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2023-12-01
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見呢度有位又想食羊肉餃，誤打誤撞就去試試。老闆同員工都係蘭州人，滿心歡喜想落單羊肉餃，點知個店員話無羊肉返，心情一沉，唯有睇下menu有咩係有手指公。發現呢度手工麵好似好勁，同埋發現原來蘭州對麵條好講究：毛細，細麵，二細，三角，韭葉，寬麵。真係睇到一頭霧水，以為韭葉係韭菜，店員話其實係麵嘅粗幼度。哈，漲知識 Yea！大盤雞皮帶麵係拌麵，因為手工麵關係，上枱後店員會好細心用較剪剪幾下方便我地食用。大盤雞個觀感有d似薯仔炆雞，但醬汁係微辣同惹味，有D似港式黑椒汁，雞件唔係嫰個種，薯仔洋蔥入晒味，手工麵始終係精萃，爽口彈牙有靭度，讚！翠玉瓜雞蛋水餃無左羊餃就試另一款，因為餡料無肉只有翠玉瓜同蛋，水份較多所以唔紮實，但調味唔錯
老闆同員工都係蘭州人，滿心歡喜想落單羊肉餃，點知個店員話無羊肉返，心情一沉，唯有睇下menu有咩係有手指公。發現呢度手工麵好似好勁，同埋發現原來蘭州對麵條好講究：毛細，細麵，二細，三角，韭葉，寬麵。真係睇到一頭霧水，以為韭葉係韭菜，店員話其實係麵嘅粗幼度。哈，漲知識 Yea！
大盤雞皮帶麵
係拌麵，因為手工麵關係，上枱後店員會好細心用較剪剪幾下方便我地食用。大盤雞個觀感有d似薯仔炆雞，但醬汁係微辣同惹味，有D似港式黑椒汁，雞件唔係嫰個種，薯仔洋蔥入晒味，手工麵始終係精萃，爽口彈牙有靭度，讚！
翠玉瓜雞蛋水餃
無左羊餃就試另一款，因為餡料無肉只有翠玉瓜同蛋，水份較多所以唔紮實，但調味唔錯
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