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2018-09-12
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以人頭計算，選邊款湯底就收邊個價錢。如果是第一次去，強烈建議叫$248椰子文昌雞湯底，因為好出色。再去的話，就建議點另外兩款，因為價錢平d之餘，本身8款海鮮加6款火鍋配料都已經好ok。價錢方面最欣賞佢無加一，實收標價！好清晰！醬料唔駛另加錢，仲有特別的生薑蓉。味道幾夾，不錯!椰子文昌雞湯鍋內有大大件椰子肉和竹笙。竹笙超正，好適合呢個湯底，因為竹笙可以充份吸收椰子和雞油味！選擇信任餐廳的專業多於自己（哈哈！）職員話待湯滾後放雞落去，蓋鍋轉大火，水滾後關火焗7分鐘。（有雞雞公仔提醒你）「心諗，雞喎，唔係牛喎，水滾焗7分鐘就夠？」7分鐘過後，夾上黎睇，又真係剛熟，雞肉亦非常之嫩，並帶有淡淡椰味。作為餐點中第一道入口的食物，好高質！8款海鮮包括：奄仔蟹、大蟶子、鮑魚、貴妃蚌、沙白、黃油蜆、流浮山蠔、鮮魷。可以話連最沒有期望的鮮魷都好食，因為好爽口。奄仔蟹好多膏，可能用左椰子清湯煮，令蟹的鮮味更出，奄仔蟹蟹殼較脆，好易開到~真係鮮鮮鮮~第二款要讚的是黃油蜆，可能有之前食過，但平時無咩為意，今次以鮮味為主題，呢款黃油蜆好貼題。因為煮熟之後蜆肉會漲卜卜，一口咬落去D海鮮汁係標出黎!! 正!第三款好味
以人頭計算，選邊款湯底就收邊個價錢。如果是第一次去，強烈建議叫$248椰子文昌雞湯底，因為好出色。再去的話，就建議點另外兩款，因為價錢平d之餘，本身8款海鮮加6款火鍋配料都已經好ok。
價錢方面最欣賞佢無加一，實收標價！好清晰！
醬料唔駛另加錢，仲有特別的生薑蓉。味道幾夾，不錯!
椰子文昌雞
$248
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椰子文昌雞
湯鍋內有大大件椰子肉和竹笙。竹笙超正，好適合呢個湯底，因為竹笙可以充份吸收椰子和雞油味！
選擇信任餐廳的專業多於自己（哈哈！）
職員話待湯滾後放雞落去，蓋鍋轉大火，水滾後關火焗7分鐘。（有雞雞公仔提醒你）
「心諗，雞喎，唔係牛喎，水滾焗7分鐘就夠？」7分鐘過後，夾上黎睇，又真係剛熟，雞肉亦非常之嫩，並帶有淡淡椰味。作為餐點中第一道入口的食物，好高質！
文昌雞
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8款海鮮包括：
奄仔蟹、大蟶子、鮑魚、貴妃蚌、沙白、黃油蜆、流浮山蠔、鮮魷。
可以話連最沒有期望的鮮魷都好食，因為好爽口。
奄仔蟹好多膏，可能用左椰子清湯煮，令蟹的鮮味更出，奄仔蟹蟹殼較脆，好易開到~
真係鮮鮮鮮~
第二款要讚的是黃油蜆，可能有之前食過，但平時無咩為意，今次以鮮味為主題，呢款黃油蜆好貼題。因為煮熟之後蜆肉會漲卜卜，一口咬落去D海鮮汁係標出黎!! 正!
第三款好味的是流浮山蠔，呢個係驚喜，本身覺得平時都成日食啦,但只要跟住職員指示煮40秒至1分鐘，蠔味好濃，剛好熟肉質好滑。比美國桶蠔出色好多。
肥牛（前）梅頭（後）
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炸魚皮
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6款自選火鍋配料中，西班牙梅頭、肥牛最正! 切得夠薄身，但不影響肉質的鮮味，梅頭較有嚼勁，是我最喜歡的。
魚皮好脆，少少咸。好後悔無叫響鈴，見到隔離枱個響鈴大大舊，淺黃色好脆咁，偷聽到原來呢度既響鈴係即炸!
下次黎一定要點呢個!!!!!
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