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2019-10-01
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今晚又在元朗，心癢癢想起吃拉麵，朋友便帶我去一間深燒食堂食拉麵。「野川拉麵の深燒食堂」位於又新街，從大棠路輕鐵站走過去大約5分鐘，此店門面大，店外燈火輝煌，工業風的擺設，也有室外坐位。餐牌上的食物選擇也算多，主食是拉麵和烏冬、也有炸物、燒物、刺身等等。三文魚刺身(8切)先來一份三文魚刺身，刺身均是新鮮厚切，入口魚脂香、肥美，魚肉柔嫩，沒有失望。炸餃子一共4隻，外皮皮薄而香脆，豬肉肥美香口，都幾足料。點上醬油食都幾滋味。燒鯖魚鯖魚份量也很大，表面燒至焦黃，外層酥脆香口，肉質結實。鯖魚只有很少的骨，很方便拆肉食用。再沾附上的檸檬汁和醬汁，簡直是錦上添花。汁燒極上和牛拉麵 (配芝士辣湯底)先喝一口湯頭，香辣十足，適量的芝士也不會令湯底好膩，芝士味夠香濃，這個配搭實在好滿足。和牛肉質細嫩，肉汁豐富，有點入口溶化嘅口感，迫出部分牛脂，入口啖啖滋味。拉麵質地算爽口彈牙，口感豐富，水準合理。呢款拉麵不用追加已有溏心蛋，但蛋味偏淡和過份生。自家製叉燒稻庭烏冬 (配豬骨湯底)湯底用上豬骨湯，不太油膩，都幾清，飲了也沒有覺得膩滯的感覺。叉燒圓圓的幾片，軟腍嫩滑，入口即化。滋潤菊花蜜 菊花蜜清甜，但不會太甜
「野川拉麵の深燒食堂」位於又新街，從大棠路輕鐵站走過去大約5分鐘，此店門面大，店外燈火輝煌，工業風的擺設，也有室外坐位。
餐牌上的食物選擇也算多，主食是拉麵和烏冬、也有炸物、燒物、刺身等等。
三文魚刺身(8切)
先來一份三文魚刺身，刺身均是新鮮厚切，入口魚脂香、肥美，魚肉柔嫩，沒有失望。
三文魚刺身(8切)
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炸餃子
一共4隻，外皮皮薄而香脆，豬肉肥美香口，都幾足料。點上醬油食都幾滋味。
炸餃子
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燒鯖魚
鯖魚份量也很大，表面燒至焦黃，外層酥脆香口，肉質結實。鯖魚只有很少的骨，很方便拆肉食用。再沾附上的檸檬汁和醬汁，簡直是錦上添花。
燒鯖魚
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汁燒極上和牛拉麵 (配芝士辣湯底)
先喝一口湯頭，香辣十足，適量的芝士也不會令湯底好膩，芝士味夠香濃，這個配搭實在好滿足。和牛肉質細嫩，肉汁豐富，有點入口溶化嘅口感，迫出部分牛脂，入口啖啖滋味。
拉麵質地算爽口彈牙，口感豐富，水準合理。
呢款拉麵不用追加已有溏心蛋，但蛋味偏淡和過份生。
汁燒極上和牛拉麵 (配芝士辣湯底)
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自家製叉燒稻庭烏冬 (配豬骨湯底)
湯底用上豬骨湯，不太油膩，都幾清，飲了也沒有覺得膩滯的感覺。
叉燒圓圓的幾片，軟腍嫩滑，入口即化。
自家製叉燒稻庭烏冬 配豬骨湯底
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滋潤菊花蜜
菊花蜜清甜，但不會太甜膩，生津解渴。
滋潤菊花蜜
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「野川拉麵の深燒食堂」整體環境不錯，地方舒服，重點沒有加一服務費，性價比其高，很不錯。
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