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港鐵佐敦站 D 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
37976146
55899844
營業時間
今日營業
18:00 - 01:00
星期一至四
18:00 - 01:00
星期五至六
18:00 - 02:00
星期日
全日休息
公眾假期前夕
18:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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日本人都愛去🎌尖沙咀清酒吧 炸物燒物超好味🤤‼️𝕋𝕒𝕤𝕥𝕖 𝕠𝕗 𝕋𝕠𝕜𝕪𝕠: 𝕊𝕒𝕜𝕖 𝔹𝕒𝕣 𝕚𝕟 𝕋𝕤𝕚𝕞 𝕊𝕙𝕒 𝕋𝕤𝕦𝕚🍶尖沙咀Sake Bar Mura係我最愛TGIF新蒲點，呢到嘅清酒跟足東京最潮Sake吧，兩三星期就會換款，而且係by glass 咁賣，唔使驚開一枝飲唔晒~老細就好似行走嘅清酒百科全書咁📘一定介紹到啱你口味嘅日本清酒同果酒🍶但喺香港做清酒吧，如果冇好嘅食物一定做唔住，而呢到嘅佐酒小食好似炸雞、鹽燒三文魚腩都超水準咁好味🤤可以感受到老闆有幾用心搞好間bar❣️🍶仙禽 ちくら $98我最愛的一款! 帶果調與乳酸香氣，口感清爽，唎酒師建議配唐揚炸雞，可解膩🐣炸雞($68)外皮極鬆化，帶薯片口感，內裡又嫩滑濕潤，我食過數一數二好食，超有驚喜‼️🍶菊姫 鶴乃里 生 $98風格為「濃醇旨口」，較厚身辛口，米香豐厚，適合配濃郁食物如牛舌($68) 吃，喝一口再吃牛舌鮮味瞬間提升👅🍶水府自慢 10号Blue $98由著名「協會10號酵母」釀造，酸度低，充分發揮清酒的水果香氣，適合配搭海鮮/濃味食物👍🏻🍶豐能梅 純米吟醸 吟之夢 $98採用高知縣特色酒米「吟の夢」釀造，果感濃郁可口，甘辛味道平衡除了牛舌與炸雞，以下食物我也十分推介😎ꜱᴀʟᴛ-ɢʀɪʟʟᴇᴅ ꜱᴀʟᴍᴏɴ ʙᴇʟʟʏ鹽燒三文魚腩 $78 外皮燒到極脆!! 一咬嗦嗦聲，油脂好豐腴💯ᴅᴇᴇᴘ ꜰʀɪᴇᴅ ᴍᴏᴢᴢᴀʀᴇʟʟᴀ ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ꜱᴛɪᴄᴋ炸芝士條🧀 $48脆皮很厚，表面金黃酥脆，拉絲效果超強勁!! ᴏᴅᴇɴ關東煮🍢 $88酒後適合來一碗熱騰騰的關東煮，有魚卷、魚豆腐、蘿蔔、福袋等，份量十足ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴛᴀɪʟ雞尾 $38肥美飽滿又多汁ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴍᴏᴄʜɪ芝士年糕 $38口感超軟糯，芝士味非常濃郁，不愛芝士的可能覺得太羶🤫ᴍɪᴠᴀᴢᴀᴋɪ ᴘᴏʀᴋ ꜱᴀᴜꜱᴀɢᴇ日本宮崎縣豬肉腸 $38肉味及彈性十足<其他表現中上>ᴅʀʏ ᴀɢᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴡɪɴɢꜱ熟成阿波尾雞翼 $48ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴡ/ʟᴇᴇᴋ大葱雞肉 $48ᴋᴜʀᴏʙᴜᴛᴀ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ黑豚腩肉 $45ꜱᴀᴋᴇ ꜱᴛᴇᴀᴍᴇᴅ ᴄʟᴀᴍꜱ清酒煮蜆 $68ʀᴏʟʟᴇᴅ ʙᴀᴄᴏɴ ᴡ/ ʀɪᴄᴇ ᴄᴀᴋᴇ豚肉年糕卷 $48ᴄᴏʀɴ ᴡ/ ʙᴜᴛᴛᴇʀ牛油粟米 $38
