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2020-03-28
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雖然平時我最愛吃buffet，不過在近日武漢肺炎的疫情陰霾下，也很少再食自助餐，但最近發現皇家太平洋酒店柏景餐廳 Café on the PARK 將自助餐轉為任點任食的放題形式，55 折後每位成人連加一價錢低至$369.2，品嚐豐盛美饌的同時，亦可讓食客吃得更放心。餐廳環境寬敞，而且座位亦比以前排得更鬆動，充滿空間感，坐得舒服自在，進入餐廳時會有員工替賓客量度體溫，所有餐廳員工均會配戴口罩，衛生程度更見嚴謹。一坐低侍應就會立刻奉上凍海鮮拼盤及特選刺身拼盤乙客，凍海鮮拼盤包括凍波士頓龍蝦、凍蝦、翡翠螺、藍青口及鱈場蟹腳，海鮮控必定能大飽口福！波士頓龍蝦只限晚餐供應，每人半隻，肉質鮮爽，而且龍蝦膏亦夠飽滿。我自己最喜歡吃蟹腳，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。魚生刺身夠鮮美，拼盤內有三文魚、大八爪魚、甜蝦、鯛魚、帆立貝及赤貝，可以在點菜紙上追加。帆立貝肉身光滑細緻，味甜富彈性。每位客人尊享蟲草花圓肉杞子燉豬腱湯，燉湯真材實料，每一口盡是精華，真是暖身又暖心。增設點菜紙，就如日式放題般，任點任食，款式亦不算少，有沙律前菜、刺身壽司、燒物、熱盤、飯麵及點心等，因為全都是即叫即煮，比起平時一
餐廳環境寬敞，而且座位亦比以前排得更鬆動，充滿空間感，坐得舒服自在，進入餐廳時會有員工替賓客量度體溫，所有餐廳員工均會配戴口罩，衛生程度更見嚴謹。
一坐低侍應就會立刻奉上凍海鮮拼盤及特選刺身拼盤乙客，凍海鮮拼盤包括凍波士頓龍蝦、凍蝦、翡翠螺、藍青口及鱈場蟹腳，海鮮控必定能大飽口福！
波士頓龍蝦只限晚餐供應，每人半隻，肉質鮮爽，而且龍蝦膏亦夠飽滿。
我自己最喜歡吃蟹腳，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。
魚生刺身夠鮮美，拼盤內有三文魚、大八爪魚、甜蝦、鯛魚、帆立貝及赤貝，可以在點菜紙上追加。
帆立貝肉身光滑細緻，味甜富彈性。
每位客人尊享蟲草花圓肉杞子燉豬腱湯，燉湯真材實料，每一口盡是精華，真是暖身又暖心。
蟲草花圓肉杞子燉豬腱湯
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增設點菜紙，就如日式放題般，任點任食，款式亦不算少，有沙律前菜、刺身壽司、燒物、熱盤、飯麵及點心等，因為全都是即叫即煮，比起平時一早煮好的大包圍buffet，食物質素其實更勝一籌，尤其是吃熱盤時，餐碟熱得盪手，大約等五至十分鐘就上枱，加上酒店放題不設限時，可以慢慢享受美食。
每碟份量只是一小碟，所以可以試盡更多款式，又不怕會浪費食物，而且全程也沒有漏單，店員勤快收碟執拾，服務態度相當貼心。
爐端燒帶來多款熱辣辣的串燒美食，例如烤日式鵝肝飯糰、美國肉眼串燒、大蝦串燒、烤魷魚、烤扇貝、烤雞翼、烤雞肉腸、日本甜薯串燒等等，燒飯糰的米飯被烤得酥酥香香的，內藏油脂豐腴的鵝肝，不過我最喜歡的卻是美國肉眼串燒，肉質細嫩，肉汁豐富，滿口瀰漫著牛脂香氣。
爐端燒
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烤羊排保持肉質腍滑，燒得略帶微微焦香，羶味不過重，卻又不失羊肉本身的香味。
香煎鱸魚柳肉質豐腴雪白，伴紅椒忌廉汁入口更香滑，突出食材的原始鮮味，即使這次是任點任食的放題，但質素已可媲美平時吃西餐的main dish。
香煎鱸魚柳
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法式紅酒慢煮牛面頰是牛肉中最嫩滑一種部位，肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁，煮得很入味。
法式紅酒慢煮牛面頰
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花膠頭抽炒珍菌集合秀珍菇、雞脾菇、鮮冬菇、蘑菇、彩椒等，花膠嚼勁十足，爽彈又有營。
帶子炒鮮奶潔白滑溜，混合了切粒帶子本身的鮮甜，濃濃的鮮味奶香就在嘴裡化開。
帶子炒鮮奶
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黑松露炒蝦仁肉質新鮮爽彈，黑松露菇菌香氣尤其馥郁。
欖角小排骨表層炸到酥脆，鹹甜之間互相調和，讓人食慾大開。
欖角小排骨
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白汁芝士通粉舖滿牽絲芝士，忌廉汁調較得相當濃稠，芝味十足。
黑蒜海鮮炒飯即叫即炒甚有鑊氣，炒得粒粒分明，以黑蒜代替蒜蓉，減輕了本身濃烈大口氣的蒜味，反而多了點微微甘甜味。
黑蒜海鮮炒飯
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喇沙都是即叫即煮，湯底滲出陣陣椰香和微微辣勁。
喇沙
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點心不需一籠籠地叫，就算只點一粒也可上菜，包括蟹籽燒賣、荀尖蝦餃、山竹牛肉球及蜜汁叉燒酥經典款式。
吃了這麼多肉食，也可吃點沙律解膩，煙三文魚脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性，芒果蝦沙律混有新鮮果肉，綻放天然酸甜果香。
煙三文魚
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甜品全都放於冷凍櫃內，由專人代夾，減低飛沫傳播機會。
甜品一如以往吃buffet般，款式繁多，賣相精緻誘人，單看已叫我這些甜點控心花怒放。
芒果拿破侖一層疊一層的酥皮香脆中滲出輕盈的牛油香，再加上新鮮芒果切片和軟滑的芒果慕絲，充滿層次的滋味在嘴裏一次綻放。
芒果拿破侖
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即叫即燒的焦糖燉蛋亦是心水推介，糖衣燒得香脆，下層的燉蛋入口綿柔，與熱糖衣呈現溫差的對比，還有那一嫩一脆的極端質感。
當然吃得再飽也不要忘了任食Mövenpick 瑞士雪糕。
Mövenpick雪糕
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飲品亦是自取，有多款汽水、果汁選擇。
最有特色的可算是清潤花果茶，輪流供應金銀花雪梨茶或無花果南北杏蘋果茶，樸實健康，養生又消滯。
清潤花果茶
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題外話/補充資料：
提早一日經酒店官網訂座可享高達 55 折優惠，生日之星於生日月份內惠顧「吃喝無限點」午餐或晚餐，可享免費生日蛋糕乙個
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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