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2019-06-23
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台灣既拌麵深受大家喜愛，仲開埋實體店！其中一個品牌曾經榮獲泡麵達人2018年全球10大泡麵第一名既「老媽拌麵」更係香港開店，鍾意食拌麵既我當然要去試下啦！適逢係父親節，拉埋屋企人去試新野，晚餐食得貴，Lunch就揀返啲價錢平民啲既新開試業中雖然menu未齊，但最想試既都有~~環境香港首間店開係將軍澳中心，店面都幾大，內裡都有有關台灣既插畫、設計，燈光充足，座位亦不少。酥炸甜不辣 $32主食嚟之前，當然要食下小食先，甜不辣外層炸到好脆口，內裡就魚肉漿軟身，外脆內軟，再沾上辣醬，簡單香口小吃。台灣香腸 $32食台灣小食又點少得香腸，配麵食多款餸食。老成都擔擔粗麵 $52可選粗麵或幼麵，揀左粗麵，擔擔麵做成拌麵版本，其實就係肉燥拌麵，但另外再加入左花生碎及蒜，老媽粗麵既麵質不容置疑，彈牙有咬口，掛汁能力高，襯返重口味、蒜味較突岀既肉燥十分夾，口味偏重偏鹹少少，岩哂我呢啲鍾意食濃味既人。蒽油嫩雞拌麵 $62配好左幼麵冇得揀，蒽油唔算多，亦無油膩感，食落比較清淡，幸好有少少辣醬調味，但整體都清，每碗都有配半隻溏心蛋，溏心蛋就醃得入味。蘋果蘇打(左) $18 及 台灣仙草茶(右) $22台灣仙草茶
環境
香港首間店開係將軍澳中心，店面都幾大，內裡都有有關台灣既插畫、設計，燈光充足，座位亦不少。酥炸甜不辣 $32
酥炸甜不辣
$32
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台灣香腸 $32
食台灣小食又點少得香腸，配麵食多款餸食。老成都擔擔粗麵 $52
老成都擔擔粗麵
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老成都擔擔粗麵
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蒽油嫩雞拌麵 $62
配好左幼麵冇得揀，蒽油唔算多，亦無油膩感，食落比較清淡，幸好有少少辣醬調味，但整體都清，每碗都有配半隻溏心蛋，溏心蛋就醃得入味。蘋果蘇打(左) $18 及 台灣仙草茶(右) $22
蘋果蘇打($18)及台灣仙草茶($22)
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飲落係仙草味都岀，甜度低，如果加啲仙草果凍咬下會好啲。
蘋果蘇打 $18
甜甜地既蘋果蘇打，配辣麵既話可以解辣！
總括而言，食物有濃味有清淡之選，有粗麵幼麵可選，可以揀返適合自己既口味，雖然定價偏貴少少，但作為台灣拌麵人氣品牌，都明白定價原因，喜歡拌麵既朋友不妨一試。
附：部份餐牌參考
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