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港鐵佐敦站 D 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26062106
營業時間
今日營業
13:00 - 23:00
星期一至日
13:00 - 23:00
公眾假期
13:00 - 23:00
公眾假期前夕
13:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 微信支付
座位數目
100
其他資料
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食評 (577)
等級4 2020-11-20
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醉胡爐尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖今日約左兩個朋友出黎尖沙咀食飯,原本大家都無咩頭緒唔知食咩好,但我見呢排開始涼涼地就提議不如打邊爐啦,朋友即刻極力推介要帶我地黎試<醉胡爐>佢本身黎食過就話呢到無論個鍋底同火鍋配料都係一流,講到咁吸引當然要黎試一試啦離遠已經見到餐廳大大個招牌,入到黎見到好高既樓底,配合埋特別既波燈,感覺好有格調而座位方面都好寬敞,檯與檯之間既距離好闊,唔會覺得好迫夾知道呢間餐廳既賣點就係足料既湯底,個個食完都讚不絕口,而我地今日就想清清地,所以就揀左鮮椰青雞鍋。。餐廳待應全程係我地面前處理個鍋,先係用牛油炒熱d雞件,然後加入d燒酒更加惹味,最後再倒埋原個既椰青水同濃湯,咁就大功告成啦感覺好新鮮,等個鍋煲滾左之後,已經聞到濃郁既椰香味,再加埋嫩滑嘅雞件,真係好正火鍋既配料入面,我最鐘意就係呢個本地封門柳,非常有牛肉味唔似其他既雪藏牛,放落湯底淥一淥已經熟,非常嫩口呢到既丸類同埋餃類都好出色,食得出全部都係餐牌自家製既,口感同出面食到既完全唔一樣,今次試左比較特別既就係黑松露蟹子餃,西餐食黑松露就試得多,估唔到連餃子都可以,熟左之後味道依然濃郁,值得一試疏菜方面就建議可以直情點疏菜拼盤啦,因為樣樣都有d, 而且份量都幾多,感覺抵食d 繼續閱讀
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等級4 2020-10-30
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這間火鍋店很久以前跟一班朋友來食過,那時已經覺得湯底好正,今次就同友人再來試試,湯底仍然是這麼出色!這間餐廳座位都幾多,平日晚上來到都差不多滿座!金翅花膠乳鴿湯,這個湯底只是看外型已經很美,湯底非常鮮甜,有乳鴿和花膠的鮮味,亦有南瓜的甜味!湯料非常足,有成隻乳鴿,還有不少花膠和翅,我和朋友都飲了幾碗先開始打邊爐!本地新鮮封門柳,平時打邊爐通常也會點肥牛,而今次點了一款平時比較少見的部位,封門柳沒有平時吃肥牛的油花,相對沒那麼肥膩,牛肉味濃,食落肉質頗鬆軟,而且一碟的份量都幾多!酥炸午餐肉,炸過的午餐真的很惹味,不浸湯或者浸湯吃也可以,香口又濃味!黃金墨魚丸,墨魚丸彈牙,入面有咸蛋黃做餡,粉粉的,很特別!黑松露芝士牛丸,牛丸有濃郁的牛肉味,亦有淡淡的黑松露味,中間還有芝士流心,口感豐富!厚切萵筍片,這個湯底一定要吃一些吸味的蔬菜,萵筍吸收了湯的鮮甜味,很美味呢!酸梅柑桔蜜,味道不會太甜,柑桔味較重,有種清熱的感覺!醉,這杯特色飲品加入了清酒,所以名為醉。飲品有較濃的荔枝味,不會有好重酒味,幾適合女仔飲! 繼續閱讀
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等級4 2020-10-17
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今次嚟左試呢間火鍋,貪佢裝修新,坐得又舒服!富有中國風嘅餐廳,當然要試埋佛跳牆湯底! 🍴 濃湯佛跳牆雞翅鍋 ($398) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 超級足料,湯底裏面除咗有好多嫩雞件外,仲包含咗花膠、海參、鮑魚、素翅、金華火腿。湯底超濃郁,而且好滋補,依家天氣涼呢個湯底就啱晒啦。 🍴安格斯手切肥牛(小) ($228) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 睇相都知道係靚野,雖然份量叫咗小,不過兩個人分都夠。牛味重,油脂唔會太勁,厚度啱啱好。 🍴紫菜炸響鈴 ($88) ⭐️⭐️⭐️⭐️ 即叫即炸,好邪惡嘅炸響鈴,裏面仲包住紫菜,增加個口感,唔錯。 