中華滙館 (已結業)

今晚為太太興祝生日，特地約她去了中環士丹利街（中華會館）食高級、高質的中菜， 餐廳設計 十分優雅，枱與枱之間有段距離，坐得好舒服！ 前菜是白木耳，味道清甜爽口。椒鹽田雞腿，用炸粉將肉厚的田雞腿炸至脆口鬆化及蒜香味濃，肉質還能保持細嫩，好有口感。杏汁燉白豬肺湯，軟淋的豬肺再加上奶白色的湯。十分滋潤。皇室咖啡鴿，通常都係食炸乳鴿， 肉質鮮嫩，食起時淡淡的薰香味，帶出另一種味道。蝦子柚皮， 甘香味的柚皮再配合蝦籽鋪面，食出廚師烹飪的功夫， 一個字，正。金沙奶皇馬拉糕一件一口，好軟綿綿。芝麻卷，入口煙韌，不會太甜。陳皮紅豆沙，紅豆煲至起沙， 好香豆味。