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2024-03-19
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我和太太經常一起尋找新開的食店，這次的目的地是位於紅磡寶其利街43號地舖的鴻御百年山西大同刀削麵。聽說這家餐廳提供正宗的山西刀削麵和其他美食，所以心中充滿期待。我們到達餐廳後，迎面而來的是一股濃郁的美食香氣，讓我們胃口大開。我們迅速入座，開始品嚐這裡的美食。作為前菜，我們選擇了涼拌東北小碗耳-$35。這道菜色香味俱佳，小碗耳爽脆可口，配上特製的涼拌醬料，帶來一股獨特的東北風味。接著，我們選擇了兩道主菜。第一道是金湯酸菜魚刀削麵-$60，湯汁濃郁魚肉鮮嫩，刀削麵有嚼勁，酸菜的酸味與湯汁的鮮美相映成趣，令人回味無窮。第二道主菜是曼谷水門雞髀飯-$68，雞肉鮮嫩多汁配上香氣四溢的泰式飯，口感絕佳。其中的香料和調味料使得這道菜帶有獨特的泰國風味，令人驚艷。我們也點了兩道小食來搭配主菜。第一道是泰式炸蝦餅$58，外酥內嫩，蝦肉鮮美，搭配泰式蘸醬更加美味。第二道是蠔油菜心-$25元，菜心綠意盎然，蠔油的鮮味使得整道菜更加美味可口。作為甜點，我們選擇了山西大同黃米涼糕-$39元，一份有四件，涼糕口感滑嫩，米香四溢，甜而不膩，給了我們一個美好的結尾。最後，我們點了兩杯泰式凍奶茶，每杯28元。這杯凍奶茶
我們到達餐廳後，迎面而來的是一股濃郁的美食香氣，讓我們胃口大開。我們迅速入座，開始品嚐這裡的美食。作為前菜，我們選擇了涼拌東北小碗耳-$35。這道菜色香味俱佳，小碗耳爽脆可口，配上特製的涼拌醬料，帶來一股獨特的東北風味。
接著，我們選擇了兩道主菜。第一道是金湯酸菜魚刀削麵-$60，湯汁濃郁魚肉鮮嫩，刀削麵有嚼勁，酸菜的酸味與湯汁的鮮美相映成趣，令人回味無窮。
第二道主菜是曼谷水門雞髀飯-$68，雞肉鮮嫩多汁配上香氣四溢的泰式飯，口感絕佳。其中的香料和調味料使得這道菜帶有獨特的泰國風味，令人驚艷。
我們也點了兩道小食來搭配主菜。第一道是泰式炸蝦餅$58，外酥內嫩，蝦肉鮮美，搭配泰式蘸醬更加美味。第二道是蠔油菜心-$25元，菜心綠意盎然，蠔油的鮮味使得整道菜更加美味可口。
作為甜點，我們選擇了山西大同黃米涼糕-$39元，一份有四件，涼糕口感滑嫩，米香四溢，甜而不膩，給了我們一個美好的結尾。
最後，我們點了兩杯泰式凍奶茶，每杯28元。這杯凍奶茶濃郁香醇，口感冰涼，與辛辣的菜餚相得益彰，解渴又開胃。
整體而言，鴻御百年山西大同刀削麵是有特色及用心製作的餐廳，更可同時享用泰式料理，是一舉兩得能令味覺雙重享受地方。
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