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2023-02-20
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這間來自台中逢甲夜市的人氣甜品店登陸中環，店鋪鄰近中環及上環站，主打仙草甜品。顧名思義，店內所有使用的嫩仙草，堅持用以八小時熬煮，不添加任何外來物如鹼粉，仙草會呈天然的琥珀色，口感更滑嫩彈牙，瞬間掀起仙草熱潮。除了台灣當地的產品外，八時更特別推出香港限定及冬季限定系列。香草芒果嫩仙草雪花盛盤(S) - $98大大粒香草雪糕球，旁邊放滿了香甜的芒果肉及甜煉乳，雪花冰有別於有別一般的沙冰，冰塊會有稍稍牽絲，充滿濃郁的八時神仙草味，底部更有嫩滑彈牙的仙草凍和芒果肉，相當有驚喜，不夠味亦可自行加入芒果汁。跟配的盛盤有芋圓、薯圓、珍珠、紅豆及紫米。特別一讚，這裡的芋圓用上屏東和大甲芋頭，芋香相對出眾及濃香；地瓜圓則用上台中大肚山的，質感更香甜，亦可再自行加點配料，芋泥 +$8綿密又香滑的芋泥富濃郁芋香及奶香。抹茶雪糕 +$15抹茶香氣濃郁，口感綿密。圓仔芒果甘露凍 - $42有點像楊枝甘露，有著香甜的芒果味，裡面有芒果肉、西柚肉和煙煙韌韌的圓仔，入口清甜爽口，充滿口感。圓仔紅豆紫米牛奶 - $42有點像紫米露，綿密起沙的紅豆好香甜，加上一粒粒香甜軟糯的紫米露，與口感煙韌的圓仔同吃，口感好豐富。
除了台灣當地的產品外，八時更特別推出香港限定及冬季限定系列。
香草芒果嫩仙草雪花盛盤(S) - $98
大大粒香草雪糕球，旁邊放滿了香甜的芒果肉及甜煉乳，雪花冰有別於有別一般的沙冰，冰塊會有稍稍牽絲，充滿濃郁的八時神仙草味，底部更有嫩滑彈牙的仙草凍和芒果肉，相當有驚喜，不夠味亦可自行加入芒果汁。
跟配的盛盤有芋圓、薯圓、珍珠、紅豆及紫米。特別一讚，這裡的芋圓用上屏東和大甲芋頭，芋香相對出眾及濃香；地瓜圓則用上台中大肚山的，質感更香甜，亦可再自行加點配料，
芋泥 +$8
綿密又香滑的芋泥富濃郁芋香及奶香。
抹茶雪糕 +$15
抹茶香氣濃郁，口感綿密。
圓仔芒果甘露凍 - $42
有點像楊枝甘露，有著香甜的芒果味，裡面有芒果肉、西柚肉和煙煙韌韌的圓仔，入口清甜爽口，充滿口感。
圓仔紅豆紫米牛奶 - $42
有點像紫米露，綿密起沙的紅豆好香甜，加上一粒粒香甜軟糯的紫米露，與口感煙韌的圓仔同吃，口感好豐富。
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