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2018-08-02
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拉釘結婚了，恭喜恭喜，招乎唔到，食多兩舊、飲多兩杯，千奇唔好客氣！慣性囍宴都等要到九點先開飯，想餓死朕咩﹗囍宴前走轉尖沙咀金湖隊碗牛腩麵打定底穩陣喇。七半到達會場，立即開波飲兩啖啤酒開開胃，大會指定啤酒藍冰！真 Ice 流砂冰。往年曾試過 8 位 1 席都已非常經典，從來未試過 5 位 1 席爽乎呀，預計好飽好飽。李拜銀、黃格仙、宅男甲、哈佬喂加埋我，想食幾多有幾多，抵呀。不過最後加埋攝師及化師，湊夠 8 位好意頭，變成 8 位 1 席嚕。瞄瞄菜單都係基本那些，心裡有數。遁例進場、演講、播片、咀咀，開飯喇﹗鴻運脆皮乳豬，百年難得一遇，宇宙最強！滿分無得彈，就算頂級酒店中菜廳都未必有如此高質美豬供應呀！皮脆肉嫩暖笠笠，肉香多汁性感誘惑，半肥瘦散發淡淡香料芬芳，加兩滴乳豬醬更如虎添翼！不其然連食 6 件都唔夠喉，豬腳都被我全部沒收。野菌泡蝦球，配上湯紹菜神奇創新，還各據一方，河水不犯井水，得意有趣。觀賞性極高，超重份量，唔怕您唔飽。爽甜紹菜一片片堆得整齊有序，菜甜味出眾非凡，幾疊幾疊的塞入嘴，簡單的調味，爆汁爆水香醇濃郁。大大碌的蝦一粒已塞到我嘴仔脹卜卜，滿足地趙。蝦肉爽爽，鹽啤得不算過份
往年曾試過 8 位 1 席都已非常經典，從來未試過 5 位 1 席爽乎呀，預計好飽好飽。李拜銀、黃格仙、宅男甲、哈佬喂加埋我，想食幾多有幾多，抵呀。
不過最後加埋攝師及化師，湊夠 8 位好意頭，變成 8 位 1 席嚕。瞄瞄菜單都係基本那些，心裡有數。遁例進場、演講、播片、咀咀，開飯喇﹗
鴻運脆皮乳豬，百年難得一遇，宇宙最強！滿分無得彈，就算頂級酒店中菜廳都未必有如此高質美豬供應呀！皮脆肉嫩暖笠笠，肉香多汁性感誘惑，半肥瘦散發淡淡香料芬芳，加兩滴乳豬醬更如虎添翼！不其然連食 6 件都唔夠喉，豬腳都被我全部沒收。
野菌泡蝦球，配上湯紹菜神奇創新，還各據一方，河水不犯井水，得意有趣。觀賞性極高，超重份量，唔怕您唔飽。爽甜紹菜一片片堆得整齊有序，菜甜味出眾非凡，幾疊幾疊的塞入嘴，簡單的調味，爆汁爆水香醇濃郁。
大大碌的蝦一粒已塞到我嘴仔脹卜卜，滿足地趙。蝦肉爽爽，鹽啤得不算過份，微微蝦甜，還感受到原始氣息。彩椒加菇菇爽甜清新，夾著紹菜蝦碌齊齊品嚐更豐富更安慰。
百花海皇卷，聽個名已估到係炸沙律海鮮卷，我最不喜歡的料理，都比面試舊吧。新鮮出爐滾熱辣，厚厚的炸皮，質地口感味道十足十食緊煎堆一樣，分子調理嗎？薄如紗的沙律醬，連餡料都食不出來，吉列麵團？
珊瑚扒翡翠，初期睇菜單時滿心歡喜以為有珊瑚蚌食，原來得幾篤蟹子呢！真身為蛋白蟹肉扒西蘭花。晨早烚好的西蘭花已放涼，淋上暖暖芡汁加蟹子點綴，禮成上檯。西施蟹肉芡淡淡的、微溫的、厚厚的，已凝固一劈。室溫西蘭花爽脆，輕輕清新菜甜味，滾上豆瓣醬咸香配菜汁，在平平淡淡中帶點樂趣。
高湯海味翅，侍應嬸嬸比錯紅糖水，朋友碗翅變成啫喱味，笑死！嬸嬸入廚房搵正確的浙醋，但遲遲未回，我都已經食晒咯。肉絲食到，腍劈劈質地，外觀蚯蚓一樣。皇帝的翅針，睇唔到亦食唔到。腥得出奇的湯汁，免強吞落肚，嚇死朕咯！腥味明顯來自魚肚，用醋漱漱口。
清蒸海石斑，緊緊熟剛到位，火辣噴煙出場，驚喜的演繹。結實肉質噴出肉汁，魚味濃濃清香，厚厚啖啖肉，海斑的特點。魚肉滾上精華及豉油，食得開心暢快。魚頭魚尾魚鰭滑嘟嘟充滿骨膠原，甜美無限，啜得乾乾淨淨。
翡翠蠔皇鮑片，色澤鮮明賣相吸引，食慾增加不少。鮑片炆得異常軟棉，味道質地都似足鮑魚菇，真的疑幻似真，真假難分。反而蠔汁生菜實實在在的鮮甜爽嫩啊！用生菜捲著唔知鮑片還是菇片齊齊食，蠻喜歡的食法，心理平行很多呢。
脆皮吊燒雞，果然係齋吊無炸過喎！凍冰冰腍劈劈巢巢的雞皮，內外油膩感同樣旺盛，咸咸的沒有雞甜味，低於水平的處理。
龍芽花菇炆伊麵，毫無期待的最後炒麵炒飯，本來直頭不打算外賣，但我覺得試啖無妨，好食咪帶走囉 ﹗估您唔到十分驚喜，稀有的高質出品。即炒上檯無欺場，熱燙燙完整彈滑的伊麵，味道甜美清香，菇味與醬油味黃金比例撞得出色，唔該幫我全部包起去﹗
砂鍋雞絲飯，跟伊麵一樣比個機會您，淺嚐一啖仔。乾爽嚥韌有鍋氣，蛋香雞甜好開胃，落味可口香噴噴。多年囍宴的不愉快經驗，難得最後的不凍不濕不爛，色香味非凡，請幫我全部包起外賣。
藍冰
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藍冰
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鴻運脆皮乳豬
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野菌泡蝦球
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百花海皇卷
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珊瑚扒翡翠
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高湯海味翅
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清蒸海石斑
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翡翠蠔皇鮑片
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脆皮吊燒雞
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龍芽花菇炆伊麵
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砂鍋雞絲飯
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