影片
開飯介紹
裝修以木為設計主軸，更以武士主題牆畫作裝飾；其日式西餐及特色日本料理選擇豐富，來這裡聚餐、約會也很合適。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
去開北角，遇到呢間都幾抵食嘅居酒屋，我哋先叫咗一客「明太子芝士玉子燒」（$78），玉子燒都好大條，一定要趁熱食，入面嘅拉絲芝士多到好震撼！再加埋明太子嘅香味同蛋味，非常夾同好食。另一客叫咗「海膽右口魚邊蝦卷」（$78），呢款卷物個底基本上係炸蝦卷嚟，蝦卷夠脆就不在話下，都幾欣賞餐廳加咗右口魚喺面，更突顯到鮮香，有少少油脂感，再加上細細塊嘅海膽喺面，再吊多啲鮮味出嚟。跟住係「豆腐魚餅」（$68），呢款係送酒小食啦！都幾有驚喜，脆皮豆腐嘅配搭都幾特別，食落亦唔覺heavy，入面撈咗魚粒，加埋蛋黃醬，都幾惹味。 主食叫咗「究極丼」（$218），呢款絕對係呢度嘅招牌喇，望到咁多魚生，好難相信佢賣咁平。魚生非常新鮮，就算係好常見嘅三文魚都好，都非常鮮香， 佢有齊油甘魚、帶子、左口魚、海膽、三文魚籽等等好多種類，而我最鍾意嘅係大大隻嘅牡丹蝦，超級厚肉，又超級新鮮，真係一食難忘。另外仲叫咗一客「燒油甘魚鮫」（$98），呢款調味會比較重，應該係落咗啲鹽同胡椒去燒，但啲皮加上鮮嫩嘅魚肉都幾正，而我都幾鍾意佢唔會燒得太透，可以食到油甘魚本身嘅油脂香。飲品方面，我哋叫咗一杯「青檸梳打」（$38），十分抵飲，酸度適中，餸與餸之間可以清清喉嚨。 另一杯叫咗「姬京柚子檸檬酒」（$58），柚子味好突出，酒精濃度唔會太高，十分易入口。
繼續閱讀
要尋找數一數二，好食又性價比高嘅日式料理，同時又要符合平靚正嘅條件，<究極堂>絕對可以滿足以上嘅條件，亦係一間好啱我口味嘅日式餐廳之一。<究極炎之丼 $138>刺身蝦非常大隻，三文魚腩、帶子、左口魚裙邊，材料都非常新鮮。<角切魚生丼 $118>角切魚生飯，材料同樣豐富，加埋餐廳自家製嘅醃製蛋黃，帶點鹹香風味，非常特別。<菠蘿橙燒酎沙冰>味道有菠蘿同橙的香甜，感覺清新，容易入口。<抹茶朱古力牛奶>朱古力味道特別香濃，而且奶亦夠香滑。<芝士鰻魚玉子燒 $78>蛋味香濃突出，入面仲夾住芝士嘅拉絲同埋厚厚嘅鰻魚肉，非常惹味好食。<醬燒三文魚炸蝦卷>入口啖啖三文魚肉同埋炸蝦肉，口感多層次。<四重芝士炸蝦卷>芝士味道非常香濃，同炸蝦極為相配。<薯蓉廣島蠔 $108>廣島蠔隻隻都又肥又飽滿，脹卜卜，配埋芝士焗薯蓉，更為好食。整體來講，餐廳無論服務質素，食物品質，都非常之好，而且價錢大眾化，還有VIP房間可以預訂，如果同朋友食飯或者聚餐，都係一個非常之好嘅選擇。
繼續閱讀
一間日式居酒屋設計主要強調骨骨子子、四四正正、企企理理、簡簡單單、CC服服、見得下人，整整齊齊，呢D標準野黎咖姐，要再追求多一層層次，咁就要睇下野食質素，話哂野食係愛黎食，唔係愛黎睇，當然要有返咁上下要求，咁至食得稱心又放心呀麻！👇🏻📌究 極 推 介 - ▪️ 海 膽 右 口 魚 邊 蝦 卷 - $78▪️ 究 極 海 膽 杯 - $98▫️ 一定要試試佢地呢個「海膽右口魚邊蝦卷」，左口魚邊經火炙燒過，質感滑溜，加上迫出黎既魚油相當油潤甘香，裡面卷住炸蝦卷，再係面頭點綴粒海膽，層次豐富；「究極海膽杯」由底開始數起分別係柑橘啫喱、柚子肉、蟹肉、三文魚漬、吞拿魚蓉、三文魚籽、海膽、魚子醬、金箔，唔同鮮味配搭埋一齊，加上賣相精緻，絕對係打卡恩物。