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2016-09-27
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「慢煮」，這兩個字在煮食界又一新發明。慢煮，進一步應理解為「低溫慢煮」。慢煮由外語翻譯過來，有關的原字有兩組：「Slow Cook」及「Sous Vide」(讀作 “Sue Veed”)。以低溫慢煮健康烹調，有效鎖住食物水分及營養。這次終於有時間去一去會這家小店，這家就在尖東的地鐵站P2出口的左後方。有時候還會吃不到想吃的東西，要吃的朋友就記得可以以打電話或WHATSAPP留定食物，以免去到就失了預算。最後我去了共2次終於吃到我想吃的東西，1 x 慢煮安格斯牛扒芝士三文治 (+炒滑旦)1 x 慢煮雞扒三文治1 x 慢煮(英式)牛仔骨配粗薯條1 x 雙重芝士流心蛋大啡菇1 x 蒜香慢煮越南虎蝦仁沙律 (千島沙律醬)1 x 波子汽水慢煮安格斯牛扒芝士三文治 (+炒滑旦)麵包用生命麵包烘底的，加上經過了8小時慢煮的牛扒，但我個人覺得有點過熟他們會將牛扒再煎一煎，所以牛扒已有6,7成熟了，我個人比較喜歡生一點點XD但牛扒咬上去加上炒滑旦，口感很豐富，還有微溶化的芝士香，加上黑椒的調味在口裡發動著不同的味覺，非常好吃。慢煮雞扒三文治這個是今次的大推介!!! 以2小時慢煮的雞扒，滑嫩鮮甜的雞扒，而
慢煮，進一步應理解為「低溫慢煮」。慢煮由外語翻譯過來，有關的原字有兩組：「Slow Cook」及「Sous Vide」(讀作 “Sue Veed”)。以低溫慢煮健康烹調，有效鎖住食物水分及營養。
這次終於有時間去一去會這家小店，這家就在尖東的地鐵站P2出口的左後方。有時候還會吃不到想吃的東西，要吃的朋友就記得可以以打電話或WHATSAPP留定食物，
以免去到就失了預算。
最後我去了共2次終於吃到我想吃的東西，
1 x 慢煮安格斯牛扒芝士三文治 (+炒滑旦)
1 x 慢煮雞扒三文治
1 x 慢煮(英式)牛仔骨配粗薯條
1 x 雙重芝士流心蛋大啡菇
1 x 蒜香慢煮越南虎蝦仁沙律 (千島沙律醬)
1 x 波子汽水
慢煮安格斯牛扒芝士三文治 (+HK$5炒滑旦)
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麵包用生命麵包烘底的，加上經過了8小時慢煮的牛扒，但我個人覺得有點過熟
他們會將牛扒再煎一煎，所以牛扒已有6,7成熟了，我個人比較喜歡生一點點XD
但牛扒咬上去加上炒滑旦，口感很豐富，還有微溶化的芝士香，加上黑椒的調味
在口裡發動著不同的味覺，非常好吃。
慢煮雞扒三文治
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這個是今次的大推介!!! 以2小時慢煮的雞扒，滑嫩鮮甜的雞扒，
而且咬下去會有雞肉汁流出呢，味道我覺得比牛扒更勝一籌，真的太滑嫩的口感太好了啦!
慢煮(英式)牛仔骨配粗薯條
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這個以48小時去慢煮的牛仔骨，已經煮到很軟身了，連骨頭都酥軟了，
肉質這個也是很嫩很滑，差不多不用咬已經會溶在口中...
但放心，肉不是煮過頭，或肉已「梅」了，而是利用慢煮低溫的技術把牛仔骨煮成這樣了啦!
這個也是推介之一。
雙重芝士流心蛋大啡菇
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雙重芝士流心蛋大啡菇
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這個要是一到，一定要先吃這個，因為溫度要熱的才好吃。
一切下去，流心蛋大爆發，但反而這個沒太重口味，
淡口淡口的，可以有點PEPPER會好一點點，但是大啡菇很厚身有夠口感，
但芝士就不太吃得出，反而被流心蛋味道蓋過了...有點失望的。
蒜香慢煮越南虎蝦仁沙律 (千島沙律醬)
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這個也是輕食的推介，小小的越南虎蝦仁，很爽口，
超新鮮似的，完全沒有那個外面吃的雪味，超好吃，
加上千島沙律醬及沙律菜，輕食者，完全會被這個迷住
(要減肥的不要太多的醬，記得於買食物時提醒職員啦!)
波子汽水
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總結來說，以這個價位吃到這個質素的慢煮食物，
我個人來說，是非常值得的。
題外話/補充資料：
近期這家店亦進行現金券套餐團購中，希望不會因此而令到食物變了質啦 :)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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