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最近真係愛上咗清酒😎 過癮之處係唔同嘅酒廠、溫度，甚至不同物質同形狀嘅清酒杯都會帶出截然不同嘅感覺🤩 不過，最享受同大開眼界嘅都係去一啲好chill嘅清酒吧，透過唎酒師介紹同埋推介，你會非常享受成個飲清酒嘅過程🥰 今日介紹呢一間我覺得係最啱我feel既＜Sake bar mura ＞，喺柯士甸路嘅地舖，非常易搵🫶🏻＜Sake bar mura ＞既吧檯設計大約坐到12人左右，方便唎酒師同客人傾偈互動😎 今日嘅俐酒師係貓店長，又健談，又有料👍 對清酒非常熟悉，想飲乜嘢直接同佢講就得架啦，旨、爽、果等乜嘢都有🤩🤩 我自己鍾意飲旨味，有4隻都幾推介🤩🌟群馬泉•山廢酛純米用咗古代釀造方法，天然乳酸菌造成嘅旨味，輕身及辛口，我覺得第一杯揀佢都唔錯🫶🏻🌟宮城•宝船浪之音據說酒廠設喺海邊，聽住海浪聲做酒真係Chill☺️所以就有呢個名。因為嗰邊海鮮豐富，呢隻酒都好襯海鮮，有白花同蘋果香味，唔錯👍🌟愛知•長珍呢隻酒感覺好厚實，果味好活躍，呢隻酒俗稱報紙酒，用報紙嘅包裝令到陽光唔會破壞酒裏面嘅味道，生熟成就係咁嘅意思喇，值得提係呢一杯係常溫嘅，我覺得好正😊🌟神奈川•雨降呢隻乳酸味重，好重芝士味，個after taste好強，有粗獷嘅礦物味，全賴用極高礦物質嘅水源釀造，值得一試👍飲完旨味，貓店長都推介咗三杯特別嘢試下，全部都好正㗎😆🌟岐阜•三千盛爽酒之最，dry到不得了，日本酒度係+18，感覺好有趣，超淡麗！🌟新瀉•村祐一人酒廠，但喺日本排名絕對唔低，糖感重，係呢個酒廠嘅旗艦清酒😎🌟鳳凰美田•桃貓店長話呢隻係世一桃酒🤩 飲完我都覺有可能係， 好好味呀😍😍 佢有個技術可以令到啲桃唔會氧化，裏面仲keep到有新鮮嘅果肉嘅感覺，呢杯就擺到最後飲，好似甜品咁，感覺一流🫶🏻＜Sake bar MURA＞ 當然都有嘢食啦，除咗清酒，啲嘢食都真心好唔錯😌🌟秋葵八爪魚好少喺出面食到原片嘅漬八爪魚，仲keep到爽脆，味道真係唔錯👍🌟鱈魚乾又香又脆，配少少沙律醬啱曬，飲酒必備🤩🌟酒盗芝士好襯清酒，酒盗係醃製咗嘅海鮮，配埋呢隻芝士真係好鬼香，我見隔離嗰台兩個人叫咗三碟😬🌟炸芝士條非常拉絲，熱辣辣嘅炸芝士條，有炸嘢食先過癮嘅🤣🌟燒牛舌呢度啲串燒都幾唔錯，燒牛舌夠厚，火喉控制幾好，生熟度都好滿意👍🌟大蔥雞肉食日本串燒必點嘅，大蔥燒到好香，雞肉嫩滑多謝＜Sake bar MURA＞帶俾我哋一個咁開心嘅晚上😎 當日係全場爆滿，證明一啲都唔簡單👍所以大家都係book位穩陣啲。我相信如果一啲飲開清酒嘅朋友，嚟到一齊討論下邊啲係清酒界元潮牌，邊啲係罕有嘅地酒，又可以試下啲大廠靚嘢，真係幾開心🥰 如果冇飲開清酒嘅朋友，更加需要過嚟試下，又開心，又好味，又長知識😬＜Sake bar MURA＞ 一定會再回頭，真心絕對值得推介🫶🏻
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環境很有日式小酒館的感覺並有可愛的貓貓元素🐱以清酒樽製成的燈飾超美，且足見酒吧魄力💥這裏可享用坊間不容易遇到的清酒款式唎酒師根據客人喜好推薦酒款❤️並根據用餐進程，挑選不同風味的清酒酒肴選擇也不少😋點了超適合下酒的雞皮、雞腎、厚燒牛舌稀有的燒雞頸肉肥瘦均匀且具彈性和嚼勁👍燒魷魚一夜干肉質juicy富誘人鹽香又保有魷魚鮮味😚牛油粟米香甜好吃，可平衡其他串燒的香口和風火炙牛肉片沙律也是大愛呀😝關東煮相當和味，酒後用來暖胃再也適合不過🥰而主角清酒們💃🏼🍶水府自慢 10号Pink茨城縣明利酒造純米大吟釀，以主打fruity