▪️ 蟹 皇 丼 - $138▪️ 滑 蛋 吉 列 日 本 黑 豚 包 飯 - $98▫️ 第一個丼飯必食「蟹皇丼」，面頭鉓滿蟹籽同埋蟹肉，配上火炙過既芝士，送飯一流，加埋蔥花，旁邊有D鱈魚乾，口感更加豐富；「滑蛋吉列日本黑豚包飯」黑豚肉質地非常厚身，食落外層鬆脆，肉質爽彈好咬口，而蛋亦炒得夠嫩滑，加埋d洋蔥，食唔停口呀！▪️ 炸 雞 軟 骨 配 海 膽 醬 - $58▪️ 豆 腐 魚 餅 - $68▫️ 小食方面呢個「炸雞軟骨配海膽醬」炸得好鬆脆，雞軟骨食落夠哂咬口，配埋海膽醬，份外惹味；而「豆腐魚餅」魚餅包住個豆腐，兩種口感分明，無論配搭Highball定係柚子梳打一樣出色。
繼續閱讀
時光飛快，睇番社交平台動態回顧，原來已經離開咗炮台山一年嚕，晚上要嚟呢度附近食晚餐，行過嘅路都充滿回憶！當晚去了位於蜆殼街的究極堂，餐廳都算大間，座位之間有空間唔會太迫🤭！菜單料理選擇很多，竟然連pizza都有😯今次嚟到究極堂只揀咗4款美食及2杯飲品，下次先再試其他❤️❤️1️⃣究極丼：最深刻係天婦羅炸魚皮、兩大赤蝦味道香濃鮮甜，拌飯的蛋黃都非常濃郁❣️2️⃣究極海鮮杯：外型好精緻味道好清新，海鮮杯餡料次序由普通脆魚絲餅、三文魚籽、黑魚籽、海膽、拖羅蓉、三文魚腩粒、蟹肉、最底係柑肉果凍，估唔到海鮮同柑肉原來咁夾😍，3️⃣海膽右口魚邊蝦卷：左口魚就成日食，右口魚都係第一次，好新奇嘅感覺😂食落到左口分別唔大，海膽鮮甜、香脆嘅蝦🍤4️⃣溫泉蛋蟹肉沙律：弄破溫泉蛋再配酸酸甜甜沙律醬，開口又健康5️⃣燒酌沙冰配時令水果：小妹揀錯水果口味🥹好後悔呀，應該揀橙味先岩，但揀左藍莓味😨係藥水味！呢杯係有酒精飲品，而且燒酌味都幾濃🫣6️⃣巨峰提子蘇打：係淡紫色嘅飲品，超靚亦唔太甜，Nice👍🏻👍🏻👍🏻究極堂在銅鑼灣都開了新分店丫，兩間分店都備有VIP房，如果同大班朋友聚會，又驚搵唔到餐廳食飯，可以考慮嚟究極堂gathering、吹水食好嘢🧡🧡
繼續閱讀
之前食過銅鑼灣分店覺得好好味🤣質素保證！係附近見完客，同同事一齊食埋Dinner。餐廳日系裝潢簡約，座位唔升多但勝在夠舒服。三文魚腩 $68三文魚腩好厚切！夠哂肥美！有入口即溶既感覺，油脂感滿滿!蟹膏豆腐鱈魚乾 $58幼滑豆腐內，加入濃厚既蟹膏，配搭鮮味脆口既鱈魚乾，係好食既！明太子芝士玉子燒 $78玉子燒蛋味香濃而且十分嫰滑，口感綿密鬆軟，保留到半熟蛋汁。配搭埋明太子芝士，咸香惹味，完全抗拒唔到。魚子醬赤蝦壽司 $22赤蝦肉厚彈牙，配飽滿既魚子醬增加口感。炙燒明太子醬燒三文魚壽司 $16三文魚炙燒後魚油更濃郁香氣，肥美嫩滑，入口即溶，完美配搭我最愛既明太子醬，想再encore 😋!左口魚邊醬油漬炙燒壽司 $22炙燒後魚油香更重。炙燒七味姜燒帆立貝壽司 $22帆立貝肉身肥厚，味道鮮爽帶甜，輕輕，七味姜燒更突顯其鮮美。四重芝士炸蝦卷 $48四重芝士超級邪惡！面層有火炙芝士，中間捲住香脆既吉列炸蝦同埋cream cheese，口感豐富，滋味滿滿。海膽右口魚邊蝦卷 $78右口魚係比較罕有既食材，通常高級日本餐廳先會有。肉質非常滑嫰，油脂感爆燈。配搭脆卜卜既炸蝦同橙黃色甘甜既海膽，層次味道豐富。究極炎之丼 $138飯用左赤醋，令味道更加香氣醇厚濃郁，丼飯佈滿右口魚邊、赤蝦、三文魚蓉、油甘魚、蟹膏豆腐同埋帆立貝，份量十足，帶淡淡既炙燒香氣，實在太滿足。
繼續閱讀