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2021-04-12
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由於疫情關係，很久也沒有外出用膳，今晚約了好友來到這家中菜廳吃飯，餐廳空間感遼闊，在銅鑼灣鬧市來說，實在難得。這家餐廳格調高雅，不似一般傳統的中菜廳，以華麗水晶燈，及鮮艷紅色作主調，有中西合璧的感覺。招牌叉燒撈麵（$128 ），叉燒肥瘦均勻，肉質林申，又夠多汁，非常出色！麵則是中國幼麵，口感略帶點乾身，如果換成中國伊麵，整度菜會更加完美！不得不讚的就是油菜也是經過精挑細選，廚師把比較鞋身的部份去掉，整條菜入口鮮嫩，清甜多汁，調味恰到好處！香檳金蝦餃（ $52 ），但是看賣相已經十分吸睛，內裏的蝦肉鮮嫩多汁，很有水準！酸菜桂花魚片（ $278 ），朋友喜歡吃外省菜，這個酸菜魚味道其實不錯，不過對於小妹來說，即使選了小辣，那些酸菜還是吃不下，桂魚味道鮮美，肉質滑身，粉絲則爽口而且入味，不過相對其他菜式，這個則較普通。魚子醬蝦多士（ $78 ），賣相一流，蝦肉鮮嫩，多士金黃香脆可口。脆香蛋散（ $48 ），蛋散鬆化香脆而且並不油膩，加上麥芽糖及芝麻，為高水準之作。唯獨價錢不算便宜，勝價比未夠高。
這家餐廳格調高雅，不似一般傳統的中菜廳，以華麗水晶燈，及鮮艷紅色作主調，有中西合璧的感覺。
招牌叉燒撈麵（$128 ），叉燒肥瘦均勻，肉質林申，又夠多汁，非常出色！麵則是中國幼麵，口感略帶點乾身，如果換成中國伊麵，整度菜會更加完美！不得不讚的就是油菜也是經過精挑細選，廚師把比較鞋身的部份去掉，整條菜入口鮮嫩，清甜多汁，調味恰到好處！
香檳金蝦餃（ $52 ），但是看賣相已經十分吸睛，內裏的蝦肉鮮嫩多汁，很有水準！
酸菜桂花魚片（ $278 ），朋友喜歡吃外省菜，這個酸菜魚味道其實不錯，不過對於小妹來說，即使選了小辣，那些酸菜還是吃不下，桂魚味道鮮美，肉質滑身，粉絲則爽口而且入味，不過相對其他菜式，這個則較普通。
魚子醬蝦多士（ $78 ），賣相一流，蝦肉鮮嫩，多士金黃香脆可口。
脆香蛋散（ $48 ），蛋散鬆化香脆而且並不油膩，加上麥芽糖及芝麻，為高水準之作。
唯獨價錢不算便宜，勝價比未夠高。
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