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2019-09-17
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在安排做節時，選擇了下午五時四十五分的首輪訂座，雖然時間早了一點，但訂位限制方面較有彈性，不須預先付訂金及可於入座後才選擇合適套餐。開放式廚房，讓我們理解廚師的辛勞!入座後店員奉上三碟一樣的小食。因為是家庭聚餐，便集中研究套餐系列。最後選了十二位用的五福臨門，有前菜，主菜及甜品。糟香酒醉雞有酒香味，雞件非常滑。花醋小排骨甜酸味不太濃烈，肥瘦適中，肉質腍身。茉莉花燻素鵝金黃色小卷、賣相佳、有燻味，好味!江南燻鯧魚要享受香燻味，可慢慢咀嚼燻魚。海蜇頭有新意的海蜇頭，不是一條條的海蜇，形狀像朶花，口感更爽。烤北京填鴨烤鴨皮脆肉腍，鴨味濃!薄餅透薄軟身，每一塊薄餅都有一層紙相隔，方便夾起。將薄餅連同烤鴨、加入醬汁、蔥及其他配料包起來或單吃鴨肉都好味。我特意選了較肥美的部份吃，好好味!高郵鹹蛋蝦球賣相美而且飽滿，蝦球啖啖肉，鹹香味適中，翠玉瓜夠爽身，好味!三鮮海皇燕窩羮材料豐富、是清淡燕窩羮。一邊喝湯，一邊跟家人談天說地，忘記了拍照!大紅袍松子雙黃花魚雙黃花魚除了炸得漂亮之外，紅色獻汁放到黃花魚上就正如菜式名稱一樣，有一件紅色的大衣披在魚身上。魚肉滑，獻汁較酸，一點也不油膩!翡翠海參鮑魚(六隻)
但訂位限制方面較有彈性，不須預先付訂金及可於入座後才選擇合適套餐。
開放式廚房，讓我們理解廚師的辛勞!
入座後店員奉上三碟一樣的小食。
小食
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因為是家庭聚餐，便集中研究套餐系列。
最後選了十二位用的五福臨門，有前菜，主菜及甜品。
糟香酒醉雞
有酒香味，雞件非常滑。
糟香酒醉雞
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花醋小排骨
甜酸味不太濃烈，肥瘦適中，肉質腍身。
花醋小排骨
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茉莉花燻素鵝
金黃色小卷、賣相佳、有燻味，好味!
茉莉花燻素鵝
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江南燻鯧魚
要享受香燻味，可慢慢咀嚼燻魚。
江南燻鯧魚
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海蜇頭
有新意的海蜇頭，不是一條條的海蜇，
形狀像朶花，口感更爽。
海蜇頭
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烤北京填鴨
烤鴨皮脆肉腍，鴨味濃!
烤北京填鴨
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薄餅透薄軟身，每一塊薄餅都有一層紙相隔，方便夾起。
將薄餅連同烤鴨、加入醬汁、蔥及其他配料包起來或單吃鴨肉都好味。
烤北京填鴨
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我特意選了較肥美的部份吃，好好味!
烤北京填鴨
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高郵鹹蛋蝦球
賣相美而且飽滿，蝦球啖啖肉，
鹹香味適中，翠玉瓜夠爽身，好味!
高郵鹹蛋蝦球
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高郵鹹蛋蝦球
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三鮮海皇燕窩羮
材料豐富、是清淡燕窩羮。
一邊喝湯，一邊跟家人談天說地，忘記了拍照!
大紅袍松子雙黃花魚
雙黃花魚除了炸得漂亮之外，
紅色獻汁放到黃花魚上就正如菜式名稱一樣，
有一件紅色的大衣披在魚身上。
魚肉滑，獻汁較酸，一點也不油膩!
大紅袍松子雙黃花魚
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翡翠海參鮑魚(六隻)
鮑魚一開二非常腍身入味，海參同樣好味。
翡翠海參鮑魚(六隻)
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翡翠海參鮑魚(六隻)
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淮揚灌湯小籠包 (十二個)
熱騰騰，湯汁滿滿，好味。
淮揚灌湯小籠包
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北京炒拉麵
北京炒拉麵
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拉麵粗身，上色均勻，炒得乾身，每人一碗份量剛好。
北京炒拉麵
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酒釀芝麻湯圓
酒味香，帶有甜味，芝麻湯圓煙韌，是一款潤喉湯水。
酒釀芝麻湯圓
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酒釀芝麻湯圓
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當晚是做節的繁忙時間，店員依然有一貫微笑及良好的服務態度;
在烤北京填鴨奉上後，我要求包起烤鴨殼，店員立即處理及包好。
雖然用餐有時限，但上菜速度暢順，吃得舒適，我和家人都很滿意!
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