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2019-10-05
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這晚的家庭聚會選了北角的維港海悅尚萃酒店食晚飯。這家酒店前身是北角海匯酒店，經過重新命名後，設計煥然一新，時代感與設計並重，令人眼前一亮。 我們到了23樓的Cruise，想不到閒日的晚上，很熱鬧，外國客人也不少。餐廳耳目係色調為主，配上柔和的燈光，很有氣氛。一整塊落地玻璃外就是一大片醉人的維港夜景，閃閃生暉。 坐低先點飲品，我們分別點了紅酒、cocktail。用來配前菜的自身剛好。 不得不提那佐酒小食的蝦片，有很香的香茅味，令人食不停口。 雜錦刺身分別有拖羅、油金魚、三文魚、帶子、甜蝦、池魚等，都肥美新鮮，由日本直送！ 開胃小菜有越式雞肉香蕉花沙律，香蕉花聽得多，但食入口真係第一次，完全冇苦澀味，泰式做法酸甜開胃。 冬蔭功湯大大隻虎蝦，酸度偏重，反而不辣，所以連不嚐辣的我，亦飲多兩啖。 XO醬蒜香炒帶子，粉絲炒得乾身彈牙，自家製XO醬入味，帶子肉厚又肥美。香煎牛肋骨大大塊，烤得入味，伴以生菜及泡菜這種韓式做法，在西餐中比較少見，食法很新鮮。 燒海鱸魚用蕉葉包著，混入秘製森巴醬，又有陣陣蝦乾和蝦醬香味，又香又好食！ 最驚喜的是梅菜鱈魚和韓式烤牛肉，這2個菜都是送飯首選。牛肉已
我們到了23樓的Cruise，想不到閒日的晚上，很熱鬧，外國客人也不少。餐廳耳目係色調為主，配上柔和的燈光，很有氣氛。一整塊落地玻璃外就是一大片醉人的維港夜景，閃閃生暉。
坐低先點飲品，我們分別點了紅酒、cocktail。用來配前菜的自身剛好。
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雜錦刺身分別有拖羅、油金魚、三文魚、帶子、甜蝦、池魚等，都肥美新鮮，由日本直送！
雜錦刺身
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開胃小菜有越式雞肉香蕉花沙律，香蕉花聽得多，但食入口真係第一次，完全冇苦澀味，泰式做法酸甜開胃。
越式雞肉香蕉花沙律
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冬蔭功湯
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香煎牛肋骨
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燒海鱸魚
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韓式烤牛肉
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梅菜鱈魚
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Cruise的招牌可算是這個火焰雪山，由椰子、香芒和熱情果3款雪糕夾著蛋糕。上枱時即場用冧酒點火燒著蛋白，賣相一流！而且蛋糕酒味濃，雪糕酸甜，兩者配合得天衣無縫，超級推介的甜品！
火焰雪山
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這裏每道特色的菜，都由該國籍的廚師主理，味道地道得來又創新，看得出餐廳的用心。加上環境和服務也好，絕對值得一訪！
臨走時才發現這裏還有個戶外區域可以望著維港飲酒傾計，好不熱鬧。想不到北角現在有了咁chill的一個地方，得閒約朋友來食飯飲野，的確寫意又舒暢！！！
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