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2011-10-16
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有兩個問題我經常會被朋友問起: 你喜歡現在的工作嗎? 你將來最想做的是什麼?我的回答是: 我挺滿意現在的工作的, 但我將來最想做的, 是開一間麵包店, 或是出版一本書, 裡面有記載了我到世界各地品嚐過最美味的麵包…(我是說真的, 我希望擁有這樣一本書, 呵呵!)其實, 我做人真的很簡單, 開心就好了! 簡簡單單的生活, 最適合我! (可能是因為我懶, 也不喜歡動腦筋吧!)所以, 很喜歡這個店名: simplylife! 最符合我的生活態度啦!不過, 比較常去的是又一城那間, 比較方便! 但環境及食物種類, 當然是這裡更優勝喔!其一, 它是向海的, 落地大玻璃窗, 很開揚, 感覺比較悠閒; 其二, 不論沙律, 丹麥酥及其他輕食類的選擇較多, 適合這麼愛吃又三心兩意的我! 其三, 地方大一點, 而且又一城那裡人太多, 我也不喜歡open area的設計, 反而IFC這裡有一點私人的空間感!好, 說到食物, 我試了一些又一城那邊沒有的, 對其出品我很有信心, 絕對是合個人的口味, 所以不得不說一句, 真的bravo!它的mushroom & cheese bread真的很不錯! 我得承認自
我的回答是: 我挺滿意現在的工作的, 但我將來最想做的, 是開一間麵包店, 或是出版一本書, 裡面有記載了我到世界各地品嚐過最美味的麵包…(我是說真的, 我希望擁有這樣一本書, 呵呵!)
其實, 我做人真的很簡單, 開心就好了! 簡簡單單的生活, 最適合我! (可能是因為我懶, 也不喜歡動腦筋吧!)
所以, 很喜歡這個店名: simplylife! 最符合我的生活態度啦!
不過, 比較常去的是又一城那間, 比較方便! 但環境及食物種類, 當然是這裡更優勝喔!
其一, 它是向海的, 落地大玻璃窗, 很開揚, 感覺比較悠閒; 其二, 不論沙律, 丹麥酥及其他輕食類的選擇較多, 適合這麼愛吃又三心兩意的我! 其三, 地方大一點, 而且又一城那裡人太多, 我也不喜歡open area的設計, 反而IFC這裡有一點私人的空間感!
好, 說到食物, 我試了一些又一城那邊沒有的, 對其出品我很有信心, 絕對是合個人的口味, 所以不得不說一句, 真的bravo!
它的mushroom & cheese bread真的很不錯! 我得承認自己偏愛吃菇菌類的, 但這個mushroom bread美味在於很juicy, 雖然說mushroom烘烤過, 但只有輕微的焦口而沒有乾巴巴的感覺! 印象中, 它用上了雞比菇, 秀珍菇及鮮冬菇吧, 也以香草類處理過, 吃下去很有菇香, 不會太淡, nice! 麵包上有一層cheese, 提升了味道層次外, 也稍增加了一點濃度, 麵包本身也夠厚度, 整體上外脆內軟, 是我最愛的口感! 同時, 也試過chicken & mozzarella cheese bread, 兩者比較的話我更喜歡mushroom啦! 其一是因為那chicken有點乾巴巴, 其二是味道太淡, 沒有醃製過似的, 味道略覺單薄, 雖然有cheese及bacan放面, 但不足以提升整個味道, 可幸的是有不少生菜, 夠fresh, 而且健康一點, 不過整體上水準未算令我滿意喔!
另外, walnut bread及5-grain bread做得不錯的! 特別是那5-grain, 用上不少poppy seed, 既香又有咬口! 麵包中間有我喜歡的raisin, 份量不少, 增加了甜度, 加上麵包texture夠鬆軟, that’s my choice! 至於walnut bread也是水準之作, 雖然看似普通, 但以oatmeal鋪面, 加添了口感之餘, 也豐富了味道, walnut亦夠多, 吃得出是優質的合桃, 味道較濃, 沒有苦澀味, 是健康之選, 呵呵!
要再品評的是bacon cheese & herbs bread! 這款沒有在又一城的分店品嚐過, 所以特地買來一試啦, 味道不差耶! 單看芝士及煙肉本身已是 perfect match吧! 麵包充滿香草味, 是rosemary令味道層次提升了; 而且煙肉味不會過咸, size細細粒易入口! 麵包挺油潤的, 喜歡較重口味的朋友應該會覺得不錯呢!
我一直偏愛sourdough, 就是鍾情那種微酸! 這裡買的sourdough一看就知道足料, 發酵度及烘烤時間剛剛好, 麵包滿佈綿密的氣孔, 充滿彈性, texture真的一級棒! 麵包很重身, 一看它很 “挺身”地“谷”起來, 就會知道吃完超飽肚, 而怕單調的可把它變身做自製三文治, 真的是一種享受嘛!
當然, 也有我最愛之一的scone呀, 但水準令我失望耶! 欠缺牛油香之餘, 做得太硬太實, 令口感變差, 沒有外脆內軟的口感…雖然可免費配上butter或jam, 但問題出於scone的texture本身太乾, 一點也不鬆化, 有raisin點綴也未能填補不足, not my choice!
Simplylife有名的, 也不得不提danish吧! 這裡只買了我以往會買的coffee Danish及almond croissant…兩者一樣鬆化可口, 先說前者, 雖不能說是吃出十分濃厚的味道, 但也有coffee本身的醇香, 是很不錯的! 整體不會太甜, 不用多說danish做得也很crispy, 乾脆俐落, 而且內裡層層分明, layers之間不會黏在一起, 當然是高水準啦! 至於almond croissant, 味道較甜, almond更豐富口感, 但我更愛croissant, 不用其他搭配已很出色, 吃的就是那種油潤乾脆, 充滿牛油香的flavour, 不是嗎?
除了麵包外, 還少不了很多人稱讚的salad! 只是要了小的mixed mushroom拼pumpkin salad, 味道真的很好, 很驚喜喔! 不用說mushroom也是超juicy的, 很有菇香之外, 調味是剛好, 怕菇類本身很吸油會油膩? 這個沒有耶! 另外pumpkin& mixed vegetables也是一等一的出色啦! 有很多蔬菜類, 十分新鮮清甜, 當中tomato是最好味的! 雖然說是小的, 但份量十足耶, 女孩子胃口不大又想健康的話, 這裡的salad真的可以推薦呀! ^^
我覺得生活嘛, 工作那麼辛苦, 當然要好好享受一下囉!我喜歡simplylife的食物, 更喜歡那種環境讓我可以一個人呆著, 慢慢感受一種只屬於我的氛圍…
在心情不好時, 過來看著海, 吃些甜的, 喝杯咖啡, 整個感覺會不一樣呢!
當然啦, 如果是假日或是peak hour, 那我可不會來喔, 呵呵!
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