Maki拉麵 (已結業)

油麻地港鐵站附近的Maki 拉麵一坐低就有餐前小食 是中華沙律兩個人吃了拉麵 小食 同好幾款串燒員工熱情介紹 更提到好多食材都係日本運來的＝櫻花蝦辛辣拉麵＝特調辣油 辛辣但唔算好刺激 很香很開胃湯底仲飲到係豬骨濃湯的香味選擇了普通硬度的麵好特別 櫻花蝦加了配料壓成餅狀 炸得很香口脆口基本上就是一款獨立的小食 還有兩片肥瘦剛好叉燒 半隻糖心蛋 紫菜等配料用心又足料的拉麵＝香蔥玉子燒＝同傳統日本玉子燒不一樣 就了港人的口味 它是扁咸的口感柔軟 蛋味香濃＝鹽燒雞軟骨串＝他們家採用的是雞胸軟骨部位唔係一粒粒好硬的雞軟骨比起一般的軟骨更為爽脆有嚼勁鹽烤的風味 特別惹味＝醬燒日本雞皮＝雞皮外面燒到好香脆同時都保留了雞皮內的油脂 所以燒上黎 好有雞油香氣但都唔會好肥膩 惹味的小食＝汁燒雞肝＝外表少脆 8成熟左右好Juicy好嫩 香氣濃厚 好惹味＝厚燒牛舌＝牛舌厚切 Juicy又無筋牛味重 係必食之選＝鹽燒安格斯牛小排＝超濃牛味 肉質非常鬆軟多汁好明顯係好高級的食材＝魔鬼燒魚翅乾＝魔鬼魚乾比雞泡魚乾口感更有嚼勁外脆內軟 仲有一絲絲的魚翅口感魚味濃郁 必點沙律醬＝日本芝士蛋糕＝口感實淨少少的芝士蛋糕 芝