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2018-10-02
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今晚來這間法國餐廳Le Reve發個好夢！🌟解因法文Le Reve解作The Dream☁️，餐廳掛了大大小小的捕夢網，最特別之處是餐牌中有surprise dish，到上菜的一刻才知要吃什麼，處處驚喜。Dinner set有三款，4 main course $590，6 main course $880和8 main course $1150 each person。只有6 main course and 8 main course才有surprise dish! Menu: 相片有限，放不了4 main course menu我們今晚點了6 main course，試試那surprise dish! Surprise us please! 😂 甫坐下看見餐桌前整整齊齊的擺碟，心情大好，侍應用花露水沾濕紙巾給我們抹手，嗅著清新的花香水，帶我們進入夢鄉。前菜: 味噌茄子 配餐包特別的味噌茄子配上熱烘烘香氣逼人的牛角包，十分惹味！還有一款芥末子麵包，味道新鮮，看上去像肉但原來完全不是，有趣！1st surprise dish! 賣相一流！蝦頭蝦尾風乾過，卜卜脆可以乾乾淨淨吃光！雖然吃蝦頭時
Dinner set有三款，4 main course $590，6 main course $880和8 main course $1150 each person。只有6 main course and 8 main course才有surprise dish!
Menu: 相片有限，放不了4 main course menu
我們今晚點了6 main course，試試那surprise dish! Surprise us please! 😂
甫坐下看見餐桌前整整齊齊的擺碟，心情大好，侍應用花露水沾濕紙巾給我們抹手，嗅著清新的花香水，帶我們進入夢鄉。
前菜: 味噌茄子 配餐包
味噌茄子 配麵包
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特別的味噌茄子配上熱烘烘香氣逼人的牛角包，十分惹味！還有一款芥末子麵包，味道新鮮，看上去像肉但原來完全不是，有趣！
1st surprise dish!
surprise dish - 牡丹蝦
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賣相一流！蝦頭蝦尾風乾過，卜卜脆可以乾乾淨淨吃光！雖然吃蝦頭時嘴邊會容易被那偏硬的蝦鬚刮到😂，要很小心吃。
主角牡丹蝦蝦肉鮮嫩，一口吃完非常滿足！
蝦頭倚著的小石頭，其實是牛油果雪糕！牛油果🥑味濃，新穎的味道，一讚！
小蝦子下面還有慢煮西瓜，配上蜜瓜凍湯，口感複雜而特別，值得一試。
Hokkaido Jumbo Scallop
Hokkaido Jumbo Scallop
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北海道珍寶帶子！非常吸睛！大大隻帶子中間只有五成熟，保留帶子的鮮味。
下面係清新芒果莎莎，帶子上是三文魚子和一枝小花。
黑色壺盛著是白酒忌廉汁，建議先原汁原味嚐帶子，再點著白酒忌廉汁吃。那醬汁很好吃，很濃的白酒味，不過少少不搭那帶子，個人覺得原汁原味較鮮甜好吃。
Tiger prawn
Tiger prawn
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大蝦被輕輕煎過後再放入焗爐，所以整隻大蝦連殻都吃得！中間那一大片泡是青口慢煮打成的泡沫，一入口果然濃濃青口味！
大蝦底是creamy薯仔和日本的飛魚子，鮮甜美味！
2nd surprise dish!
2nd surprise dish - 吞拿魚面頰
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看這顏色完全猜不到🤨。
吞拿魚先被大火燒，在我們面前上演一場火焰show🔥，火除了有效果為食客們帶來小驚喜，還會將吞拿魚水份收乾。
有日本青醬和吞拿魚醬的選擇，個人覺得吞拿魚醬更合適，那日本青醬味道太重蓋過了魚的鮮味。
Main: Mulard duck Breast
Mulard duck Breast
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主菜到了！我們選了鴨胸，是半生熟的鴨胸！侍應說這些鴨是吃栗米長大，肉質夠嫩滑。我覺得略嫌太生，肉質少少太韌了，不夠腍身。
點上Plum sauce味道更佳，有畫龍點睛的感覺！
旁邊是拿破輪Risotto，risotto味道較淡，小失望。
Wild strawberry chocolate tart
Wild strawberry chocolate tart
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甜品有驚喜！
份量剛好，吃得過癮又不會太膩！
抹茶蛋糕像被撕下來的模樣，不過味道不錯，吃得出抹茶味又不膩不甜，配上少酸大甜又多汁的菠蘿，口感一流！
中間那朱古力雜莓tart很好吃，不只有士多啤梨還有黑莓，還有少少像yogurt在中間，精緻加分！五星級甜品！
有心機的菜式食客是吃得出來的！
朱古力甜度剛好，即使已經很飽還是把這碟吃光！推介！為今晚畫下完美句號！
coffee and snack
coffee and snack
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美好的一晚，果真是一場好夢！😴
視覺味覺同樣享受！別小看那一碟碟以為吃不飽，未到主菜我已經頗飽了。
每一碟菜侍應都一一先介紹才讓我們進食，很滿意！
美夢可以不要醒嗎？
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