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2024-01-23
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在求學時期十多年及在家裏，從未聽過學過「儀式感」這個名詞，直至三數年前，在社交媒體才認識及了解，其實父母輩並不重視甚至漠視甚麼生日或結婚週年，所以為人子時，到了生日，莫說是生日蛋糕，連烚雞蛋也沒有，然而，時代變遷，為人夫為人父後，在家人生日或紀念日，生日蛋糕、禮物，吃餐好一點等等，我總不會遺忘，雖然做了，但不知這就是儀式感。若干年前，小弟是在這商場這個位置，為了人生大事而大排筵席，就儀式感而言，今晚是要慶祝的，舊地重遊，想懐緬嘉賓滿堂，觥籌交錯等情景，然而桃花依舊，人面全非，大酒樓變成小菜軒，為免望門興嘆，望月軒也一試無妨！小軒有好幾間廳房，據說已訂滿，而散座約有三、四檯左右，檯的分隔不密，舒適怡人。細閱菜譜一遍，種類繁多，多省會的菜式也有，惟我倆都鍾情於二人套餐。先來時令燉湯，以小湯盅盛著，甫入口是燙口的，還會黏黏嘴唇，湯最重要是夠熱，縱使有什麼珍貴材料，若湯是不熱或是和暖的，那些材料真是「泡湯」了。這盅燉湯的材料很豐富，有螺頭，瑤柱，赤肉，雞腳和很珍貴的羊肚菌，湯色清澈，味道甘甜，我一滴也喝光。宣威蜜汁火肪，伴着蝴蝶餅來，火腿給蜜汁餞得通透，用蝴蝶餅夾着，加上青瓜和炸得脆脆的腐皮，
若干年前，小弟是在這商場這個位置，為了人生大事而大排筵席，就儀式感而言，今晚是要慶祝的，舊地重遊，想懐緬嘉賓滿堂，觥籌交錯等情景，然而桃花依舊，人面全非，大酒樓變成小菜軒，為免望門興嘆，望月軒也一試無妨！
小軒有好幾間廳房，據說已訂滿，而散座約有三、四檯左右，檯的分隔不密，舒適怡人。
細閱菜譜一遍，種類繁多，多省會的菜式也有，惟我倆都鍾情於二人套餐。
先來時令燉湯，以小湯盅盛著，甫入口是燙口的，還會黏黏嘴唇，湯最重要是夠熱，縱使有什麼珍貴材料，若湯是不熱或是和暖的，那些材料真是「泡湯」了。這盅燉湯的材料很豐富，有螺頭，瑤柱，赤肉，雞腳和很珍貴的羊肚菌，湯色清澈，味道甘甜，我一滴也喝光。
宣威蜜汁火肪，伴着蝴蝶餅來，火腿給蜜汁餞得通透，用蝴蝶餅夾着，加上青瓜和炸得脆脆的腐皮，口感複雜，時而香脆，時而甜蜜，時而鹹香，作為前菜，是不錯的。
蒜蓉蒸開邊波士頓龍蝦，每人有半邊，我先嚐粉絲，因為吸索了龍蝦汁和蒜香，份外吸引，龍蝦是新鮮的，肉質彈牙甜美，龍蝦在喜慶日子總是大派用場。
鐵板薑蔥鮮鮑片，兩隻鮮鮑魚被廚師片成很多薄片，用很多薑蔥爆炒，惹味爽脆。
翡翠有機時蔬，均衡飲食，有小白菜，雲耳，唐芹，甘筍絲，杞子等，清淡平和，太座最喜歡！
雪耳紅棗糖水，加了桃膠和馬蹄，口感殊佳，清甜潤滑不馬虎，很想來多一碗！
感謝您陪伴我同行大半生，雖然知道您不注重儀式感，但我也會一路持續做下去！
題外話/補充資料：
喜歡餸菜沒有味精，吃後良久也沒有口乾！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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