川粵時光 (已結業)

小編今日來到位於銅鑼灣的川粵菜餐廳「川粵時光」位於28樓的餐廳，景觀十分開揚，如坐窗邊枱位就一邊望著維港景致，一邊品嚐川粵菜餚😍「水煮滑牛肉」🐮 水煮汁飄來陣陣麻辣香🌶 乾煸花椒粒與乾辣椒紅海底下，是鮮嫩的牛肉片，小荳芽、青瓜、鴨紅、竹筍同寬粉，材料十足😍 牛肉片隨著滾燙水煮湯汁入口，先來一股麻辣香由舌尖直衝口腔，嚼著嫩滑的牛肉片散發出肉香，加上麻辣鴨血、青瓜🥒 清甜爽口還有口感帶嚼勁的寬粉，美中不足是小豆芽略嫌不夠爽脆和甜，整體都充滿四川地道風味，令人吃到口水直流☺️「酸辣魚皮」🐟是招牌前菜，果然有驚喜，晶瑩剔透的魚皮切絲，味道爽口彈牙富膠質，先有麻香然後慢慢滲出辣味，味道富層次質感，泡椒和指天椒碎🌶️及其他香料和麻油與魚皮凉拌，搭配適量醋令食材提升酸味和圓潤口感，麻香辣酸鮮，是道必叫的特色川式前菜😋「夫妻肺片」🐮以牛舌、牛肚等部位切成薄片製成，撈上紅油、花椒粉、芝麻、香菜等佐料，拌勻來吃非常惹味，牛肚薄切肉質嫩爽實，均勻地掛上香辣汁，而且色香味俱全，味道不錯😋🍽 ：水煮滑牛肉；酸辣魚皮；夫妻肺片👅好味指數：7.5/10；8.0/10；7.5/10💰消費：HK$268；HK92；HK10