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港鐵馬鞍山站 B 出口, 步行約1分鐘
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Baan Phadthai，顧名思義，店家主打泰式金邊粉，餐廳連續五年榮獲泰國米芝蓮必比登推介，由主廚Chef Sujira Aom Pongmor主理，餐廳炒金邊粉配方講究，配搭Q彈泰國金邊粉，即叫即炒而成Baan Phadthai的泰式炒金邊粉，之所以能夠連續多年得到米芝蓮的垂青，全因其秘製醬汁的滋味難以模仿，當中加入了18種辛香料製成，金邊粉也來自泰國，米香十足，又帶彈性，不得不提，這裡的炒河粉還可配搭多款肉類，像原隻鮮蟹、烤大頭蝦、豬頸肉等，相當豐富。🐖燒豬頸肉炒金邊粉金邊粉好夠鑊氣香氣撲鼻又唔油膩，而且每條金邊粉都炒得好分明，唔會痴埋一舊👅豬頸肉的外層燒得微微焦香燒到好爽脆，厚薄適中，肥瘦均勻， 而且中間舊肉煮到仲係粉紅色🐽 睇得出烹調嘅時間掌握得非常之好，配搭上炒得好乾身嘅金邊粉，撈埋佢嘅泰國辣粉，完全係泰國嘅味道海南雞飯🐔海南雞肉質嫩滑，油飯顏色較濃，飯唔算太濕，味道香濃，非常突出嘅雞油飯味道😋！剩食油飯都可以食晒成碟😌基本上唔使點佢嗰啲雞醬，原味已經好好食炸蝦餅🍤外層酥脆夠厚肉，店家用上新鮮蝦肉，可以食到蝦肉&蝦漿，特別的是這裡不是配合泰式甜酸醬而是黃梅醬百香果梳打🍹飲品都幾有誠意，水果會用上新鮮水果，新鮮百香果比起平時溝出黎的多添一道香氣香橙梳打🍹鮮橙汁加泰國梳打水
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馬鞍山開咗呢間新餐廳，平時經過都忙到一兩眼，今日想食嘢又唔知買咩好，喺個商場兜吓兜吓決定試吓呢個原來係米芝蓮一星嘅餐廳！呢間同埋另外隔籬嗰間日本餐廳連埋一齊，播放鰻魚飯就幾好味有下午茶！個豬手萬里相超級靚，原來仲有半才一隻滷水蛋同埋一啲鹹酸菜！我覺得全餐最好味就係鹹酸菜，第二就係隔離嘅滷水蛋，其實滷水蛋就正常，鹹酸菜就等於譚仔米線嗰啲配菜鹹酸菜好味少少🤏因為個豬手真係普通，慢慢食都有少少藥材味，但係好似唔係葉得好入味，臨走非常之夠諗，但係可能唔係我哋幾個杯茶鰻魚飯用珍珠米，下午茶會員價$48睇落細細兜得半包，但係又捉了好味喎睇落呢度泰式舖頭嘅海南雞都普普通通，應該唔會再試了
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其實馬鞍山一早已經唔係美食沙漠，近年有好多新餐廳出現。今次試呢間新開的Baan Phadthai帕泰家仲連續五年獲得泰國米芝蓮推介，食物肯定唔會差，而且價錢便宜，大大碗，大大碟，好抵食。餐廳主打的一般的泰式食物款式都齊備，有粉麵、飯類、小食和甜品，亦有泰式飲品。部份食物加錢可以有飲品和特飲。豬頸肉金邊粉$72帕泰家有青檸與花生粉或辣粉在旁，自行拌勻就可開始享用。豬頸肉肉質軟嫩，金邊粉炒得夠乾身，幼滑爽口，滴上青檸汁後，口感會更清爽也能消除油膩，味道酸酸甜甜特別開胃。青咖喱雞飯$62加$12要了一杯凍飲凍奶茶泰式咖哩主要分為紅、綠、黃三種，以椰漿和椰奶煮香的青咖喱，椰香味濃又帶甜，平衡了辛香料的刺激，辣度不高。雞肉煮得夠入味，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口，青咖喱醬汁是配搭米飯的最佳拍檔。金不換炒香辣肉碎飯$62加$18要了一杯特飲青檸梳打泰國菜講究食味的配合與平衡，複雜而富層次，金不換是泰國菜常用調味香草，香氣強烈。以肉碎加上各式香料的點綴，微辣，配上白飯和大量清爽芽菜，滋味無窮。
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連續5年榮獲泰國米芝蓮推介嘅餐廳「帕泰家」✨最近進駐咗馬鞍山新港城中心啦🎉餐廳設有幾個吧枱位及幾張餐枱，食客亦可選到旁邊屬同集團嘅餐廳「俺之天」入坐用膳😚掛住泰國美食嘅朋友今次有口福啦👏🏻🔸馬拉盞炒通菜（$58）通菜大大碟有鑊氣，食落脆嫩滋味🙆🏻♀️配合融合咗辣椒同香料獨特風味嘅馬拉盞醬，味道鹹香帶微辣，醒胃又惹味🌶️🔸豬頸肉金邊粉（$72）金邊粉以18種辛香秘製調味料炒成💥味道酸香帶辣，相當惹味😋豬頸肉肥瘦均勻，外皮微微焦脆帶炭燒味，而且充滿油脂香，高質之選值得一試✅🔸海南雞飯（$68）➿轉雞脾（+$10）招牌之一海南雞飯，特別選用油香豐郁嘅三黃雞🐔加$10更可轉為雞髀肉，肉質更豐潤嫩滑💞油飯以泰國香米、雞湯雞油混合多種香料煮成，薑黃風味濃郁自然🍚配上三色醬，味道進一步昇華💁🏻♀️🔸芒果糯米飯（$55）斑蘭味糯米飯口感軟糯Q彈💋淋上奶香十足嘅椰漿，瞬間豐富味道層次👍🏻伴以香甜芒果，增添一抹清新果香🥭
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獲得米芝蓮一星的泰國菜見到有名銜，當然要試吓，食咗佢哋嘅牛丸牛腩船河、燒豬頸肉沙律同熱咖啡。價錢都好親民，牛丸牛腩船河$58.0，燒豬頸肉沙律同熱咖啡都係$58.0。先講牛丸牛腩船河，份量好足夠，牛丸彈牙有彈性，牛腩肉好腍滑，煮得啱啱好，船河都好入味。湯底香濃，有啲牛肉嘅味道，令味蕾好滿足。整體嚟講，呢個牛丸牛腩船河真係物超所值。燒豬頸肉沙律都好出色，豬頸肉燒得恰到好處，外脆內嫩，鮮甜多汁。沙律菜脆口新鮮，配上醬汁，風味更加豐富。個沙律係個好選擇，清爽又開胃。最後，熱咖啡香濃，苦中帶甜，好解渴。唔論係飯前飯後，都係一杯好舒服嘅飲品。總括嚟講，菜式味道出色，價錢又親民，令我好滿足。下次再去，一定會再試其他嘅菜式！
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