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2018-11-04
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香港人呀，很多都是能吃能渴的，可是要讓要求高的香港人專誠去一個地方找食，確實很難。我想呀，餐廳的食物當然要達到一定水準，價格最好是公道，環境也雅致是必要的好幾環。可是要讓客人印象深刻的話，服務生的態度對我來說是很重要的一環。今次去漁牧對我來說，實實在在是一個很好多餐飲體驗。亮麗醒目的紅色木製門口、一根根紅通通的竹桿子和美艷的花飾，目光不自覺就給這充分中國古典風的裝潢給吸引了。「漁牧」這2個字很簡單的點了題，魚、牧養的動物，比如雞、羊、牛等等，就是這餐廳拿手的菜種。進入店內，一瓶瓶的好酒安然整齊的陳列在閃著悠和燈光的酒櫃之中。如果不是隔天還要在上班的話，真的想和朋友摸摸酒杯，放下生活的壓力，好好的沐浴在酒氣之中。店內好像立著一座座的小涼亭似的，從前古人呀，就是在這景緻的地方乘乘涼，對一下詩，作一下畫，品品酒的。我喜歡這種意境，也喜歡這裡每桌與每桌之間的私隱度。吃正餐前，朋友提議先食點前菜，於是就點了 香甜爽口菜($35) 和 青瓜拌海蜇($48)。在外面食飯有時候很怕餐廳沒有好好的處理食材，特別是內臟和蔬菜，內臟很怕有腥臭味，蔬菜很怕沒洗乾淨有蟲有農藥之類的。爽口菜其實就是椰菜，店家用的
我想呀，餐廳的食物當然要達到一定水準，價格最好是公道，環境也雅致是必要的好幾環。可是要讓客人印象深刻的話，服務生的態度對我來說是很重要的一環。今次去漁牧對我來說，實實在在是一個很好多餐飲體驗。
亮麗醒目的紅色木製門口、一根根紅通通的竹桿子和美艷的花飾，目光不自覺就給這充分中國古典風的裝潢給吸引了。「漁牧」這2個字很簡單的點了題，魚、牧養的動物，比如雞、羊、牛等等，就是這餐廳拿手的菜種。
進入店內，一瓶瓶的好酒安然整齊的陳列在閃著悠和燈光的酒櫃之中。如果不是隔天還要在上班的話，真的想和朋友摸摸酒杯，放下生活的壓力，好好的沐浴在酒氣之中。
店內好像立著一座座的小涼亭似的，從前古人呀，就是在這景緻的地方乘乘涼，對一下詩，作一下畫，品品酒的。我喜歡這種意境，也喜歡這裡每桌與每桌之間的私隱度。
吃正餐前，朋友提議先食點前菜，於是就點了 香甜爽口菜($35) 和 青瓜拌海蜇($48)。
香甜爽口菜
$35
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在外面食飯有時候很怕餐廳沒有好好的處理食材，特別是內臟和蔬菜，內臟很怕有腥臭味，蔬菜很怕沒洗乾淨有蟲有農藥之類的。爽口菜其實就是椰菜，店家用的菜確實新鮮，也洗得乾淨，讓人食起來十分安心，而且菜和芝麻醬冰的充夠，吃起來很是爽，很涼快！
青瓜拌海蜇
$48
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青瓜拌海蜇，也是冰的充分，沒有半暖半涼的感覺，雖然說是前菜，可是份量我覺得給得蠻多的，海蜇彈牙可口，青瓜清清爽爽，拌上醋、醬油，和輕許的芝麻和辣椒調味，調味剛好，也很入味，做得不錯。
滋補醉雞鍋(半隻)
$198
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滋補醉雞鍋(半隻)($198)，這藥膳鍋非常足料，紅棗、准山、杞子、黨參、北芪等藥材在鍋內飄盪，店員體貼的幫我們把新鮮本地雞下鍋，還放下沙漏，著我們先等5分鐘才開蓋食雞件，那時就是雞剛熟最滑的時間了！其實我們也沒有動手啦，5分鐘左右店員就已經自己再來招呼我們，還真親切！雞其實非常滑嫩，5分鐘內就已經吸收了湯的味道，帶點點的藥材味，非常好食。湯頭也非常棒，帶一點點甘甜，輕帶一點點藥味，順口，渴沒多久就覺得身子開始有點暖暖的，非常養身。
美國肥牛
$148
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我們還點了美國肥牛($148)，肥牛色澤鮮紅、雪花也多，肥瘦對我來說剛好，牛味很足。
萵筍
$22
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田園雜菜盤
$48
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萵筍($22)和田園雜菜盤($48)的食才新鮮，剛好和中和食雞食牛後的油膩感。
紅薯粉
$20
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紅薯粉($20)是種很能吸湯的粉麵，吸了湯頭的甘甜，和其他食材的精華後，紅薯粉非常的美味！
雙色馬拉盞
$58
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最後我們還點了雙色馬拉盞($58)，擺盤非常可愛，帶一點點的童趣，每個馬拉盞都頂著一粒小時候常食的小餅乾，小朋友看到一定非常喜歡。馬拉盞一款口味是焦糖、一款口味是綠茶，馬拉盞的口感鬆軟，而且不太甜，如果你喜歡甜的話，店家也已提供了煉乳給客人沾著食。
我們2個人食了很多好食的很滿足！坐得舒服，服務員人也好笑，價錢也划算，下次再和朋友來的話，要試一下烤魚、雞煲，相信也是不錯的選擇。
黑糖竹蔗水1
$29
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