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2020-07-24
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這天又要到觀塘附近工作，碰巧友人Y向我推介同區這家酒店的半自助晚餐很抵食，所以便約他一起試試質素。到埗後侍應先帶領入座，餐廳同事的笑容及有禮態度也值得一讚。坐下後先聽一下侍應介紹及選好主菜，便到自助區走一圈看看。眼見自助區的冷盤、沙律、刺身壽司、炸物、甜品等一應俱全，不是常常吃自助餐的我也被一堆美食吸引得興奮起來。其實因為近來的疫情，餐廳也有加強衛生措施，每款食物個別有蓋蓋好，而食客也必須戴口罩去拿食物，食起來比較安心。小弟當然先進攻回本的刺身及凍海鮮，刺身款式頗多，有吞拿魚、三文魚、鱆紅、鱲魚、希靈魚、墨魚及甜蝦，當中選了幾款嚐嚐。吞拿魚赤身嫩滑沒有渣；墨魚夠新鮮爽彈；甜蝦也入口甘鮮，質素不錯，與外面日式料理店吃到的差不多。海鮮的其中一個亮點就是凍半殼鮑魚，口感爽彈，沒有絲毫韌的感覺，再配點泰式酸辣汁，非常惹味可口。其他凍海鮮方面，則在眾多款式中選了長腳蟹、凍蝦、瀨尿蝦、青口及螺，蟹腳肉質鮮甜也夠水份，不會有很乾的冰鮮感覺；凍蝦尺寸適中，不算很大，但勝在質地夠厚實彈牙；藍青口也很有海水鮮美，瀨尿蝦及螺也不錯。前菜吃得差不多，點了的主菜也剛好上桌。我點了個宮崎A4和牛西冷扒(+$200
到埗後侍應先帶領入座，餐廳同事的笑容及有禮態度也值得一讚。坐下後先聽一下侍應介紹及選好主菜，便到自助區走一圈看看。
眼見自助區的冷盤、沙律、刺身壽司、炸物、甜品等一應俱全，不是常常吃自助餐的我也被一堆美食吸引得興奮起來。其實因為近來的疫情，餐廳也有加強衛生措施，每款食物個別有蓋蓋好，而食客也必須戴口罩去拿食物，食起來比較安心。
小弟當然先進攻回本的刺身及凍海鮮，刺身款式頗多，有吞拿魚、三文魚、鱆紅、鱲魚、希靈魚、墨魚及甜蝦，當中選了幾款嚐嚐。吞拿魚赤身嫩滑沒有渣；墨魚夠新鮮爽彈；甜蝦也入口甘鮮，質素不錯，與外面日式料理店吃到的差不多。
海鮮的其中一個亮點就是凍半殼鮑魚，口感爽彈，沒有絲毫韌的感覺，再配點泰式酸辣汁，非常惹味可口。
其他凍海鮮方面，則在眾多款式中選了長腳蟹、凍蝦、瀨尿蝦、青口及螺，蟹腳肉質鮮甜也夠水份，不會有很乾的冰鮮感覺；凍蝦尺寸適中，不算很大，但勝在質地夠厚實彈牙；藍青口也很有海水鮮美，瀨尿蝦及螺也不錯。
前菜吃得差不多，點了的主菜也剛好上桌。我點了個宮崎A4和牛西冷扒(+$200)，150克的份量也不少，烤紋做得清楚漂亮，切下去沒有筋，油潤的A4牛脂也剛剛好，與西冷的肉味平衡，扒的熟度也做得很好。
友人則選了威靈頓鴨肝澳洲牛柳，一上桌時已經嗅到撲鼻的酥皮及鴨肝香氣，切開更是驚喜，酥皮焗得乾脆，溢出的肉汁及鴨油卻表示中間是嫩滑多汁。100克的澳洲牛柳上放了一片煎鴨肝，鴨油與軟腍的牛柳互相輝映，入口一流。
伴隨主菜我還有無限量的兩款薯條，黃金薯條是加上了鹹蛋黃醬，鹹香開胃；黑白松露薯條就當然是松露香十足，也令人愛不釋手。
雖然已飽了大半，也要嚐嚐這裡的甜品，葡撻、芝麻奶凍等都很美味，至於任食的Haagen-Dazs雪糕也是必食之選。總結這裡的質素以價錢來說很抵食，主菜也吃得出是心機烹調，值得再訪。
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