集眾菜館

營業中

休息中

食來食去都係覺得呢一間嘅小菜最出色，淨係個咕嚕肉已經值回票價，材料新鮮已經贏咗起步點，呢度啲咕嚕肉係用新鮮豬肉，連菠蘿都係新鮮嘅，咕嚕肉外面炸咗個層皮脆脆哋，入面舊肉仲有肉汁，值得一讚係冇乜肥肉，唔使一邊食一邊咬走啲肥膏。乳鴿都做得好，唔會炸到燶晒over晒，乳鴿嘅肉都幾嫩滑。招牌雞睇個樣平平無奇，食落好夠雞味，隻雞冇乜肥膏，我哋要咗半隻，竟然都有雞潤雞腸呢啲內臟，幾好。什菌豆腐啲豆腐好滑，佢個芡汁雖然好似有啲厚，不過個味啱啱好唔會太鹹。

由上年到而家都久唔久有幫襯呢間食店，一直以來嘅感覺都不錯，可惜由上年年尾開始，每次食完都有個總結老闆娘好似唔憂做，訂位食飯，永遠盡量安排最細嘅枱，最好坐喺出菜嗰張枱，就算打電話訂枱講明要求，結果都係安排坐出菜位置，訂一張枱就只坐到半張枱，完全唔理顧客感受；食物水準保持，可惜份量越來越少，已經失去呢間食店以往嘅性價比水平，可以忘記此店，又一家典型自作自受嘅趕客之店，太子區附近實在太多食肆可以選擇，無需受氣

羊腩煲用新鮮羊真係無得頂，羊腩炆得夠入味，肉質鮮嫩，無乜肥膏，羊腩層皮煙煙韌韌，好有彈性，同雪藏羊真係分別太大了，另外佢入面D枝竹吸晒D羊腩汁，淨係呢個羊腩煲已經可以餸兩三碗飯。鐵板白胡椒煎魚卜D魚卜煎到好香口，外層煎到硬硬地，咬落去又保留返魚卜嘅口感，真係唔錯。加上鐵板熱辣辣另到D白胡椒D香味飄晒上黎，真係好惹味。鎮店小炒皇炒得夠乾身，腰果、韭黃、大蝦乾都炒得好夠火喉，最正係佢有D炸脆晒嘅芋頭絲，而且好少見小炒皇唔會好油。

食品ok 但疑似老闆娘的服務態度實在令人難受 和朋友2人晚餐 點菜時老闆娘用很不友善態度講明每人最低消費$200 當時心諗點解小菜館會有最低消費？但都唔緊要 因為菜單價錢並不平民 即使每人點一道菜已差不多達到最低消費了 但老闆娘全程黑面 說話粗聲粗氣 可能此菜館只歡迎客人食鮑參翅肚 如只想食小菜的就請到別家了 是一次極差的體驗 不會再光顧了！另外，看見隔離枱客人用熱水沖洗碗筷 老闆娘即時大聲話啲碗筷好乾淨唔洗再洗啦！令客人非常尷尬 菜館很細 難怪幾張枱也坐不滿

嚟到這家食肆，一入口就禁不住要發一聲：正！今日點咗幾款人氣嘅菜式，每款都係咁撩人。好啦，話咁多唔夠，就讓我來品一品同大家嘮嘮。首先，嗰個古法羊腩煲簡直係溫暖嘅擁抱🤗，逐塊羊腩肉嫩得來有嚼勁，藥材香氣又唔會過於濃重，溫潤滋補。條鎮店小炒皇帶咗少少嘅乾香同辣味，食落提味提神，個人覺得啱晒配酒吹水。聞名遐邇嘅咕嚕肉，唔得咁嘞，每一啖都係鮮甜爽口，外皮脆唧唧，入面嘅肉卻又鬆化入味😋。炸得金黃又唔油膩，呢個係洗板甲菜！安格斯牛粒就真係惹味到爆炸，金黃薯粒嘅酥脆同牛肉嘅鮮嫩相互輝映，一嚿嚿都係滿滿嘅滿足。雖然我唔係咁中意食得太邪惡，不過今次叼嘴一回，令到我完全投降。你話，呢啲美饌喺平民食店就搵到，咪即係話：平民也有春天啦！哈哈，總之食個飽係真嘅，無論係賓朋好友，定係家庭聚會，呢度都算得上係選擇之一。食完飽飽，心情就好似食物噉，暖笠笠嘅！🌟

