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2023-05-08
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早前收藏了一間超誇張的海膽飯，終於有機會去拜訪了！聽說不少人因為它的千層海膽飯慕名而來，所以記得致電/網上預約~在20樓的樓上日料店通透開明，可以看到對面高樓的景色，有窗是我意想不到的🤣餐單上有各式各樣的丼飯，最特別的是「痛風丼」(是吃完會通風嗎...) ᐅ 鮨一千層海膽飯 (大) $498 是日加拿大海膽售罄，唯有加 $100升級日本海膽😢由拖羅蓉和赤醋飯舖底，再將海膽一層一層疊上去，以帶著餐廳的小旗桿固定，最後加少許金箔，足足用了一板多海膽🤤 日本海膽更甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶；吃的最後會出現飯吃完海膽還沒吃完的情況！不過接近 $500一碗，真的需要考慮考慮；第一眼看到它時還在想，它的大碗的和我的大碗不一樣🤣 ᐅ 日本真蠔-米崎蠔 $176 米崎蠔奶油味十足，而且肥大肉厚，配上柚子更鮮甜了，鐵鏽味不重 ᐅ 味噌煮牛舌 $68 這是我們認為性價比最高的菜式！汁煮烹飪的牛舌味道甘醇濃厚，軟腍入味又保留了牛舌的獨有彈性，並沒有想像中的騷味；而且要稱讚一下牛舌的厚度，每一塊都是厚切🥳反而蘿蔔並沒有入味 ᐅ 三文魚腩壽司 $48 中規中矩，可能因為冰凍時間較長/產地緣故，油脂味不重
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ᐅ 鮨一千層海膽飯 (大) $498
是日加拿大海膽售罄，唯有加 $100升級日本海膽😢由拖羅蓉和赤醋飯舖底，再將海膽一層一層疊上去，以帶著餐廳的小旗桿固定，最後加少許金箔，足足用了一板多海膽🤤 日本海膽更甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶；吃的最後會出現飯吃完海膽還沒吃完的情況！不過接近 $500一碗，真的需要考慮考慮；第一眼看到它時還在想，它的大碗的和我的大碗不一樣🤣
鮨一千層海膽飯 (大)
$498
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ᐅ 日本真蠔-米崎蠔 $176
米崎蠔奶油味十足，而且肥大肉厚，配上柚子更鮮甜了，鐵鏽味不重
ᐅ 味噌煮牛舌 $68
這是我們認為性價比最高的菜式！汁煮烹飪的牛舌味道甘醇濃厚，軟腍入味又保留了牛舌的獨有彈性，並沒有想像中的騷味；而且要稱讚一下牛舌的厚度，每一塊都是厚切🥳反而蘿蔔並沒有入味
味噌煮牛舌
$68
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ᐅ 三文魚腩壽司 $48
中規中矩，可能因為冰凍時間較長/產地緣故，油脂味不重
題外話/補充資料：
午市可以打電話訂座，晚市可經OpenRice
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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