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2023-11-26
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冬天係黑松露既季節🖤而黑松露另一個名叫黑鑽石💎結論💁🏻♀️黑松露係一種矜貴既食材 & 依期食就岩晒🤭今次食既𝟓道菜既晚餐🍽最令我心心眼個部份，係店員會係客人面前將原粒既黑松露刨片😍(前菜 • 意粉 • 主菜都會刨上)😳松露控點頂得住💖~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🖤 Alba Winter Black Truffle Menu ($1180/pp) 🖤▪Welcome Champagne of the Day🥂.▪ Amuse Bouche with Alba Winter Black Truffle以𝟑款唔同年份(𝟏𝟐年 • 𝟐𝟓年 • 𝟓𝟎年)既黑醋配上芝士🧀另配，𝟑款麵包(薄薄批底既小𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚🍕好特別)，不過我最鍾意都係香氣滿滿既金箔魚籽黑松露蒸蛋🥚.▪ Appetizers (Choose 1/pp) ▫️Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle擺盤勁靚，以沙律菜圍邊，生牛肉脂肪唔高，但食落軟嫩🐃▫️Burrata 125gr, Asparagus & Al
結論💁🏻♀️黑松露係一種矜貴既食材 & 依期食就岩晒🤭
今次食既𝟓道菜既晚餐🍽最令我心心眼個部份，係店員會係客人面前將原粒既黑松露刨片😍
(前菜 • 意粉 • 主菜都會刨上)😳松露控點頂得住💖
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🖤 Alba Winter Black Truffle Menu ($1180/pp) 🖤
▪Welcome
Champagne of the Day🥂
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▪[1] Amuse Bouche with Alba Winter Black Truffle
以𝟑款唔同年份(𝟏𝟐年 • 𝟐𝟓年 • 𝟓𝟎年)既黑醋配上芝士🧀
另配，𝟑款麵包(薄薄批底既小𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚🍕好特別)，不過我最鍾意都係香氣滿滿既金箔魚籽黑松露蒸蛋🥚
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▪[2] Appetizers (Choose 1/pp)
▫️Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle
擺盤勁靚，以沙律菜圍邊，生牛肉脂肪唔高，但食落軟嫩🐃
▫️Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle
有彈性 • 濕潤既淡芝士，唔會搶左黑松露風頭，底配蘆筍💚
Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle
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▪[3] Pasta (Choose 1/pp)
▫️Spaghetti Canadian Uni & Alba Winter Black Truffle
條條都掛滿晒稠稠既醬汁，唔會過重而蓋過海膽既甜味🧡
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▫️Bucatini Amatriciana Pork & Alba Winter Black Truffle
風乾豬面頰肉香香脆脆💥 • 用埋吸管意粉，依款食落鹹香味比較重 • 更有口感😝
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▪[4] Main (Choose 1/pp)
𝟐款肉🥩同一鐵板滋滋聲上，(反一反)輕輕燒香𝟐面，自己控制生熟度🔥就算同朋友唔同喜好，要𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞都滿足得到大家啦👏🏻
配有𝟒款醬汁，其中𝟏款係有檸檬🍋 • 酸酸地可減低油膩感，另一款有辣椒🌶又好開胃，不過有咁多件，款款都可以點晒 / 試晒啦🤪
▫️250gr Fassona Beef Sirloin & Alba Winter Black Truffle
▫️Iberico Pork Loin & Alba Winter Black Truffle with Gorgonzola Cheese On Top
250gr Fassona Beef Sirloin & Alba Winter Black Truffle
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▪[5] Side (Choose 1/pp)
靚靚們💃🏻想𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡 𝐝 / 𝐋𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐝可以揀沙律，而男士們🕺🏻想飽足感高d既可揀薯仔 / 薯蓉
▫️Italian Garden Salad🥗 (簡單調味 - 鹽 • 黑椒 • 橄欖油 • 黑醋)
▫️Italian Roasted Potatoes🥔 (簡單調味 - 鹽 • 黑椒)
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▪[6] Dessert
▫️Signature Dessert Tray
應該冇咩靚靚抗拒到，用咁多款式既甜品埋尾🥰 仲會配多另一款甜酒🥂
加左𝐕𝐨𝐝𝐤𝐚既冰凍檸檬雪芭就最正，濃濃酒香後有𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡既檸檬香🥃🧊
仲有星星⭐️心心💖係藍莓🫐 & 士多啤梨🍓雪糕 • 滑滑軟身既𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮 • 拿破崙酥...
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🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費
🔺菜式🍴上枱時店員會稍作介紹，環境舒適😌
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