約咗成班老友做節，去咗太子站附近嘅集衆菜館。心諗嗰度有乜嘢好食呀。坐低先嚟碟川味豬手，個汁好好味。跟住叫咗幾樣招牌菜，有魚米之鄉，炸子雞同濃湯雞㷛翅，每樣都見得人。魚米之鄉用龍躉切片蒸，上面加咗爆香咗嘅米，上枱時就淋上鮮甜嘅魚湯，大家食到汁都撈埋。炸子雞就皮脆肉滑，有埋內臟，證明係用新鮮雞。個翅都好清甜，應該熬咗幾個鐘。跟住仲叫咗蟹肉扒豆胚，豉油皇鵝腸，避風塘尿蝦肉同鹽焗鮮鮑魚。每樣都好有特色，碟碟都好食，不過個荷包就輕咗好多。冇計喇，過節食豪啲。

去到這家店啦，咋舌美味等緊我。頭盤就點咗燒乳鴿，鴿皮香脆得嚟唔油膩，肉嘅鮮美滲透每一啖，仲有嗰股迷人嘅燒烤味，好吸引！😍之後試咗鐵板白胡椒煎焗魚卜，白胡椒嘅辣香嗆鼻，魚卜外脆內嫩，同鐵板上嗰陣陣煙霧夾埋起嚟，味道層次豐富得嚟又惹味。小炒重真係一試難忘，韭菜、腰果嘅香氣，蝦乾帶嘅鹹香，再加上芋頭絲嗰份脆口，食落去夠晒响口，簡直係想大叫："太正喇！"👍最後一大炮—鐵板蒜香牛柳粒，每一粒牛肉都係咁嘅美妙，外面微焦嘅香味，肉汁豐富，蒜香撲鼻。肉質鮮美到連話都唔想講，只想專心品嚐。😋今晚食得好滿足，這家店嘅每一味都勁到喊，信手拈來都係珍珠！开心到想同友啲拍背嚟表示佢哋一定都要試吓！

兩個人在太子出沒決定食個Early Dinner於是就去集眾搏吓有無位，因為呢間小店基本上唔Book位就實無位，點知今日好好彩Walk-in成功，不過老闆娘話一定要7:30前交枱我地梗係無問題啦，有得食就好了。呢個係籠仔甜梅菜蒸菜芯，真係好掂，用甜梅菜去蒸菜芯竟然可以吊返出菜芯嘅鮮味，餸飯真係無得頂，而且D菜芯亦好鮮嫩，仲有呢籠菜芯都幾大籠。呢度個粉絲大蝦煲用嘅蝦同平時嗰D好唔同，你睇相入面個樣就略知一二，D蝦新鮮美味，不過成個餸最好食就係個粉絲，一來個粉絲吸晒D蝦嘅香味，二來大廚用胡椒爆香咗D粉絲然後再放落個煲度墊底，所以個粉絲成為咗成個餸晚精髓。埋單每人$158，睇落好似貴咗少少，不過論味道論質素，物超所值，好難Walk-in係有原因嘅。

今晚試咗呢間小菜館嘅羊腩煲，味道唔錯，材料新鮮，羊腩份量都幾足，而且食落去就知道唔係雪藏羊腩，炆得好入味又夠林，冬菇冬筍馬蹄同埋支竹都好正，吸晒羊腩啲精華所以特別好食，如果多啲支竹中正，直程可以食多兩碗白飯。同好多地方一樣，佢呢度嘅羊腩煲都係跟一碟生菜，$498一煲加埋碟菜真係物超所值。呢度嘅咕嚕肉係必叫嘅，做到外脆內軟，真係好少地方食得到。白胡椒煎魚卜有驚喜，白胡椒嘅香味加埋煎香咗嘅魚卜，外層香脆而裡面有保留返魚卜嘅質感，真係唔錯。

舊年冬天喺集眾試過佢嘅羊腩煲念念不忘，今日幫襯嘅時候口多多問吓有冇羊腩煲，點知原來已經上咗架，梗係要叫黎試吓，懷念一下大廚嘅造詣啦。今年佢哋個羊腩煲同舊年一樣賣$498冇加到價，啲羊腩炆得又夠林又入味，支竹同冬菇都吸滿羊腩d味，仲有一碟生菜跟埋，超正。上湯花甲浸豆丕好多食，豆丕夠嫩，花甲夠鮮味，連啲蒜頭都入晒味。預訂咗酥炸生蠔，真係炸得好靚好夠酥，d蠔都肥美。避風塘拆肉賴尿蝦食落啖啖肉，無試過咁懶食賴尿蝦。黃金豆腐粒d豆腐外面香脆入面好滑。川椒豬手個汁好好味，其實唔係好辣，食落好惹味。

