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2022-10-07
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天氣開始無咁熱 打邊爐就唔錯 對上一次去616已經係上年冬天 menu 轉左小小 電話下單嘅相都清晰左好多 主打都係食唔同嘅牛肉部位 有多款稀有部位而且質素幾好 依家有個77折set, $164有個4部位：1.安格斯横隔肌 是稀有部位 每隻牛得兩小塊係同橫隔膜相連嘅位， 肉味十分最濃2.澳洲五花趾食落中間幾彈牙，有筋同埋紋路比較多而明顯， 口感爽脆3.牛駝峰間中帶幼筋但唔會好覺 油香肉味比例平均，唔會過肥 推薦👍🏻4.匙枘個人都好鍾意依個位 口感好林又滑 雖然油脂較少但完全唔會老 肉質纖維幼細，入口柔軟湯底：牛雜湯 係比較濃味 而且好多牛雜👍🏻好抵食 平時食開牛骨湯 食個都幾有驚喜配菜果啲都有好多 幾新鮮-油麥菜 -風琴豆干 好少地方會有 👍🏻-手打udon 好彈牙 推薦 仲有無限芫茜提供 自己係配味料區提就可以飲品就有 菊花茶，洛神花 都唔錯. #淥一淥 #打邊爐 #火鍋 #牛肉 #滾燙邊爐 #手切靚牛 #Hotpot
主打都係食唔同嘅牛肉部位 有多款稀有部位而且質素幾好
依家有個77折set, $164有個4部位：
1.安格斯横隔肌 是稀有部位 每隻牛得兩小塊係同橫隔膜相連嘅位， 肉味十分最濃
2.澳洲五花趾
食落中間幾彈牙，有筋同埋紋路比較多而明顯， 口感爽脆
3.牛駝峰
間中帶幼筋但唔會好覺 油香肉味比例平均，唔會過肥 推薦👍🏻
4.匙枘
個人都好鍾意依個位 口感好林又滑 雖然油脂較少但完全唔會老 肉質纖維幼細，入口柔軟
湯底：牛雜湯 係比較濃味 而且好多牛雜👍🏻好抵食 平時食開牛骨湯 食個都幾有驚喜
配菜果啲都有好多 幾新鮮
-油麥菜
-風琴豆干 好少地方會有 👍🏻
-手打udon 好彈牙 推薦
仲有無限芫茜提供 自己係配味料區提就可以
飲品就有 菊花茶，洛神花 都唔錯.
#淥一淥 #打邊爐 #火鍋 #牛肉 #滾燙邊爐 #手切靚牛 #Hotpot
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