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2020-08-14
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朋友和我到大嶼山郊遊，玩樂了一整天，由他介紹到這家位於酒店內的西餐廳。可能是疫情關係，當晚我們沒有訂座，亦即時有座位，而且晚市繁忙時段，整體入座率只是大約一半，可以享受難得的清靜。 餐廳樓底極高，相信大約有兩層樓的高度，充滿空間感，其中一邊採用全落地玻璃窗，可以看到外面的園林景緻。剛巧是黃昏時份，日落的晚霞景色，紫紅色的雲彩進入眼簾，是一種視覺享受。 餐廳另一邊是開放式廚房，可以看見大廚們大顯身手，製作薄餅和主菜，送來陣陣食物的香氣。 餐桌面積大，餐具雅緻，而擺放整齊，餐碟和餐巾有綠葉的圖案，和玻璃窗外的園林景色互相呼應，很有心思。 我們點了主菜後，侍應先送上餐前麵包，它們擺放得整齊，有一個特製的碟子盛載，還配了香草粉和橄欖油。麵包仍然熱辣辣，輕煙慢慢向上升，香噴噴的。體積十分巨型，新鮮而發酵得很鬆軟，充滿小麥的味道，令人難忘。 Gambas Al Ajillo, Garlic Prawns 這是一道前菜，數隻呈白色的鮮蝦，上面有一堆蒜蓉。蝦肉新鮮細嫰，爽口而彈牙，配了蒜香，令味道提升。這是一個開胃的前菜呢！ Smoked Salmon Linguini with Capers and
餐廳樓底極高，相信大約有兩層樓的高度，充滿空間感，其中一邊採用全落地玻璃窗，可以看到外面的園林景緻。剛巧是黃昏時份，日落的晚霞景色，紫紅色的雲彩進入眼簾，是一種視覺享受。
餐廳另一邊是開放式廚房，可以看見大廚們大顯身手，製作薄餅和主菜，送來陣陣食物的香氣。
餐桌面積大，餐具雅緻，而擺放整齊，餐碟和餐巾有綠葉的圖案，和玻璃窗外的園林景色互相呼應，很有心思。
我們點了主菜後，侍應先送上餐前麵包，它們擺放得整齊，有一個特製的碟子盛載，還配了香草粉和橄欖油。麵包仍然熱辣辣，輕煙慢慢向上升，香噴噴的。體積十分巨型，新鮮而發酵得很鬆軟，充滿小麥的味道，令人難忘。
餐前麵包
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Gambas Al Ajillo, Garlic Prawns
這是一道前菜，數隻呈白色的鮮蝦，上面有一堆蒜蓉。蝦肉新鮮細嫰，爽口而彈牙，配了蒜香，令味道提升。這是一個開胃的前菜呢！
Gambas Al Ajillo, Garlic Prawns
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Smoked Salmon Linguini with Capers and Terragon Cream Sauce
賣相甚佳，濃濃的香氣飄進鼻腔。意粉應該是自家製的麵條，蛋味濃郁，軟滑、煙韌而彈牙。每一條意粉都沾了白汁，意粉汁液溫度高而味道適中。三文魚新鮮美味，充滿鹹香。
Smoked Salmon Linguini with Capers and Terragon Cream Sauce
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Pizza with Truffle
一共八件，份量相當充足。表面有大量芝士，還打了一隻生雞蛋黃，芝士味和蛋香迷人，再配合黑松露碎，清香撲鼻，使我們開胃醒神。薄餅烘得剛剛好，餅底香脆，拌著半溶的芝士一起進食，是極佳享受，而雞蛋黃增加了整體的滑溜感。
Pizza with Truffle
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此時我們已經感到很飽滿了，店員突然送來兩件蛋糕，原來是免費甜品，絕對是一大驚喜！其中淺色的是忌廉味蛋糕，甜度剛剛好，不會使人太飽滯。朱古力味蛋糕味道濃郁，質感鬆軟。這個甜品不是一些隨便製作的糕點，真的夠誠意！
免費甜品
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食物優質而環境寧靜舒適。服務亦十分周到，侍應們亦頻頻為我們添水，而上菜速度不會太快，服務員會等待我們完成一道菜隔一段時間，才送來下一道，令我們可以完全放鬆心情和腳步，慢慢細味每一種食物。另一方面，大家可能以為這裡消費不便宜，但其實每一道主菜只是百多元，經濟實惠。
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