🍴自家製炸魚皮 ($68) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 成餐飯最有驚喜嘅一個小食,魚皮係好大塊而且好厚,食落非常之脆,仲有好重嘅椒鹽味,浸落湯度幾秒再食都仲係脆卜卜,推介! 🍴牛骨牛汁丸 (半份) ($48) + 手工雲吞 (半份) ($48) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 牛骨牛汁丸都好有驚喜,咬落去會有油脂爆出嚟,好重牛味。手工雲吞每粒都有兩三隻蝦,而且內涵包得好紮實,好食。 🍴蔬菜拼盤(小) ($58) ⭐️⭐️⭐️ 有三款菜,兩個人叫拼盤最好,咩都試到啲。 🍴竹蔗茅根水 ($68) ⭐️⭐️⭐️⭐️ 真材實料,而且好大支,兩個人分都夠晒飲。 .............................. 醉胡爐 地址📍: 尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖 總評分: 8/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 繼續閱讀
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天氣開始涼, 啱哂打邊爐. 食神滔滔都話打邊爐最緊要係湯底, li間近住山林道嘅特色hotpot店最出名正正係成個list咁豐富嘅湯底啦! 🍲Menu上湯底有10幾款選擇咁多, 送到黎就知道店家嘅湯底其實係有好多食材嘅湯黎gei😋未恰下恰下之前一定要呷幾口湯先.🍲湯底- 火焰🔥龍蝦🦞海鮮湯 (HKD368)為左li個咁鮮味嘅龍蝦湯下次一定會嗌多2個fd一齊再食!! 正確黎講, 佢係店員即席喺面前將一大隻龍蝦由生炒到熟, 龍蝦肉新鮮到不得了, 最LIKE就係贊酒燒一燒個火個下🔥, 湯係以龍蝦頭熬成, 加上好多蜆, 洋葱, 西芹, 蕃茄, 唔怪得啖啖都咁濃稠咁鮮味啦🤩, 炒熟唒之後就可以𢳂黎飲, 好正!!!!!! 🍲我地2個人食咁大隻龍蝦🦞肉份量真心犀利, 因為預早已經切好件所以唔會食得太messy (湯太好味所以飲左兩碗🤣)*飽!!*因為店員會好留心四周嘅食客, 見到我地差唔多要”恰下恰下”就主動為我地加湯成為一煲啱唒hotpot嘅湯底了!🍲手工魚皮餃 (HKD48>半份)得兩個人食所以選擇一定無成班人食咁多款, 好在店家部分生料有”半份”li個option, 就魚皮餃都有5粒, 好味.🍲黑松露芝心手打牛丸 (HKD58>半份)手打牛丸非常彈牙, 小心包住熱辣辣嘅黑松露芝心燙口, 黑松露味道好突出的, 師傅落足料👍🏻.🍲西班牙黑毛豬豚肉 (HKD188)無多餘脂肪, 但食落一咬就開*正🐖*, 來自西班牙🇪🇸黑毛豬夠哂高質, 打邊爐黎講啲肉屬於厚切, 塊塊都咁大塊砌得勁大碟呢!!🍲自家製炸響鈴 (HKD68) 個湯底咁鮮味, 一定要order個炸響鈴索下湯, 自家製特別脆口ga.🍲出前一丁 (HKD28)由於我地唔想浪費個湯底, 飽到一個點都要叫返個出前一丁, 係日本🇯🇵版架, perfect!! 計埋醬料, 加一, 人均消費HKD4xx, 淨係現炒龍蝦🦞+足料龍蝦湯已經值回票價👍🏻👍🏻👍🏻. 繼續閱讀
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等級4 2020-10-12
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早幾日同朋友去左佐敦,無意中見到呢間醉胡爐~原來係同之前食過間胡爐同一個集團!二話不說即刻走左入去😍個餐牌大致上都係一樣,唔同既地方係呢間醉胡爐多左串燒同刺身食👍🏻👍🏻濃湯佛跳牆雞翅鍋 - $398因為上次個湯底實在太有驚喜,所以今日都揀番同一個湯底比朋友試下😂今次店員好貼心咁提我地先飲幾碗湯先開始淥野食😆d湯真係好濃好多材料,d花膠都好大隻🤩食個湯底都食到唔捨得佢加湯落去🤣🤣本地封門柳 - $268份量都幾多,有成十幾片~食落肉質好鮮嫩,塊肉唔係薄切但唔會好un👍🏻真心覺得唔錯👍🏻😋黑松露蟹肉餃 - $68半份上次係胡爐食過今次要再叫😍😍黑松露味好勁,裡面d餡料都好多,黑松露愛好者必叫!XO鮑魚蝦餃王 - $58 半份入面粒蝦好大隻!粒蝦爽口彈牙,個皮又唔會好厚,唔錯👍🏻蔬菜拼盤 - $58 細平時打邊爐好少食菜,因為個湯底好油食菜會吸哂d油~但係個湯底實在太好食,我地決定叫個菜黎食呀😂d菜加埋d湯都好正,加上d娃娃菜吸左d湯食落口真係好正😂😂唔好睇我地好似食左好少野咁,但係我地都飽到頂住個胃😂因為個湯實在太多料喇👍🏻👍🏻雖然呢間醉胡爐有埋串燒同刺身,但我地真係食唔落喇,有機會下次番黎再試👍🏻😋 繼續閱讀
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