sake的10號酵母釀造，作為starter甜潤且口感輕盈💗🍶三千盛純米ドライ+18排除任何甘味的乾酒，直接而銳利，收尾乾淨，與食物的相容性不俗😎🍶伊予賀儀屋無濾過純米さくらひめ使用愛媛縣的水、米和「櫻姬」酵母🌸 味道優美而溫柔😚🍶司牡丹船中八策高知縣的超乾土佐酒，酒如其名般熱血🔥 入口濃烈澎拜，餘韻帶甘甜😌🍶芳扇友旗印複刻奈良時代的古老日本清酒「どぶろく」，保留清酒原生的酒糟，既有米的醇厚味道，亦備圓潤順滑的口感，含豐富果香😝🍶WAKAZE Barrel Brandy用法國米和超硬水於法國釀造，並在白蘭地桶陳釀，餘韻帶提子乾味，是特別的新派清酒🍇🍶開春寬文の雫參考江戶時代文獻「和館三齋圖會」釀造😲 酒呈清徹的淡黃色，入口有淡淡的焦糖、穀物和醬香，適合餐後享用💃🏼🍶鷹長菩提純米酒生酒遵從奈良時代「菩提」釀造技術，還原舊派清酒風味✨ 有乳酸、焦糖和香草味道，餘韻綿長，作為餐後的甜品酒，畫上完美句點🥰總括而言，非常享受這晚的清酒體驗💖唎酒師的專業講解使得對清酒有了更多認識與之搭配的日式料理和串燒亦絕不馬虎❤️🔥
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同好友想飲下嘢傾下計，去咗間最近好興的日本清酒Sake Bar，店內坐位唔多可以坐8-10 人左右，L型的吧枱可以比客人對住唎酒師交流，成個氣氛很好，牆身放滿酒樽裝飾，好似去咗日本嘅感覺☺️Sake Bar 當然主打清酒，唎酒師好專業會為客人提供日本酒專業意見，幫我地揀咗幾款酒試 ，呢度啲酒係以杯計，咁樣可以試多幾款，又會好詳細介紹每款酒的特色。酒方面我哋試咗呢幾款：🔹長良川 Dry Fruity （朋友最喜歡呢款❤️，因為夠Dry)🔹江戶開城 純米吟釀原酒山田錦🔹阿部- VEGA 🔹雨降 - 水酛仕込愛山 （我最喜歡呢款💕 口感清爽，甜酸平衡）🔹雨降 - 杉山流 純米 亀之尾飲酒當然要配佐酒小食、串燒，呢度有多款串燒、前菜、炸物、沙律等供應，飲住清酒🍶食串燒真係好正，呢度嘅串燒、小食幾高質，特別鍾意💛厚燒牛舌💛、💛雞皮餃子💛好有驚喜，仲有💛油甘魚鮫💛真係燒得好好、食落好香。第一次去Sake Bar 的我真係幾鍾意今次體驗，對日本酒的認識也多了，氣氛很好，唎酒師跟客人可以交流，喜歡這種人情味💕
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呢度有多種清酒選擇，大路與小衆嘅清酒都有。酒師介紹咗比較潮流嘅酒款 - 清爽果香光榮菊 & 風の森同樣爽脆，有微量氣泡感，有兩個層次嘅口感，兩款我地都幾鐘意。亦試咗水尾特別純米酒金紋錦有層次，味道比較複雜，米味濃厚，搭串燒最適合不過🍡Mura 😻 出咗個 Special menu 係用 #meiji朱古力嚟做嘅，真係冇諗過朱古力同 sake 又幾夾喎🍫登登對對(最中餅)：酥脆可愛貓貓外餅加入了杏仁朱古力醬。絕對係打卡菜啦🍫天竺角煮(豬豬愛你)：朱古力醬同嫩滑嘅豬肉鮮味完美結合，味道獨特幾好食🍫火炙牛肉片配洋蔥沙律(朱古力版)：鮮嫩嘅火炙牛肉，配搭朱古力醬甜味與洋蔥沙律的清爽口感形成了一個有趣對比呢度嘅串燒都好出色，厚燒牛舌、雞皮串、雞腎、燒雞頸肉、日本小青椒送酒唔小得嘅有味酥魚乾、炸芝士條、雞皮餃子、味噌煮牛小腸。我地亦試咗比較小衆嘅：龜甲花菱，雄町純米吟醸；最後以 🍓鳳凰美田 いちご 草莓酒和仙禽×UNITED ARROWSの 「幹支 ドラゴン」作結尾，草莓酒就好似一道甜品咁味，給我倆一個完美結尾❤️尖沙咀飲 sake🍶 要熱鬧又有人情味？Sake Bar Mura 值得一試 😻
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