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2023-12-15
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樓上雅座!Cafe de la Olla及Horchata不愛喝的我今天照樣不點咖啡，因為同事老早已決定要一杯，而我只是呷一口便罷。咖啡一入口，便已嚐到烘培的烤味，滲在其中的就是酸味。那股酸味不是一般的，而是頗為強烈。不過，酸味中間又帶有一絲果香。同事說是加入了香料，與其他咖啡的風味不同。Horchata喝來如椰子汁，又有些許合桃味。同事則說奶味好濃，但我卻嚐不到。餐前小吃—栗米片和雜菜同事和我一時弄不清應如何吃栗米片。栗米片也太小，蘸不上太多番茄及阿根廷青醬!乾脆直接吃便算!原來栗米片有些微甜味，不蘸醬而直接吃，也是可以。雜菜尤如韓國醃菜，只是酸味更濃和更突出!Tamles de Hongos端午節將至，當然要吃糉子。墨西哥的糉子由玉米漿製成，吃來很黏濕，就如台灣的綠豆酥般。餡料則有菇，總算聊勝於無。曾嘗試咬糉子底下的糉葉，但撕不開。原來是粟米葉，不能吃。這隻糉跟秘魯的，味道沒有太分別。因為有red alert，所以認為紅色醬料是辣的。怎料，那只是有辣椒的顏色，卻沒有辣味，好有趣。Pollo con Mole Negro 及 Ensalada MixtaPollo con Mole
樓上雅座!
Cafe de la Olla及Horchata不愛喝的我今天照樣不點咖啡，因為同事老早已決定要一杯，而我只是呷一口便罷。咖啡一入口，便已嚐到烘培的烤味，滲在其中的就是酸味。那股酸味不是一般的，而是頗為強烈。不過，酸味中間又帶有一絲果香。同事說是加入了香料，與其他咖啡的風味不同。
Horchata喝來如椰子汁，又有些許合桃味。同事則說奶味好濃，但我卻嚐不到。
餐前小吃—栗米片和雜菜同事和我一時弄不清應如何吃栗米片。栗米片也太小，蘸不上太多番茄及阿根廷青醬!乾脆直接吃便算!原來栗米片有些微甜味，不蘸醬而直接吃，也是可以。
雜菜尤如韓國醃菜，只是酸味更濃和更突出!
Tamles de Hongos端午節將至，當然要吃糉子。墨西哥的糉子由玉米漿製成，吃來很黏濕，就如台灣的綠豆酥般。餡料則有菇，總算聊勝於無。
曾嘗試咬糉子底下的糉葉，但撕不開。原來是粟米葉，不能吃。
這隻糉跟秘魯的，味道沒有太分別。
因為有red alert，所以認為紅色醬料是辣的。怎料，那只是有辣椒的顏色，卻沒有辣味，好有趣。
Pollo con Mole Negro 及 Ensalada Mixta
Pollo con Mole Negro 就是雞柳配Mole Negro。雞柳好老! Mole Negro則如燒汁，但材料則是辣椒乾、溫胃香料及朱古力，難怪是深啡色!
Ensalada Mixta只是蔬菜而已。
Pescado a la Veracruzana 及Arroz & Frijoles Pescado a la Veracruzana - 翻查字典，原來這道菜色叫「韋拉克魯斯州式烤魚」。雖然分辨不出韋拉克魯斯州式的特色，但烤魚味道如普通烤爐魚般，魚肉尚算嫩滑，魚片則特別香脆!難道韋拉克魯斯州式在於紅菜頭粒?
Arroz看似西炒飯，哈哈!的確，味道有蕃茄的味道，也許真的是西炒飯。米粒有點如古斯米般細長，但較飽滿。飯粒既沒有鑊氣(證明不是西炒飯)，也不如意大利飯和西班牙海鮮飯般濕潤，吃來還可以分辨出每顆飯粒。
Frijoles 就是斑豆豆泥，好「豆泥」，極像眉豆渣!
Flan焦糖吉士布甸，已經忘記其味，哈哈!
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