影片
更多
2023-06-06
98 瀏覽
串串貢推出串串任食火鍋、任飲放題，星期一至五晚市只需228元，湯底則加錢選配，由58元起至98元不等，盡情享受吃到飽。將各式食材串在竹籤上，再放進重慶經典麻辣湯後轉幾個圈，燙到想要的熟度，這過程非常有趣，因為太多串串可以吃，就讓我列舉幾串是來到串串貢必吃的串串吧。澳洲極品肥牛細嫩的嚼感讓人驚艷萬分，澳洲極品肥牛吸附重慶經典麻辣湯，與肉香合而為一，入口「脂」味無窮，重點是澳洲極品肥牛吃多了的話並不會膩味，真的很有魅力。美國安格斯牛肩胛肉質扎實，直接下重慶經典麻辣湯一燙，甘甜的牛汁溢出，滿是牛肉香，細滑的美國安格斯牛肩胛涮在重慶經典麻辣湯裡，根本是錦上添花，濃郁的牛香直接加倍，香嫩的美國安格斯牛肩胛肉香氣四溢，塞滿嘴真大滿足。朋友覺得肥滋滋的黑毛豬五花腩超耐吃，品質亦夠好，白肉部份豐腴而不膩口，黑毛豬五花腩經四川老壇辣酸菜湯燙後相當彈口，亦沒有肥膩感，瘦肉部份不柴口，黑毛豬五花腩果真要配四川老壇辣酸菜湯。花雕雞翼用特製的花雕醃製，花雕雞翼直接下老壇辣酸菜湯煮又是一絕，花雕酒香完全是香到沒朋友，讓人吃到欲罷不能，忍不住把花雕雞翼一掃而空。魔鬼雞翼比澳洲極品肥牛、美國安格斯牛肩胛、黑毛豬五花腩
串串貢推出串串任食火鍋、任飲放題，星期一至五晚市只需228元，湯底則加錢選配，由58元起至98元不等，盡情享受吃到飽。將各式食材串在竹籤上，再放進重慶經典麻辣湯後轉幾個圈，燙到想要的熟度，這過程非常有趣，因為太多串串可以吃，就讓我列舉幾串是來到串串貢必吃的串串吧。
澳洲極品肥牛細嫩的嚼感讓人驚艷萬分，澳洲極品肥牛吸附重慶經典麻辣湯，與肉香合而為一，入口「脂」味無窮，重點是澳洲極品肥牛吃多了的話並不會膩味，真的很有魅力。
美國安格斯牛肩胛肉質扎實，直接下重慶經典麻辣湯一燙，甘甜的牛汁溢出，滿是牛肉香，細滑的美國安格斯牛肩胛涮在重慶經典麻辣湯裡，根本是錦上添花，濃郁的牛香直接加倍，香嫩的美國安格斯牛肩胛肉香氣四溢，塞滿嘴真大滿足。
朋友覺得肥滋滋的黑毛豬五花腩超耐吃，品質亦夠好，白肉部份豐腴而不膩口，黑毛豬五花腩經四川老壇辣酸菜湯燙後相當彈口，亦沒有肥膩感，瘦肉部份不柴口，黑毛豬五花腩果真要配四川老壇辣酸菜湯。
花雕雞翼用特製的花雕醃製，花雕雞翼直接下老壇辣酸菜湯煮又是一絕，花雕酒香完全是香到沒朋友，讓人吃到欲罷不能，忍不住把花雕雞翼一掃而空。
魔鬼雞翼比澳洲極品肥牛、美國安格斯牛肩胛、黑毛豬五花腩需久煮，魔鬼雞翼火辣辣的，雞皮滑溜，雞肉柔嫩多汁又好咬，雞肉輕易骨肉分離。
牛肉使用沙嗲醬醃漬，沙嗲醬使牛肉更加柔軟，涮燙一下沙嗲牛肉，充滿花生醬香，亦不失肉香，兼俱重慶經麻辣湯的香辣，沙嗲牛肉越咬越香。
經過重慶經典麻辣湯煮後，孜然牛肉香味更上一層樓，孜然的香氣一直在口中停留，孜然牛肉是我吃串串鍋必吃串串之一，我還看到隔壁桌的客人一次拿了十幾串孜然牛肉，孜然牛肉真是人氣王。
