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2020-10-17
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這天和媽媽去銅鑼灣逛下街，當然要食番好的補充體力。靈機一閃，都好久沒食火鍋了，心血來潮一於試下好評如潮的「老鍋」。老鍋果然厲害🤩，門外貼了好多名人，名星藝人相。門外的掛了滿天天燈，好美啊，就像去了一程台灣打邊爐一樣。雖然我們食午餐，但這個時間12時左右，都有不少食客。但坐位都十分舒適闊落，環境好好。因為媽媽都不太食辣，要一個酸菜白肉鍋就最適合。↝ 1. 酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋的湯味好濃郁，酸酸微微的帶有少許辣，酸香醒胃。這個白肉鍋真深藏不露鍋，除了白內和酸菜，鍋內配料非常豐富，有粟米、白菜、菇菌、蕃茄，還有我打邊爐最愛食的寛粉條，完完全全吸收曬湯汁，好滋味。誠意十足！👍↝ 2. 美國梅花豬肉 $98平時打邊爐就食得多牛肉，今次就試試老鍋的美國豬肉先。豬肉薄切得來肥瘦適中，好明顯看到肉質的肥紋。將豬肉輕輕過鍋，香口肉嫩，並不會有普通牛肉那種嚡口感覺，做邊爐配料實是一流。↝ 3. 老鍋丸餃井字盤 $98老鍋丸餃井字盤有三個選擇的，我們叫了比較特別的蛋餃和墨魚丸。井字擺盤似過三關的，好有創意。蛋餃的製作，配搭都好新穎，用上蛋皮包入豬肉，出面好少見到。墨魚丸則口感彈牙，質素不錯。↝ 4. 台灣蒜
↝ 1. 酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋的湯味好濃郁，酸酸微微的帶有少許辣，酸香醒胃。這個白肉鍋真深藏不露鍋，除了白內和酸菜，鍋內配料非常豐富，有粟米、白菜、菇菌、蕃茄，還有我打邊爐最愛食的寛粉條，完完全全吸收曬湯汁，好滋味。誠意十足！👍
酸菜白肉鍋
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↝ 2. 美國梅花豬肉 $98平時打邊爐就食得多牛肉，今次就試試老鍋的美國豬肉先。豬肉薄切得來肥瘦適中，好明顯看到肉質的肥紋。將豬肉輕輕過鍋，香口肉嫩，並不會有普通牛肉那種嚡口感覺，做邊爐配料實是一流。
美國梅花豬肉
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↝ 3. 老鍋丸餃井字盤 $98老鍋丸餃井字盤有三個選擇的，我們叫了比較特別的蛋餃和墨魚丸。井字擺盤似過三關的，好有創意。蛋餃的製作，配搭都好新穎，用上蛋皮包入豬肉，出面好少見到。墨魚丸則口感彈牙，質素不錯。
老鍋丸餃井字盤
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雖然是火鍋店，但這裡都提供好多台式的小食。打邊爐同時我都好口痕，叫了在台灣旅行時夜市必食的台灣腸，邊打邊爐邊吃這個台灣蒜香腸，受台式風味。
台灣蒜香腸
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