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2017-01-05
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迎接聖誕節，絕對是食好西的最佳理由，媽媽從未嚐過日式燒肉的滋味，今天要當孝順女! 【燒肉牛蔵】是和牛專門店，餐廳的貴族和牛均由日本佐賀直送，光是想像已經十分吸引。門面充滿日本風情，招牌上的瓦片設計別具典雅，走進竹子長廊，兩旁的座地燈籠散發著神秘感，迎來是藍光閃閃的聖誕樹，漂亮極了，為日本餐廳添上一份西方氣息。環境古典、清悠，竹林佈置及石牆間格，散發著園林感覺。我們坐在超寬闊的卡座，私人空間感十足，可以舒服享受燒肉誘惑。餐牌上有5款二人餐，分別是山形、高松、北雪、天皇賞及和牛盛宴。我們選了最名貴的<和牛盛宴>，有6款和牛，共22片，絕對足夠大快朵頤! 和牛刺身點餐後約10分鐘，萬眾期待的和牛刺身終於上碟了。和牛雪花分佈均勻，放在冰塊上，形成鮮明的對比。切成薄片的和牛，沾上蔥粒和豉油，入口冰極十足，慢慢在口中溶化，散發牛肉獨有的酥香，叫人垂涎。和牛沙律和牛沙律表面平凡，卻暗藏玄機，和牛肉片軟腍，油脂豐盛，混合嫰綠雜菜，和香濃的胡麻醬，超級開胃。最滋味是和牛肉汁滲透至雜菜之中，令沙律菜洋溢牛肉香郁，令人回味! 揚大分和牛紫菜包和牛紫菜包是和牛炸物，是我頭一次嚐到以和牛入饌的炸
門面充滿日本風情，招牌上的瓦片設計別具典雅，走進竹子長廊，兩旁的座地燈籠散發著神秘感，迎來是藍光閃閃的聖誕樹，漂亮極了，為日本餐廳添上一份西方氣息。環境古典、清悠，竹林佈置及石牆間格，散發著園林感覺。我們坐在超寬闊的卡座，私人空間感十足，可以舒服享受燒肉誘惑。
餐牌上有5款二人餐，分別是山形、高松、北雪、天皇賞及和牛盛宴。我們選了最名貴的<和牛盛宴>，有6款和牛，共22片，絕對足夠大快朵頤!
和牛刺身
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點餐後約10分鐘，萬眾期待的和牛刺身終於上碟了。和牛雪花分佈均勻，放在冰塊上，形成鮮明的對比。切成薄片的和牛，沾上蔥粒和豉油，入口冰極十足，慢慢在口中溶化，散發牛肉獨有的酥香，叫人垂涎。
和牛刺身
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和牛沙律
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和牛沙律表面平凡，卻暗藏玄機，和牛肉片軟腍，油脂豐盛，混合嫰綠雜菜，和香濃的胡麻醬，超級開胃。最滋味是和牛肉汁滲透至雜菜之中，令沙律菜洋溢牛肉香郁，令人回味!
揚大分和牛紫菜包
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和牛紫菜包是和牛炸物，是我頭一次嚐到以和牛入饌的炸物。味道著實驚喜，表面的粉漿厚薄有致，酥脆可口，紫菜脆卜卜的包裹著軟心和牛肉，出乎意料的，和牛油炸後仍然保持濕潤、軟綿，入口甘香，絕對是美味的小食!
揚大分和牛紫菜包
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極上和牛盛合
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極上和牛盛合/野菜盛合
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極上和牛盛合賣相別緻、誘人，欣賞廚師清晰地列出牛肉的名稱。和牛霜降雪白、分佈均勻，單看外觀已經令人傾心醉倒。當我們迫不及待動手燒的時候，店員走過來，窩心的為我們示範正確的燒烤手法，確保每塊矜貴和牛，發揮出天然好滋味。
極上和牛盛合
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極上一口牛
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極上一口牛
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極上和牛盛合
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和牛牛柳
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和牛牛柳
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佐賀西冷
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佐賀西冷
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佐賀牛肉眼
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和牛石鍋飯
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和牛石鍋飯必須襯熱拌勻，温泉蛋拌合在和牛飯當中，令牛肉更是滑溜、鮮甜。和牛份量很多，超級滿足，紫菜絲、洋蔥和粒粒芝麻，都令米飯香氣濃郁，飯焦更是吸引。
和牛石鍋飯
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綠茶/芝麻雪糕
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綠茶/芝麻雪糕是個完美落幕，綠茶雪糕奶味很重，濃郁的抹茶香氣使我心醉；芝麻雪糕是有新意的選擇，芝麻味的濃烈程度如芝麻糊，同是甘甜柔滑。總括而言，佐賀和牛品質上盛，即使以最天然、無添加的姿態，仍然令人傾心。店員的清晰示範令我們滿意，而且餐廳環境很舒適，真的值得一試。
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