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2021-12-19
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微涼的晚上又是打邊爐的好時侯，去邊間？這次決定光顧荃灣千色店附近剛開張不久、裝修古色古香的大滾友火鍋位置（8/10）：餐廳位於香港遠東絲麗酒店旁，千色店就在附近，交通及購物當然方便，由港鐵荃灣站B1出口步行約需5分鐘環境（9/10）：裝修充滿中式書卷味、古色古香，大至湯鍋細至面紙盒設計都充滿心思，更能手執聖旨做會員。餐廳面積不算大，座位卻安排得頗有空間感服務（8/10）：每張枱放有消毒潔手液及面紙盒；下單是用QR碼，方便快捷。侍應上湯底時，會建議我們先喝湯再後打邊爐，之後亦會主動幫忙加湯食物（8/10）：食物款式設計精緻，有別於一般及任食火鍋店，而且食材夠新鮮，湯底亦美味，普遍讓人滿意醬芥 - $22/位餐廳用來盛載醬芥的九宮格設計精美，而且不像其他火鍋餐廳會很快拿走，而是會一直放到客人離席玲瓏浮凸。花膠雞湯鍋（半隻） - $298湯底用龍頭大鍋裝載，花膠及鮮雞件會分開上。侍應即時幫忙剪細及放入花膠，至於雞件則自行放入。本身湯底已非常香濃，估計味道應該是咸蛋黃、花膠及瑤柱？總之就是非常香濃甜美，忍不住也每人喝了兩碗呢！至於雞件肉質鮮嫩及啖啖肉，花膠則較爽口，屬一款不錯的湯底大滾友肉丸拼
位置（8/10）：餐廳位於香港遠東絲麗酒店旁，千色店就在附近，交通及購物當然方便，由港鐵荃灣站B1出口步行約需5分鐘
環境（9/10）：裝修充滿中式書卷味、古色古香，大至湯鍋細至面紙盒設計都充滿心思，更能手執聖旨做會員。餐廳面積不算大，座位卻安排得頗有空間感
服務（8/10）：每張枱放有消毒潔手液及面紙盒；下單是用QR碼，方便快捷。侍應上湯底時，會建議我們先喝湯再後打邊爐，之後亦會主動幫忙加湯
食物（8/10）：食物款式設計精緻，有別於一般及任食火鍋店，而且食材夠新鮮，湯底亦美味，普遍讓人滿意
醬芥
$20
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醬芥 - $22/位
餐廳用來盛載醬芥的九宮格設計精美，而且不像其他火鍋餐廳會很快拿走，而是會一直放到客人離席
玲瓏浮凸。花膠雞湯鍋（半隻）
$298
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玲瓏浮凸。花膠雞湯鍋（半隻）
$298
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玲瓏浮凸。花膠雞湯鍋（半隻） - $298
湯底用龍頭大鍋裝載，花膠及鮮雞件會分開上。侍應即時幫忙剪細及放入花膠，至於雞件則自行放入。本身湯底已非常香濃，估計味道應該是咸蛋黃、花膠及瑤柱？總之就是非常香濃甜美，忍不住也每人喝了兩碗呢！至於雞件肉質鮮嫩及啖啖肉，花膠則較爽口，屬一款不錯的湯底
大滾友肉丸拼盤
$128
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大滾友肉丸拼盤（十粒） - $128
由於手打丸類款式多，每款也想試，故點了這碟拼盤，包括了爽口鮮味的「櫻花蝦豬肉丸」、嫩滑彈牙的「手打鮮牛丸」、香濃多汁的「手打鵝肝墨汁墨魚丸」、口感獨特而鮮甜的「手打蟹子鮮蝦丸」及同樣香嫩彈牙的「手打蟹子墨魚丸」各兩粒
黑松露蟹肉餃
$98
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這款水餃充滿黑松露香氣，同時有啖啖的蟹肉鮮味，疑似加入了珊瑚蚌碎，從而多了一份爽口的口感
鳳尾鮮蝦雲吞
$98
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鳳尾鮮蝦雲吞（六粒） - $98
用上雲吞皮包住整隻鳳尾鮮蝦，再釀入少許豬肉，味道鮮甜，口感結實，外表亦相當吸睛
大扇貝
$98
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大扇貝（四隻） - $98
扇貝真的很大隻很吸引，同時亦很新鮮，煮過後鮮甜香滑
薯粉
$22
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薯粉 - $22
薯粉口感煙韌，同時滑嫩吸湯，非常不錯，同時附上了一些豆芽，多了份不同的口感
總括來說，這間大滾友火鍋環境精美，地點方便，服務也算不錯，最難得是食物款式精美而味道不差，值得一試
🌺大滾友火鍋
🌺地址：荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖
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