串串貢有很多種蔬菜搭配肉類的串串，苦瓜牛肉、藤椒牛肉、泡椒牛肉、香蔥牛肉、香辣蘿蔔牛肉、芫荽牛肉等，大多都是在香港吃不到的搭法。
我們頗欣賞這種包菜的肉卷，在吃肉的同時又能吃到蔬菜，減少很多的膩感。像香蔥牛肉，肉肉的牛肉配上清新的青蔥，兩者搭配相得益彰。
看麻辣牛肉這名稱應該知道麻辣牛肉有多辣了吧，喜歡吃辣的朋友可以挑戰看看，滿滿的麻辣調味粉在牛肉上頭，吃完會噴火啊，平時不吃辣或不能吃太辣的千萬不要試，真的會辣到嘴巴麻掉。
裡頭讓我印象深刻之一是芫荽牛肉，芫荽香到不得了，芫荽牛肉品嚐起來超涮嘴。其中朋友推薦泡椒牛肉，牛肉中間捲著泡椒，不會太過死酸辣，涮過重慶經典麻辣湯之後更加開胃。
藤椒牛肉品味起來極之特別，藤椒帶來的獨特香氣，讓我一試便成主顧，而牛肉肉質吃上來無敵滑嫩，我超級喜愛藤椒牛肉。芝麻牛肉上面盡是的芝麻光用看的就很「芝」味，特調的醃醬搭配鋪滿的芝麻，芝麻牛肉吃起來多了一份芝麻香，涮入重慶經典麻辣湯多誘人。
本身無味道的蓮藕，因為重慶經典麻辣湯汁的精華賦予了蓮藕，使蓮藕更為滋味。嫩綠的萵笋口感頗為脆甜，經過四川老壇辣酸菜湯的涮煮也不失其清甜。
無敵的蕃茄蘋果湯頭給予蔬菜甜美，我與朋友因此不知不覺中吃了許多蔬菜，我們深深覺得蕃茄蘋果湯充滿元氣又養生，蕃茄蘋果湯的天然甜味令菜蔬更為動人。
享用重慶經典麻辣湯，一串串的四川滷牛肚絕對是主角中的主角，記得要掌握好熟度，大約涮各七至八下，個人覺得是最好的咬感，這樣可以吃到四川滷牛肚嚼勁十足的嚼感呢。
牛百葉是一種常見的串串食材，牛百葉的煮法也很有趣，涮的時候七上八下就好了，煮太久過老反而難咬，牛百葉涮得剛好的話則是咬感爽嫩，咬起來甚有彈性，又彈又爽脆。豬皮在重慶經典麻辣湯中越煮越軟腍，麻辣調味令人一塊接一塊吃著。
四川老壇辣酸菜湯怎可缺少龍利魚片，肥厚的龍利魚片煮得入味，老壇辣酸菜的酸美辣味滲進魚肉裡，龍利魚片嫩度破表無骨刺，好吃到欲罷不能。
將串串全部掉進湯鍋中，畫面看起來相當澎派，一口一串，邊吃邊煮，不必像吃一般火鍋那樣要時常顧爐火，是不是超棒? 我們選了雙辣三宮鍋，重慶經典麻辣湯、四川老壇辣酸菜湯及蕃茄蘋果湯，蕃茄蘋果湯清爽順口，大量蕃茄、蘋果、藥材長時間熬煮，熬出回甘好喝的湯頭。
重慶經典麻辣湯將數十種藥材以傳統工藝炒製，再加入香醇的牛油小火慢熬，辛辣香料與牛油相互融合，將串串入鍋涮煮，帶有濃厚的牛油香氣，麻辣鮮香四溢，越煮越香，辣勁十足。四川老壇辣酸菜湯吃得到微微刺激舌尖的酸辣味，酸香可口，加入海鮮、肉肉涮煮不上火。
海鮮拼盤包含蜆與鮮蝦，一顆顆蜆用看的就知道其尺寸，拿在手上也能感受到蜆的重量感，飽滿的蜆肉入口就是爽快，新鮮的蜆肉汁在嘴裡爆開。
十分特別的白豆卷，只要在四川老壇辣酸菜湯涮數十秒就可以吃，白豆卷拿起來沉甸甸的，就知道白豆卷超會吸湯，白豆卷亦帶有豆香，一口吃爆湯，推薦。
張貼
