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2018-03-22
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名氣一直高企的鮨一日本料理今次終找到機會試一試，期待已久，果然沒有讓我失望在尖沙咀鬧市中走到樓上餐廳，餐廳環境具有和風格調，簡潔淡雅，適合三五知己細意品嚐美食餐廳的墊紙也有暗紋壓花，所謂見微知著，好喜歡連細節也重視的餐廳鮨一的海膽一向聞名，今次點了馬糞海膽手卷，份量十足海膽味道甘甜濃厚，香味濃郁，入口即溶，令人一試難忘，絕對是必點之選店員推介的鮨一招牌沙律，配上不膽種類的什錦刺身，油甘魚、三文魚、帶子等等，份量絕對沒有欺場最令人驚喜的是蕃茄！原來是日本高糖度蕃茄，難怪如此清甜味美食物的擺盤亦令我非常欣賞，把料理結合藝術成為藝術品池魚蔥伴刺身肉質結實，醃製過令刺身略帶蔥香，店員額外配上紫菜，包裹著刺身一同食用，更能突出魚生的鮮甜日本料理怎能少了甲羅燒蟹蓋上放滿蟹膏，味道濃郁甘香，以香脆的多士沾食，一試便不能擺休最後送上一道天婦羅，除了鮮蝦外，還有南瓜、蕃薯、茄子等，香酥鬆脆咬感不顯油膩，為今餐劃下完美句點是次晚餐令我非常滿足，不論是環境格調、服務、食物質素都令人欣賞，物有所值，一定會推介身邊朋友一試
今次終找到機會試一試，期待已久，果然沒有讓我失望
在尖沙咀鬧市中走到樓上餐廳，餐廳環境具有和風格調，簡潔淡雅，適合三五知己細意品嚐美食
餐廳的墊紙也有暗紋壓花，所謂見微知著，好喜歡連細節也重視的餐廳
日本馬糞海膽手卷
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鮨一的海膽一向聞名，今次點了馬糞海膽手卷，份量十足
海膽味道甘甜濃厚，香味濃郁，入口即溶，令人一試難忘，絕對是必點之選
鮨一沙律
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店員推介的鮨一招牌沙律，配上不膽種類的什錦刺身，油甘魚、三文魚、帶子等等，份量絕對沒有欺場
最令人驚喜的是蕃茄！原來是日本高糖度蕃茄，難怪如此清甜味美
池魚
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食物的擺盤亦令我非常欣賞，把料理結合藝術成為藝術品
池魚蔥伴刺身肉質結實，醃製過令刺身略帶蔥香，店員額外配上紫菜，包裹著刺身一同食用，更能突出魚生的鮮甜
甲羅燒
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日本料理怎能少了甲羅燒
蟹蓋上放滿蟹膏，味道濃郁甘香，以香脆的多士沾食，一試便不能擺休
什錦天婦羅
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最後送上一道天婦羅，除了鮮蝦外，還有南瓜、蕃薯、茄子等，香酥鬆脆咬感不顯油膩，為今餐劃下完美句點
是次晚餐令我非常滿足，不論是環境格調、服務、食物質素都令人欣賞，物有所值，一定會推介身邊朋友一試
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