣相更加失望,生蛋呈上已經散左!上個月到訪米芝蓮推介以炭燒煲仔飯的【嚐囍】 ,真材實料用瓦煲由生米煮成熟飯,標明要等20至30分鐘,大澳蝦乾肉餅煲仔飯都只是$80。這裡的鐵煲煲仔飯不值$68 ..... 改為$48吧!

窩蛋牛肉煲仔飯
$68
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飯粒粒分明,只因為太過乾身,如生米一樣。瓦煲底有一層薄薄的飯焦,是用瓦煲由生米煮成熟飯的鐵證。在這個煲仔飯中見不到飯焦剛好黏著煲底,只有一點點飯焦。肯定不是傳統煲仔飯。
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唯一優點是牛肉份量多而且嫩滑。
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【三杯雞煲 $78】 原裝台灣三杯雞據講採用一杯酒、一杯醬油及一杯水作為主要調味料,但這煲三杯雞酒香唔明顯,本來應該非常濃味的三杯雞味道打了折扣。採用原件雞髀扒,雖然啖啖肉,但始終只是急凍雞肉,雞肉欠彈性、亦沒有雞鮮味;如果採用原隻鮮雞斬件,風味會更好。
三杯雞煲
$78
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【煲仔生炒骨 $78】 這個生炒骨顏色嫣紅,除了菠蘿新鮮外,紅椒青椒份量少沒有令這菜式增添顏色。甜酸汁都是菠蘿生炒骨的靈魂,這個生炒骨紅醋醬汁酸甜度剛剛好,酸酸甜甜非常開胃。這個生炒骨應該是當晚菜式中比較好的。
煲仔生炒骨
$78
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【芥末蜜糖一字骨雞翼配薯條 $38】 一字骨雞翼有六支, 原來芥末蜜糖放在表面,但小公主不喜歡奇怪味道所以叫食店走芥末蜜糖。 雞翼炸得過火令到雞翼外面乾而且裡面沒有肉汁。
芥末蜜糖一字骨雞翼配薯條
$38
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煲仔只是啅頭,每種菜式都用上煲仔呈上。其實是鐵煲,沒有了傳統瓦煲風味。菜式上加上不少創意,只是有些傳統還是要保持的。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-16
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$100 (晚餐)