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2019-08-29
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近排天氣實在太熱日日都卅幾度，熱令胃口無咁好，熱辣辣嘅食物都唔係太吸引，所以夏天多數去食日本野或泰國菜多。位於灣仔電車路THE HENESSY中的UO N，提供廚師發板，選擇只係價格都分別，食乜由廚師決定，令我可以唔使選擇困難症發作，真係完全可以比腦袋放空一下 自家釀製的生果酒揀咗$980既OMAKASE試一試 !坐下不久就有個服務員捧著一盆杯杯在我面前，自選一隻杯仔喝熱花茶。師傅為我準備的第一道菜就是以雀巢滿滿煙燻香氣的煙燻日本蛋，玻璃蓋被揭起，白煙和煙薰香氣彌漫空氣之中，完全吸引視覺和味覺嘩.... 一開蓋好香的煙薰味眼前迷糊一片糖心糖和煙鴨胸加上雀巢裝飾, 完全係吸睛的一道菜還有一杯餐前酒開開胃, 甜甜的很易入口呢いただきます牛油果刺身他他牛油果芥辣醬內裡藏有三款刺身粒粒鮑魚甜蝦素麵～鮑魚、素麵上有蔥和甜蝦, 清新 !木魚清湯松茸牛肉球木魚湯～湯料有手打牛肉球、松茸和菠菜 對木魚那香味有一份鍾愛，所以很喜歡這個湯 ! 吉烈牛突然送上一個金菠蘿金菠蘿原來放了菠蘿沙冰，清清味蕾後再品嚐壽司外層粉紅色薄薄包著牡丹蝦壽司的是腐皮紙，得可愛吧！這樣的腐皮紙真係好特別 !火炙三文魚生菜卷
位於灣仔電車路THE HENESSY中的UO N，提供廚師發板，選擇只係價格都分別，食乜由廚師決定，令我可以唔使選擇困難症發作，真係完全可以比腦袋放空一下
自家釀製的生果酒揀咗$980既OMAKASE試一試 !
坐下不久就有個服務員捧著一盆杯杯在我面前，自選一隻杯仔喝熱花茶。
花茶
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花茶
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師傅為我準備的第一道菜就是以雀巢滿滿煙燻香氣的煙燻日本蛋，玻璃蓋被揭起，白煙和煙薰香氣彌漫空氣之中，完全吸引視覺和味覺[微笑]
煙燻日本蛋
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煙燻日本蛋
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煙燻日本蛋
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餐前酒
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還有一杯餐前酒開開胃, 甜甜的很易入口呢
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いただきます
牛油果他他刺身
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牛油果刺身他他
牛油果刺身他他
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牛油果芥辣醬內裡藏有三款刺身粒粒
鮑魚素麵
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鮑魚甜蝦素麵～鮑魚、素麵上有蔥和甜蝦, 清新 !
木魚清湯
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松茸手打牛肉球
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松茸牛肉球木魚湯～湯料有手打牛肉球、松茸和菠菜
松茸手打牛肉球木魚清湯
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對木魚那香味有一份鍾愛，所以很喜歡這個湯 !
吉烈牛
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吉烈牛
金菠蘿
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金菠蘿原來放了菠蘿沙冰，清清味蕾後再品嚐壽司
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外層粉紅色薄薄包著牡丹蝦壽司的是腐皮紙，得可愛吧！
這樣的腐皮紙真係好特別 !
火炙三文魚生菜卷
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用生菜包著壽司吃更感清新
鵝肝脆壽司
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鵝肝脆壽司，以日本飯弄成飯焦脆卜卜
蟹膏壽司
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蟹膏壽司內的飯有點像糭子那煙韌口感
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兩片薄脆夾著壽司一起吃原來很不錯 !
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甜品作是日終結😋
如果可以多一點雪糕口味選擇會更好呢 !
謝謝師傅
ごちそうさまでした
值得一提的是好欣賞洗手間的設備
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