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2019-10-13
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我在上手手提電話還未報銷之前，已經光顧過位於將軍澳坑口「東港城」二樓，「一田超市」旁邊舖位裡面韓國燒烤餐廳「新麻蒲BBQ」，還曾經試食「新麻蒲BBQ」裡面的雪花冰甜品。可惜好景不常，現在坑口分店的「新麻蒲BBQ」，已經再沒有辦法製造和提供雪花冰甜品，我拿着上手「開飯喇」戶口第一次光顧坑口「新麻蒲BBQ」的時候，當時還有雪花冰提供。而且「新麻蒲BBQ」製造的雪花冰甜品「紅豆豆粉雪花冰」，一次過同時能夠提供來自黃豆豆粉、紅豆跟牛奶裡面的甜味。雖然「新麻蒲BBQ」「雪花冰」份量不算最大，但是已經夠食。可惜現在的將軍澳坑口分店「新麻蒲BBQ」裡面，再不可能食到「雪花冰」甜品，是非常可惜的事。不過話說現在很多有提供韓國風格牛奶「雪花冰」甜品的食店，還多食店都經常因為機器故障而停售，問題殊途同歸，都是在於製冰機器和政府衛生監管。由上手「開飯喇」戶口至今，我都已經食了很多次跟韓國「雪花冰」有關的「閉門羹」。機器故障這個問題看似是很正常的事，但是我對我來說卻是難以置信。相反地，現在有些不屬於提供韓國菜的餐廳，例如以前西環的「半X主義」，還有尖沙咀的「2DX」，反而能夠提供牛奶「雪花冰」甜品，食店跟「雪
可惜好景不常，現在坑口分店的「新麻蒲BBQ」，已經再沒有辦法製造和提供雪花冰甜品，我拿着上手「開飯喇」戶口第一次光顧坑口「新麻蒲BBQ」的時候，當時還有雪花冰提供。
而且「新麻蒲BBQ」製造的雪花冰甜品「紅豆豆粉雪花冰」，一次過同時能夠提供來自黃豆豆粉、紅豆跟牛奶裡面的甜味。雖然「新麻蒲BBQ」「雪花冰」份量不算最大，但是已經夠食。
可惜現在的將軍澳坑口分店「新麻蒲BBQ」裡面，再不可能食到「雪花冰」甜品，是非常可惜的事。不過話說現在很多有提供韓國風格牛奶「雪花冰」甜品的食店，還多食店都經常因為機器故障而停售，問題殊途同歸，都是在於製冰機器和政府衛生監管。
由上手「開飯喇」戶口至今，我都已經食了很多次跟韓國「雪花冰」有關的「閉門羹」。機器故障這個問題看似是很正常的事，但是我對我來說卻是難以置信。
相反地，現在有些不屬於提供韓國菜的餐廳，例如以前西環的「半X主義」，還有尖沙咀的「2DX」，反而能夠提供牛奶「雪花冰」甜品，食店跟「雪花冰」的表現，有時還比韓國菜餐廳來得更可靠。
說回坑口分店的「新麻蒲BBQ」，我最後即食不到「雪花冰」，但是始終也需要食晚飯。所以我點了跟「炑X韓烤」類似的肉類，包括一碟「秘製牛五花肉」，另加一碟「春川烤雞肉」。
我為免重蹈上次在調景嶺「炑X韓烤」，食到價錢超出預算，需要依靠提款卡和「銀聯」方式付款結賬的覆轍，所以選擇燒烤食品的過程，就變得更加小心翼翼。幸好「新麻蒲BBQ」不需要限定食客最低消費。
結果我選擇了一碟「牛五花肉」加一碟「春川烤雞」，再加上食店自己版本的倒插果味雞尾酒沙冰飲品「Cocktail Rita - I'm Fine」，總價錢已經需要港幣二百元左右，我才剛剛好夠錢付款而已。
如果我不是忽然想飲汽酒倒插沙冰飲品的話，其實我本來想找預算，用點「新麻蒲BBQ」的「冷麵」。星期日晚餐偶然食一碗冰涼的韓國水冷麵，感覺會比較舒暢一點。
「Cocktail Rita - I'm Fine」雖然屬於韓式的倒插雞尾酒飲品，但是飲品實際上的酒精感覺不算很強烈，飲品進入到食道，也沒有任何不舒服的感覺出現。
至於「Cocktail Rita - I'm Fine」沙冰實際的味，跟選擇的雞尾酒味道相若，都是蜜桃味雞尾酒，飲品裡面充滿了濃厚的蜜桃甜味，甜味足夠暫時掩蓋雞尾酒的酒精濃度。
Cocktail Rita - I'm Fine
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至於「新麻蒲BBQ」的「秘製牛五花肉」，就有點讓我感到有點失望了，因為「秘製牛五花肉」牛肉實際的厚度很弱，每塊牛肉實際製成品只有薄薄的感覺，很容易就能夠燒熟。
即使像我這種沒有耐性的人，都發現「新麻蒲BBQ」的「秘製牛五花肉」，很容易就能夠完全燒熟，食客可能要小心把牛肉燒得太熟，牛肉一旦燒得太熟，可能會影響口感。
我就自問我的「秘製牛五花肉」燒得不會過熟，因為我的耐性驅使我，想儘快把「秘製牛五花肉」直接放入口享用，燒到九成熟的「秘製牛五花肉」口感偏韌，但又不是韌得難以咀嚼。
新麻蒲秘製牛五花肉
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而且「新麻蒲BBQ」「秘製牛五花肉」本身已經預先醃製預備好，所以「新麻蒲BBQ」「秘製牛五花肉」不用再點醬汁調味料，牛肉味道已經有足夠的鹹味。
至於「新麻蒲BBQ」的「春川烤雞」，「春川烤雞」裡面的味道還是跟我以食過的「新麻蒲BBQ」「春川烤雞」一模一樣，味道都是偏甜，因為食店在雞肉醃料裡面加入類蜜糖的材料。
至於「春川烤雞」的口感方面，「新麻蒲BBQ」安排了一件來自去骨雞上髀的雞扒肉，加一件雞中翼提供給我燒烤。
春川烤雞
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雞扒肉比雞中翼更加容易燒熟，原來「新麻蒲BBQ」採了類似「炭火爐」的方式，作為店舖裡面的燒烤爐，然後在燒烤爐上方加上一層鋼製燒烤網。
所以「春川烤雞」跟「秘製牛五花肉」，都很容易被「新麻蒲BBQ」的炭火燒熟，燒烤時間控制不妥的話，甚至有可能會意外燒燶，幸好我沒有類似問題發生。
「春川烤雞」的味道因為有類似蜜糖的調味料醃漬，所以烤雞雞肉的味道變得很甜，再把甜味的烤雞肉點鹹味醬油，鹹甜兩種味道反而未必能融合。
所以我覺得直接享用「新麻蒲BBQ」已經燒熟的「春川烤雞」雞肉，已經是最好的選擇，不用再點醬油了。
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