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招牌菜
到中環吃過燒鵝飯後，想吃些甜品才回家，在同一街道，除了有一間產生很多位六合彩頭獎得主的投注站外，還有這間名氣甜品店，想入內吃個芭芙。最想吃的紅豆綠茶芭芙已經售罄，次選的榛子芭芙亦售罄，只剩幾個芒果芭芙，太座說想試，那便買一個給她，我不愛吃芒果，轉而買一杯酸乳酪，我選了綠茶，焦糖海鹽，朱古力和原味，另加幾粒藍莓。店內座位不多，已被一眾年青小伙子佔據，我們只好站著吃。太座說她的芒果芭芙，只得幾粒芒果肉，而芭芙的上蓋是脆的，下面卻是腍的，也許是吸收了芒果及忌廉的水份而變腍，忌廉香滑，整體不及崇光地庫的好吃。酸乳酪方面，原味是酸酸的，無啥特別，朱古力的味道頗似阿華田，綠茶味道不夠「綠」，不單是顏色，味道也不夠青澀甘甜，而焦糖海鹽是最好味的，焦糖味不算太濃，沒有蓋過海鹽的味道，又鹹又甜，幾特別。
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最近，在 Openrice 新餐廳資料中，發現 <Choux Creme> 開了好幾間分店！一看之下，見到中環也有新店！那麼，昨天冬至早放工，打算走來幫襯，怎料只有兩款普通口味！ 於是，今日放工再走來碰碰運氣！ 今天終於有好幾款口味！仍是沒有我想食的焦糖燉蛋芭芙！芭芙口味花巧，由 $15 ~ $20！最後，選了最貴的一款！女店員為我把整件芭芙焗上大約半分鐘！拿上手仍是微暖的！ 太好了！朱古力熔漿芭芙 $20芭芙外皮鬆脆，滲出蛋香之餘還帶香濃的朱古力香甜！ 真是誘人！ 芭芙夾住好像心太軟，原來是香軟的朱古力海綿蛋糕，表面則是濃郁朱古力熔漿，咬開芭芙時，有爆漿效果！ 入口熱燙幼滑！香甜卻沒半點兒膩口！配合的吉士忌廉相對遜色！
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