必食咕嚕肉唔洗多講，真係必食，差唔多個個都嗌，食落又真係唔錯，個口感外面微脆入面舊肉就軟熟有彈性，佢連D配菜都好食嗰吓先勁。川椒豬手呢個係冷盤，唔會太辣，整得幾入味，豐富骨膠源。鐵椒白糊椒煎魚卜第一次食咁樣煮的魚卜，味道有驚喜，唔鯹兼好鮮味，鐵板熱辣辣好正。甜梅菜籠仔蒸菜芯苗呢個配搭唔錯，搞到梅菜同菜芯苗都好食咗。豉油王炒麵炒得好夠乾身兼微微燶，好夠鑊氣，香噴噴，銀芽韭菜蔥段都炒得香，加埋芝麻香味，留個Quota食豉油王炒麵好過叫白飯。

一入去坐低，老闆娘已經用不友善態度表示：「每人最低消費要$200」，我地無理佢，點完菜，第一度菜竟然係咕嚕肉，但我哋叫嘅係鮮菠蘿拔絲蝦球，味道係一流。 但接住落嚟嘅事件，完全反映老闆娘欠缺應變能力。食到一半，我個朋友（落喺部分體機底下）被部冷氣機啲滴水整濕咗件川，但老闆娘完全無道歉，就咁熄咗部機。廿分鐘後，老闆娘竟然想開返部冷氣，我另外一個朋友即時喝住佢，佢先至死死地氣唔開機，但仲要黑面。呢間菜館無下次！

今晚幾個餸之中最令人surprise嘅就係個集眾極品雞，雞味香濃，一d都唔肥，因為我地人唔多，所以老闆娘建議我地叫半隻就夠食，佢嘅半集隻都幾大隻。有埋雞內臟同半個頭，貨真價實。高湯浸絲瓜清清地，估唔到啲絲瓜刨晒皮之後會咁滑，因為無味精所以個湯都可以飲埋，d金蒜都好食。呢個係冷盤小食，叫川椒豬手，啲豬手好入味，另外雖然話係川椒不過又唔係好辣。佢嘅豉油王炒麵炒得好乾身好夠鑊氣，唔算太油，麵上面加咗芝麻零舍香。

呢個招牌咕嚕肉係名物中嘅名物，試過就知道有幾出色，咕嚕肉外面雖然封咗汁但係仍然有輕微嘅脆口。豉油王鵝腸新鮮好味，鵝腸吸晒豉油嘅黃豆香，墊底嘅芽菜仔好正，因為啲鵝油同埋豉油嘅精華都落晒去佢度。呢個金薯安格斯牛柳粒係老闆娘推介嘅，佢話呢個餸嘅重點係啲金薯而唔係安格斯牛柳粒，食落又係真，安格斯牛柳粒固然好味，但係將薯仔炸一炸之後佢又吸埋牛柳嘅味道所以份外好味。小炒王都好好食，韭菜芽菜蝦乾腰果之外最正係佢有炸脆咗嘅芋頭絲。集眾招牌雞真係無叫錯，雞味好出但係一d都唔肥，仲有埋雞內臟。杏汁白肺湯好足料，飲落好斯滋潤，一窩有大約6碗。脆炸一口豆腐好滑，餸酒佳品。上湯浸絲瓜都好正，將絲瓜切咗皮原來係咁好食嘅。呢隻德國啤幾好飲，出面比較少見。

試過呢間店嘅出品就明白爆場名店真係千祈唔好諗住可以wall in。必試咕嚕肉一啖咬落去少少脆口少少軟身，加埋唔會一味得個酸字嘅汁，真係名不虛傳。豬肉係新鮮豬肉，另外佢用嘅波蘿係新鮮波蘿，$158仲要免加一真係物有所值。豉油皇鵝腸又係用新鮮鵝腸，同雪藏嘅真係好大分別，一食就知道。仲有佢嘅蔥絲同芽菜仔吸晒啲鵝油所以特別好味。小炒皇夠乾身，最欣賞佢嘅炸芋頭絲，卜卜脆好正。呢個小炒皇一啲都無求其炒油淋淋嘅感覺，真係唔錯。什菌豆腐煲啲豆腐好滑，個芡汁味道啱啱好唔會太鹹唔會太杰，成個餸好清新。呢度嘅啤酒選擇除咗藍妹青島嗰啲之外，呢隻德國啤酒好好飲，真係要試吓。