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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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古琴雅苑 📍尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓👦話說細佬返咗深圳食咗個好正嘅片皮鴨套餐🪿，🫠搞到我哋都挑起咗想食片皮鴨呢個癮，🏡所以就全家去咗古琴雅苑食番餐🍽️。平日嘅晚市原來都好多人，建議提早book位，否則可能都要等好耐💁🏻♀️🌸🌼最近佢哋做緊一個春日尋味套餐，幾乎全場都係食緊呢個餐😂 🤔其實都幾抵嘅，套餐包咗半隻北京填鴨再加好多其他item，四個人食必定捧住個肚走, 💵而且叫咗套餐之後就直接可以免茶界及加一！👍🏻👍🏻⚜️春日尋味 歡聚古琴 套餐 $1398⚜️🔹雞絲粉皮 ：媽咪最喜歡，因為麻醬好香夠多！🔹拍開洋黃瓜：好稱職嘅開胃菜，黃瓜亦都好爽脆🔹松花皮蛋拌豆腐：豆腐非常之香滑，一片片賣相都好靚
🔹烤北京填鴨：主角終於出現，半隻北京填鴨其實已經足夠四個人份量，配搭咗大量醬汁同配菜，例如青瓜、京蔥、哈蜜瓜，秘製蜂蜜黃梅醬同京醬，令到口感同味道都好豐富！片皮鴨外皮香脆肉嫩，而且餅皮都好煙韌！
🔹農家醬爆牛肉：炒牛肉辣辣地好惹味
🔹津白雲吞湯：例牌津白雲吞湯，平均一人都有兩至三粒雲吞。飽滿大粒又多蝦，好食！🔹風味松子魚：酸甜嘅炸松子魚好香口🔹乾煸四季豆：平時食中餐必叫，撈飯一流🔹上海炒年糕：食上海菜有點少得上海炒年糕！煙煙韌韌醬汁又唔太鹹，唔錯唔錯！🔹杞子桂花糕：甜品係清甜杞子桂花糕
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放假約左朋友去尖沙咀食北京填鴨，古琴雅苑位於尖沙咀北京道太子集團中心15樓，餐廳裝修簡約典雅帶點兒中國色彩，落地大玻璃將尖沙咀街景進入眼簾，座位寬敞坐得舒適。餐廳主打烤北京填鴨，廚師選用上乘食材和配料入饌，服務員招呼到位。烤北京填鴨半隻 $218餐廳廚師選用上乘的北京填鴨, 用北京傳統掛爐烤製，配料有京蔥、青瓜、哈蜜瓜、京醬、秘製的蜂蜜黃梅醬和煙韌的餅皮。肥瘦均勻的烤鴨皮脆肉嫩，夾著爽口又甜酸的配料，層次感好滿足。南翔小籠包 $82/6件配有薑絲浙醋，小籠包入口爆汁，皮薄餡內肉質鮮嫩。風味松子魚$258鮮紅色松子魚上桌非常耀眼，內有洋葱、西椒、蕃茄、葱花和松子。松子魚炸到皮脆，魚肉沾滿醬汁，酸酸甜甜，越食越開胃。暖冬窩心蟹粉扒豆苗 $178豆苗被蟹粉蓋滿，豆苗新鮮嫩滑無渣，蟹粉食落鮮甜。高力豆沙香蕉 $72甜品高力豆沙香蕉內有豆沙餡料，微甜，入口好鬆軟。
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今晚去食晚飯，叫了個二人餐，鮑魚完全無味道，急凍嘢都算，但要處理好，才比客人食嘛！北京片皮鴨唔乾身不香口，肉鬆四季豆咸到要去洗腎，桂花糕個味怪怪地，比較正常些是個湯，同埋個上海炒年糕，我已經列佢入黑名單，唔會再幫襯，因為唔抵食，二人餐都要1千元多d, 真係好懷疑，佢咁多人比好評，係唔係打手！我都係實話實說，如果你地想去試下，寧願散叫都唔好叫餐，因為質素實在太差！
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每次想食片皮鴨都會揀佢！因為佢包嘅配料同醬料都十分齊備，岩晒三心兩意嘅我除咗常見嘅蔥同青瓜，佢仲有埋哈密瓜而醬料方面除咗甜麵醬同砂糖，佢仲有埋酸梅醬鍾意點夾都得！！片皮鴨⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鴨肉同鴨皮比例好好。唔會太瘦或太油入口有肉感外仲會有鴨油香，十分滿足！除咗片皮鴨，佢其餘菜式都有一定水準前菜包括有雞絲粉皮⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️個麻醬好香，粉皮唔太厚仲有啲晶瑩剔透撈埋雞肉同青瓜好清爽，作為前菜唔太晾胃恰到好處醉雞⭐️⭐️⭐️酒味略嫌唔太出眾，雞肉亦不算太滑味道只係不過不失，覺得可以留quota食其他嘢皮蛋豆腐⭐️⭐️⭐️由於小妹唔食皮蛋所以比較唔中肯，但豆腐係夠滑夠嫩配汁都酸酸地頗開胃！蒜香青瓜⭐️⭐️⭐️⭐️蒜香味夠突出，配咗蝦肉食落彈牙份量十足上海菜必叫小籠包，當然一定會叫埋啦小籠包⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️皮薄肉汁多，上檯時熱辣辣，入口爆汁建議唔好太心急一上菜就食！唔係辣親就唔好啦～松子魚⭐️⭐️⭐️⭐️魚炸到夠脆夠香，份量都好足，個汁唔會太酸鍾意食魚嘅必叫！所有菜式基本上都係水準之上，就算唔係想食片皮鴨都可以黎試吓佢其他小菜，而鍾意食片皮鴨就當然不能錯過！
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酒糟烤北京填鴨（半）- 鴨卷餅- 烤鴨配料兩個人食，又想試吓其他嘢食，所以就淨係叫咗半隻，少食多滋味！首先要講吓佢嘅配料，鴨卷餅非常之多，而且每一層都隔住牛油紙，絕對唔會出現黐住嘅情況。另外每一片鴨肉都會有脆皮。配料方面都有好多唔同嘅選擇，可以按個人喜好加入， 或者淨係食鴨片都可以 南翔小籠包（6件）皮薄得來唔會好容易穿，入邊嘅湯一咬就爆曬出嚟，大愛🥰金腿濃湯津白呢個有驚喜，本身諗住食多啲菜，所以叫，都冇泡太大嘅期望，但係佢嘅濃湯真係真材實料，忍唔住忍多幾啖之餘，又唔會因為味精好重而覺得口渴。
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